越南豆原味貂鼠

看板Coffee (咖啡)作者 (oldboy)時間10年前 (2014/05/25 10:56), 編輯推噓8(803)
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這次接受到的贈品豆是親友出差越南帶回的(暴動前)。 上回拿到特級貂鼠,風味還不錯,但是此回是原味貂鼠, 卻感覺不出好的口感,整體偏苦、澀。 此豆子烘焙很深,豆子本體透出油亮的外觀。 我都是習慣手沖,次回會試著磨粗一點,水溫降低一些, 除此之外,還有何建議嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.25.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1400986575.A.EF0.html

05/25 11:13, , 1F
越南都好像都會加奶油下去炒 既然深焙不妨用法壓
05/25 11:13, 1F

05/25 18:27, , 2F
每次喝越南咖啡 那奶油味還是很不能習慣啊
05/25 18:27, 2F

05/26 10:32, , 3F
貂鼠吃咖啡果實還會挑特級或原味豆?好有趣啊~
05/26 10:32, 3F

05/26 10:33, , 4F
磨粗+水溫低,然後水流控制細一點,盡量減少翻滾試試看
05/26 10:33, 4F

05/26 15:44, , 5F
最原始的真貓屎記得是真的貓會挑豆吃, 人工養的就是吃人挑
05/26 15:44, 5F

05/26 15:44, , 6F
好餵食的了。好像是這樣啦…
05/26 15:44, 6F

05/27 09:40, , 7F
貂會挑豆子沒錯,不過特級或原味是人類搞出來的,哈哈
05/27 09:40, 7F

05/27 21:25, , 8F
我一直很好奇,第一個把大便裡的咖啡拿出來喝的是誰?
05/27 21:25, 8F

05/27 21:26, , 9F
該不會是黑心廠商想要免錢的豆子才撿大便的豆子吧?
05/27 21:26, 9F

06/28 22:30, , 10F
越南咖啡要熱的加煉乳!!!讚啦~~~
06/28 22:30, 10F

08/19 22:31, , 11F
試試越南壺吧
08/19 22:31, 11F
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