Re: [豆豆] Yemen Mocha Ismaili
※ 引述《ikeaC (破繭)》之銘言：
: 期待已久的依詩馬利入手...
: 180F
: 20g 200cc
: 銅壺 之 大水柱 悶蒸->晃壺沖 (以壺帶手)
: 粉型 上外厚 形和甜甜圈相似
: (若無此粉形, 深度出不來,木質味巧克力味都有,但就是平鋪直述沒立體感)
請問一下，這是指沖完之後的粉形嗎？還是沖的過程？
我一直在想像甜甜圈似的粉形...
而且是堆疊成錐形的甜甜圈.......我就覺得我想錯了^^"
: 入口 咖啡滑過舌面的弧形呈蹺鬍子狀(請用心像法)
: 質感滑順深厚
: 第一印象仍是複雜的水果微酸 很快地被木質味所取代
: 而隨著溫度下降 巧克力味漸濃且多變化
: 後來居上的巧克力苦甜其華麗感 與前半段的質樸大相逕庭
: 前味:木質香(像咬木頭ㄧ般地明顯)
: 中味:(略空 暫時無法區辨)
: 後味:巧克力味
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