[問題]關於冰滴
我真的有想要先做功課~"~ 但發現精華區跟版上對於冰滴的討論並不多
唯一知道的「歐舍玩咖啡系列」也沒有介紹冰滴
so.....想要問一些應該是非常基本的問題....Orz
1. 所謂的冰滴,就是用「零度的冰水」嗎?它是否會像手沖、塞風那樣講究溫度?
(例如零度跟四度沖出來效果不同?= =自己亂想像的)
2. 低溫萃取的優缺點為何?它跟一般方法沖出來的咖啡比較有何不同?
如果用相同的豆子,「塞風+外(內)縮」跟「冰滴」會差很多嗎?
3. 今天買了第一杯的冰滴…但那個店家是直接拿出已沖好的一大壺,倒了一杯加些冰
塊就給我了,讓我覺得怪怪的>"< 冰滴的咖啡放很久沒差嗎?(放冰箱的情況下)
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