Re: [器材] 代人問義式器材
※ 引述《xu6u4au6 (羽安)》之銘言：
: LAB學姐想買義式機來玩
: 預算20K左右
: 個人建議是衝一台10k的磨豆機+1817就好了
: 不曉得各位版大有什麼建議呢？
: (個人認為學姐是不太care 磨豆機的人啦)
espresso的世界裡 咖啡機絕對比磨豆機重要多了
常聽到很多人說好的磨豆機比咖啡機重要
這根本就是鬼扯蛋
先舉個簡單的例子
Mazzer Robur + 優柏 1817
vs.
楊家 小飛馬 + ECM Giotto
一組8萬多一組6萬多, 煮出來的espresso誰會贏?
espresso機的世界裡
從1817, ees220這種小機器升級到
gaggic classic等單鍋爐機是一個很大的級距
espresso從不能喝升級到可入口
從gaggia classic這種單鍋爐機升級到
ECM Giotto等小型熱交換鍋爐機又是一個很大的級距
espresso從可入口升級到好喝
從小型熱交換鍋爐機再升級到pid雙鍋爐/迴轉式幫浦
espresso又從好喝升級到可微調, 穩定, 好喝
相反的
升級磨豆機的路
從小飛馬升級到楊家900N
對espresso的升級是: 去除一些毛邊和雜味, 增加微調刻度的可能性
如果你是用1817, 那麼小飛馬難喝, 900N還是難喝
從楊家900N升級到Mazzer Super Jolly
對espresso的升級是: 從心理感覺到自己身份地位的提升
如果你是用1817, 那麼900N難喝, Super Jolly還是難喝
從Mazzer Super Jolly升級到Macap MXK
對espresso的升級是: 從平刀換成錐刀, espresso味道變鈍變甜
但不一定有比較好(這是內行人才懂的行家說法).
如果你是用1817, 那麼Super Jolly難喝, MXK還是難喝
...
如果你是用1817, 那麼Mazzer Kony難喝, Mazzer Robur難喝
Compak K10難喝, Versalab M3難喝, La Marzocco Swift難喝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.31.3
※ 編輯: zxcmnb 來自: 140.112.31.3 (11/16 22:42)
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