Re: [豆豆] 分享豆心得 (巴布亞新幾內亞 天堂鳥A級 …
※ 引述《SaraGirl (說不出的嘆息)》之銘言：
: PNG Pakara Estate Grade A
: (便宜大碗的)
: 巴布新幾內亞天堂鳥莊園
: 生豆來源: 卡爾地咖啡 (豐潤)
: 烘焙日: 10/3 FR一爆多，多多少我忘了:s
: 沖煮日: 10/9
: 手沖，90度左右，
: 悶蒸一次，斷水一次
: 可能因為養豆時間比較長，和speederlin板友品嚐心得最大的差異是，
: 酸味和緩許多(冷掉之後亦然)，
: 果香、酸味、青草甘味都是和順清淡的，
: 杯底的焦糖甜還比較濃orz
: 據另一位板友分享，比較喜歡接近二爆的味道，
: 但我執念甚深～
: 因為認識天堂鳥的緣起是totoro3烘焙(直火一爆完三十秒)、code手沖，杯評為:
: "柔和的酸味 花蜜般香甜 餘韻清爽"
: 所以我卯起來拼命烘淺焙天堂鳥！不過code評為，
: 差一點。
: :p
: 看看收到較深焙天堂鳥的板友願不願意分享^^
我大約十月五號左右試了第一杯
沖泡方式是法式壓倒滿熱水後，再下粉
剛磨完豆子的時候，就感覺到一股特別的香味
在我有限的試豆生涯中初次相遇的味道
即使在沖泡過程中也不會散去
咖啡入口的感覺很清爽，有一點微微清新的酸，是我少數可以接受的那一種
不知道第二包會不會有不同的驚奇
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.92.89
推
10/09 14:30, , 1F
10/09 14:30, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 3 篇)：
Coffee 近期熱門文章
12
41
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
