[板友自辦咖啡團購]

看板Coffee (咖啡)作者 (我想妳)時間19年前 (2006/10/11 13:27), 編輯推噓0(000)
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 [板友自辦] 代購:ajerry & peggyrin 豆源:國內數家知名數家貿易商及零售商 Ex.豐潤,豆工房......     國外數家貿易商 Ex. Royal 由於採購來源不定,是依照同好間cupping判定是否有分享價值而採購。 欲跟[板友自辦團購]者請自行評估cupping的信度再採購。 [板友跟團注意事項:] 1.全部採用郵寄方式寄出,運費自付,1~3包運費55元 (使用標準袋) 4包以上運費70元 (使用標準箱) 2.訂購單請寄信到peggyrin信箱,謝謝。 3.交款方式全部使用ATM轉帳,匯款帳號另行通知,不便之處請多多見諒 4.訂購單截止日期10/18 24:0010/24出貨 [品項與價格:] 熟豆(0.5 lb / 包) 生豆(1磅/包) 來源 1.中美洲 哥倫比亞 Colmnbia MDLS 200 190 Royal [Mesa de Los Santos 100% Bourbon] 2.中美洲 哥倫比亞 Colmnbia SA 聖奧古斯丁 160 Knutsen [San Agustin] 3.牙買加藍山RSW三莊園 (1/4磅裝) R.S.W NO.1 400 900 Knutsen 相關連結: http://www.rsw-estates.com/main.htm 4.坦尚尼亞 Peaberry Tazania PB 180 Knutsen 本月主題:哥倫比亞比較豆 ------------------------------------------------------------------------- 南美洲的哥倫比亞,對我而言,算是相當陌生的咖啡,仔細想想,   當初踏入真正喝咖啡的第一款豆子即是哥倫比亞 梅德林 初入口時,感覺相當平淡無味,而後帶來的是微微巧克力苦,越喝越有味道   當時初入門,從此開始追求咖啡的變化 回憶起來,當初喝的味道真是乏味,前陣子也喝了哥倫比亞基豆 帕帕揚   終於了解與精品豆其中的差異在於味道的豐富性 在此想到,那麼應該來個基豆與精品豆的比較或許更具有張力...... 對於本次提供的哥倫比亞,要從何處進行比較呢?   綜合豆常使用此進行調和,取決點便在於沉穩的質地,可從此找尋相同的屬性特徵 特有的酸質也是一條尋找哥倫比亞先生輪廓弧度的線索 後段特殊木質微苦有時會出沒 酸的圓潤及口感飽和外,時有散發出藍莓氣息   找到你要 Mr.Columbia 了嗎? ※ 編輯: ajerry 來自: 61.228.214.182 (10/13 02:55)
文章代碼(AID): #15B83KMQ (Coffee)
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