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Re: [討論] 咖啡廳大賞 [台中.mojocoffee]

看板Coffee (咖啡)作者 (遨翔)時間18年前 (2007/02/22 16:36), 編輯推噓7(8推 1噓 21→)
留言30則, 10人參與, 最新討論串5/5 (看更多)
最近我也去喝了幾次mojo 總共分兩天喝了兩杯double一杯single一杯卡布 得到的結論是工讀生沖煮的咖啡品質不穩定 喝了三杯espresso味道差異極大 其中一杯double味道空洞 一杯single相當苦 雜味重 那杯卡布也是相當苦 極度不協調 豆子應該是不錯的 但沖煮的品質不怎麼堅持 下次再造訪的話可能得先問問Scott在不在吧 不在的話就不去了 附近的Zino也是一天喝了他三杯Espresso 一樣的豆子Daily味道表現的相當全面而且順口 那天在Zino喝到的三杯如果是阿賓的話 應該不敢賣錢吧 結論是Zino是一家不會再去第二次的店 最近歐舍員工流動大 店內飲用品質不佳 阿政又不做吧檯了 看來在台中要喝杯好咖啡越來越難了 給大家參考參考 : 過年期間終於有時間匆匆在台中市區晃蕩一下了 : 亂回一下這篇很久以前的文章 : 我昨天在mojo店裡看到的兩位女性工作人員的確都很正 : 且氣質頗佳。 : 還好朋友有推薦我要喝義式 : 點了卡布的表現相當不賴。 : 雖然大家都說這家店深焙深焙 : 但以這杯卡布而言 我覺得大概只有到中偏小深啦 : (我沒喝espresso) : 沖煮大約是我喜歡的溫度， : crema稱得上小飽滿，該有的味道都四平八穩做出來， : 非常精緻的拉花，難得的是奶泡如此細密的卻又夠厚實。 : 雖然出咖啡時間有點長， : 但端上桌來的兩杯品質都很一致，倒是不得不承認細活果然需要慢工的道理。 : 店內的白色裝潢與採光都讓人很舒服， : (竟然還有賣我最近很哈的sutter home馨芬黛和北台灣麥酒!) : 一看到門口的春聯 與景美聞山門首的系出同門 : 真是很有親切感:) : 咖啡上桌的那個moment : 突然就下起傾盆大雨 : 雨滴飛濺在貼著紅色春聯的窗景 (其實是下在騎樓外，並沒有真的淋到窗戶啦) : 大過年清冷與溫暖的反差 : 立刻很有某種 : 比方說 故人來/不須歸 的感覺。 : 這家店位在台中市的大業大墩路口 : 是個適合逛逛的好地方 : 可惜我前前後後只有約莫15分鐘可待 (而且是趕到不能再趕了) : 這麼可愛的新去處 竟然創下我坐咖啡店最短的紀錄 : 太也殘念。 : 下次會帶著電腦花點時間好好的坐著吧。 : 太久沒在這裡貢獻文章了 : 手感頗為生疏 : 以這篇稱不上品賞的小小出遊記給本版賀歲一下:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.158.4
噓
02/22 22:54, , 1F
最近mojoblend變比較淺培了,應該很難煮出苦味吧??
02/22 22:54, 1F
→
02/22 22:56, , 2F
可是我感覺品質很穩定說~~
02/22 22:56, 2F
→
02/22 22:56, , 3F
我才剛喝一杯double, 一杯single, 是不同人煮的~~
02/22 22:56, 3F
推
02/22 23:04, , 4F
如果用mojo那台高級自動研磨填壓機,那穩定度應該是滿高的
02/22 23:04, 4F
→
02/22 23:06, , 5F
godshot你很推mojo是你的事...沒必要噓我吧
02/22 23:06, 5F
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02/22 23:07, , 6F
就我喝的那四杯有三杯是難以下嚥的液體...that's all
02/22 23:07, 6F
補述一下 我是接連兩天去mojo的 第一天先叫一杯double 這第一杯味道空洞 只有body幾乎沒有風味 跟他說了之後他重煮一杯之後還算不錯 我認為是因為一般客人太多 亂煮一下沒關係的心態造成那第一杯的難喝 所以我還是很信賴的再第二天帶著我朋友去見識這台中最好的Espresso 可是很失望的是第二天我們總共點的三杯咖啡都很糟 那杯卡布我只喝一口就不想再喝 而且我自認容忍爛咖啡的能力很強 我同學的single跟我這杯卡布的基底味道一樣 都是雜味苦味很重 完全蓋住風味 一樣的雜味跟苦味可以解釋作穩定嗎 這就見仁見智了 但是我還是原諒mojo 畢竟那只是個工讀生 再厲害的咖啡師也有失手的時候 誰能保證他的填壓每次都能符合今當天的豆況或機器 不過我相信神話任何一家咖啡店會讓他走向滅亡 ※ 編輯: letsplay 來自: 61.59.158.4 (02/22 23:34)
推
02/23 01:47, , 7F
其實我也很喜歡daily...:)
02/23 01:47, 7F
→
02/23 01:47, , 8F
久沒去歐舍 阿政不做吧檯了!?那不然....(?
02/23 01:47, 8F
推
02/23 02:28, , 9F
最後一句話我看了兩次才懂@@
02/23 02:28, 9F
推
02/23 13:36, , 10F
推原po
02/23 13:36, 10F
推
02/23 19:03, , 11F
推"容忍爛咖啡的能力很強"~~~~
02/23 19:03, 11F
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02/23 19:26, , 12F
...
02/23 19:26, 12F
推
02/23 21:41, , 13F
推Daily,歐舍...我的第二個故鄉一樣
02/23 21:41, 13F
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02/26 12:17, , 14F
最近我去mojo喝到的都很不錯阿~~
02/26 12:17, 14F
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02/26 12:18, , 15F
不知道哪個咖啡館比較符合letsplay的口味, 不需要容忍呢??
02/26 12:18, 15F
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02/26 12:21, , 16F
還是每間店都爛, 只有偶爾一兩杯可以喝呢??那您的品味真高
02/26 12:21, 16F
推
02/26 12:52, , 17F
Letsplay，那兩天的招待不周，真是抱歉了。謝謝您的指教
02/26 12:52, 17F
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02/26 12:54, , 18F
因為後勤工作越來越繁重，所以現在很少有機會在現場親自
02/26 12:54, 18F
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02/26 12:55, , 19F
讓您失望的地方，真是感到十分抱歉。
02/26 12:55, 19F
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02/26 12:56, , 20F
讓您失望之處，歡迎直接跟我反應。
02/26 12:56, 20F
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02/26 12:57, , 21F
傳說中台中最好的espresso之類的評價，真的是誤會
02/26 12:57, 21F
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02/26 12:57, , 22F
我們只希望在在地變成大家的好鄰居，有時候還讓大家大費
02/26 12:57, 22F
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02/26 12:58, , 23F
周章從各地跑來品嚐，又帶著失望回去，蠻過意不去的
02/26 12:58, 23F
推
02/26 13:01, , 24F
對各位的指教，我們也會虛心檢討。
02/26 13:01, 24F
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02/26 13:01, , 25F
對了，上次你喜歡的tamper，我和幾個朋友應該會舉行團購
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02/26 13:03, , 26F
假如還喜歡的話，可以和我們e-mail連絡。
02/26 13:03, 26F
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02/26 13:04, , 27F
godshot，不知道您是哪兒一位幸運，
02/26 13:04, 27F
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02/26 13:05, , 28F
或是品味低廉的朋友。:P不過十分感謝您的支持。
02/26 13:05, 28F
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02/26 13:07, , 29F
各位朋友，抱歉了，推了一堆...好累，早知道用回的...
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02/26 13:08, , 30F
我的信箱是mojocoffee@gmail.com 相關問題歡迎和我連絡
02/26 13:08, 30F
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