[問題] 發泡鮮奶油

看板Coffee (咖啡)作者 (@UCSB)時間13年前 (2013/06/18 10:14), 編輯推噓7(704)
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我想嘗試在黑咖啡上搭配擠花鮮奶油 但去超市看噴噴瓶 都說開瓶後三天要用完 我不可能三天喝掉那一罐 所以我突發奇想 拿雪印奶油球倒6個在杯子裡 用打奶泡器打發 但不管用奶泡器或是我後來拿出電動攪拌器 都打不發 請問是我打不夠久(約5分鐘) 還是咖啡鮮奶油成份調整過 跟whipping cream不同? 還是我太亂搞了 直接買噴噴瓶才對? XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.8.160

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確定是奶油不是奶精嗎?
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你要去買液態鮮奶油來打,最常見的是紅長春
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要用植物性鮮奶油打
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動物性也可以打啦
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要冰的才打的起來,建議鋼盆外面放大量的冰塊水,大概打20分鐘
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不用真的3天啦 就儘量用到味道變質前就是了
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電動攪拌器打動物性的話,我不需要這麼麻煩而且很快啊
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用大創打奶泡器打很快就發了,夏天煮冰拿鐵也很好用
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比用打蛋器打還快
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因為我只是要擠兩陀 所以不想買一罐長春來打XD
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買小瓶的總統牌,剩下的做菜。不用冰的奶油球不是鮮奶油。
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文章代碼(AID): #1Hly9oH- (Coffee)
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