[沖煮] espresso的流速和味道
首次發文 真緊張
我用的是Astoria Sibilla
單鍋爐 新到讓我有點不適應的新機器(每天都要擦得亮晶晶的..)
前輩是說
expresso正常的流速應該是30~35秒左右(single)
但是最近 我卻發現這樣的流速出來的味道很苦
沒有之前喝前輩煮出來的那麼明亮清爽的感覺
所以我就開始調磨豆刻度啦
結果變成大約20秒左右就流完了
但是味道明顯比我流30秒的好得多 也比較接近前輩煮的味道了
請問會這樣是什麼原因呢????
是我填壓力道不夠還是就乾脆別理它以後都流20秒就好?
感謝大家指點喔~~^^
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這是我的Blog~~請多多指教~~~~^^
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