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[單品] 養豆養一個月

看板Coffee (咖啡)作者 (澈毛)時間9年前 (2016/03/22 13:44), 編輯推噓9(10推 1噓 11→)
留言22則, 16人參與, 最新討論串1/1
之前的試驗 咖啡豆烘好之後 2組密封在半透閥袋中 一組放在普通罐子 放普通罐子的從頭到尾都很薄弱 放密封罐2週的風味濃郁 放一個月的一開袋就香味四溢 不過要放2週到1個月 會不會太虐心。。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.169.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1458625489.A.876.html
推
03/22 14:09, , 1F
咖啡豆多買一些就能不被虐了
03/22 14:09, 1F
推
03/22 15:33, , 2F
我做的實驗結果也很像
03/22 15:33, 2F
推
03/22 15:56, , 3F
是指先放進單向排氣閥袋子裡再裝進密封罐嗎?
03/22 15:56, 3F
噓
03/22 16:25, , 4F
這樣也能發一篇⊙_⊙
03/22 16:25, 4F
推
03/22 18:02, , 5F
真的嗎？那烘豆店烘好豆這樣放，買的人多嗎？
03/22 18:02, 5F
推
03/22 18:07, , 6F
感覺會因豆而異，淺的可以放久一點
03/22 18:07, 6F
推
03/22 18:10, , 7F
我比較想知道普通罐子是怎樣的普通，有蓋子嗎？
03/22 18:10, 7F
→
03/22 18:23, , 8F
這應該很正常吧 累積了N倍的氣體1次排出
03/22 18:23, 8F
推
03/22 22:04, , 9F
還好啦，都有印尼陳年曼特寧了
03/22 22:04, 9F
推
03/22 22:53, , 10F
推casko大。雖然養久開了當下很香，但沖泡上可能風
03/22 22:53, 10F
→
03/22 22:53, , 11F
味很快就淡薄惹。
03/22 22:53, 11F
→
03/23 00:59, , 12F
標題應該是 盛裝容器與咖啡香氣的關係
03/23 00:59, 12F
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03/23 01:59, , 13F
這真的也一篇....
03/23 01:59, 13F
推
03/23 09:02, , 14F
比較想知道的是喝起來的風味，而不是聞起來的
03/23 09:02, 14F
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03/23 09:14, , 15F
這篇很快就會被自刪了，上次也這樣
03/23 09:14, 15F
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03/23 09:58, , 16F
我也來發一篇 塑膠袋＆夾鏈袋
03/23 09:58, 16F
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03/23 09:59, , 17F
標題可以寫 死掉不用一個月
03/23 09:59, 17F
推
03/23 12:05, , 18F
盲測？自己測？
03/23 12:05, 18F
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03/23 13:00, , 19F
不僅是開袋香氣
03/23 13:00, 19F
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03/23 13:00, , 20F
沖泡的香氣也差很多
03/23 13:00, 20F
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03/24 20:23, , 21F
開袋會香是一定的，至於會不會比較好喝倒是不見得
03/24 20:23, 21F
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03/24 20:24, , 22F
有的能養有的不行，主要差在烘焙過程
03/24 20:24, 22F
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