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[義式] 各式填壓法的目的？

看板Coffee (咖啡)作者hviolinking ((衝)浪人)時間18年前 (2007/11/03 05:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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espresso必須要填壓，看過琳琳總總方法（一次，兩次，十字，敲三下...），想知道這些方法的目的是什麼，除了平整外還有什麼要求嗎？本身不喜歡死背公式，所以有此一問。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 72.147.90.68

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