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[器材] 請問愛樂壓的沖煮orz

看板Coffee (咖啡)作者 (大隱於市 無所窒礙)時間16年前 (2009/08/28 15:56), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我的問題是： 每次加完熱水，還沒開始攪拌， 水位就開始降低了orz 我的作法是兩專用匙的粉，水3.5 粉的大小是在生態綠咖啡館那裡買器具時，順便買半磅請小姐磨到適合的刻度的。 那個小姐是告訴我，要磨到比塞風壺更粗一點。 請問是否有什麼改善方法呢?orz 謝謝 -- ◢█／ ◢█／ ◢█／◢█／ ◣◣◣◣◣◣◣◥▋██████████ ██◣◢███ ██◢█◤◤ ◥████████▋◢███◣█████ ██◥◤███ ███◤◤ 祭品就決定是你了▋█████▊████ ███ ███ ███◤ ◢████████▋⊙—⊙—▊▋████ ███ ███ ███◣◣ ◤◤◤◤◤◤◤◥▋█‥████████ ██◤ ██◤ ██◥█◣◣ ＠ wine.ptt ◥▋◥皿██◤█洨麥可█ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.107.85
推
08/28 16:26, , 1F
多加一張濾紙...orz
08/28 16:26, 1F
推
08/28 16:57, , 2F
有試過倒放嗎？
08/28 16:57, 2F
→
08/28 18:07, , 3F
請問樓上 什麼東西倒放呢?
08/28 18:07, 3F
推
08/28 18:14, , 4F
先放粉,加熱水後立刻把壓桿塞進去然後倒放,用搖晃取代攪拌
08/28 18:14, 4F
→
08/28 18:16, , 5F
但是比較好的方式是拿回去請店家再幫你磨細一點
08/28 18:16, 5F
→
08/28 18:39, , 6F
感謝樓上！
08/28 18:39, 6F
推
08/29 00:24, , 7F
我都先用燒杯量好水量(看愛樂壓刻度量出) 接著倒入粉火速攪
08/29 00:24, 7F
→
08/29 00:25, , 8F
拌(約2秒) 快速倒入愛樂壓 快速壓~
08/29 00:25, 8F
推
08/29 07:21, , 9F
我的倒放：塞壓桿倒置→放粉、倒水→濾紙蓋最後蓋，這個方法
08/29 07:21, 9F
→
08/29 07:22, , 10F
可以攪拌也可以用搖晃取代。濾紙記得先淋濕，活塞最好塞進去
08/29 07:22, 10F
→
08/29 07:23, , 11F
最少1.5cm，避免最後反正回來的步驟時活塞鬆脫發生危險。
08/29 07:23, 11F
推
08/29 10:28, , 12F
推樓上的倒放法，我也都這麼沖，濾紙先淋溼很重要，這樣
08/29 10:28, 12F
→
08/29 10:29, , 13F
濾紙才會黏附在濾紙蓋上不會走位或飄走
08/29 10:29, 13F
→
08/30 02:11, , 14F
不喝酒跑來喝咖啡幹嘛！！ (指)
08/30 02:11, 14F
推
08/31 14:04, , 15F
原PO喝酒又喝咖啡耶
08/31 14:04, 15F
推
08/31 17:35, , 16F
我也都倒放~
08/31 17:35, 16F
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