PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[其它] 蝦皮上的豆桑生豆如何呢？

看板Coffee (咖啡)作者 (mm)時間1月前 (2025/02/06 06:33), 1月前編輯推噓23(24推 1噓 71→)
留言96則, 26人參與, 2周前最新討論串1/1
事情是這樣的，家父年前在蝦皮賣家-豆桑生豆購買了翡翠綠標與藍山等等的生豆，本想說 過年時要來好好烘個豆，結果豆子是烘完了，出來的結果卻不如人意。 首先烘的是克里斯戴爾莊園的藍山日曬豆，豆商提供的風味描述裡頭有藍莓、蘋果、可可及 桃子。但是品飲時卻完全喝不出以上風味，反而是一股濃厚的桂花發酵味，從熟豆、磨開、 高溫、低溫乃至咖啡渣，全都是強烈的桂花味。如果要小弟盲測，我一定猜這是桂花發酵豆 ，就連容易過萃的特性也是如出一轍。 後來小弟拿這些熟豆去認識的店家找老闆討論，他是認為部分豆貌大小與他認知的藍山豆相 異，而實際在店內沖煮完的桂花香氣也不像是典型的藍山風味。 家父還有烘同一賣家的翡翠莊園的綠標水洗豆，而沖煮出來的風味也難令人滿意。巴拿馬藝 伎經典的茉莉花香非常薄弱，就連比小弟上週末隨手買的藝伎村豆，在風味上都遠遠不及， 而豆貌大小似乎也沒有我在店內看到的綠標水洗豆那麼漂亮。 老實說，現在對豆桑生豆的信任差不多是蕩然無存了。但是為了怕誤殺忠良，想來版上詢問 各位先進，有人曾在這間賣場買過單價較高的生豆嗎？對這間的風評如何？另外，藍山日曬 豆是否真的會有桂花香氣呢？ 應要求修推文 ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.75.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1738794782.A.9BB.html
推
02/06 08:26, 1月前 , 1F
去年買過一次，其中的馬拉威也是怪怪的
02/06 08:26, 1F
→
02/06 11:18, 1月前 , 2F
有能耐的話還是跟大豆商買
02/06 11:18, 2F
→
02/06 11:18, 1月前 , 3F
我記得萬友可以買1kg
02/06 11:18, 3F
推
02/06 11:45, 1月前 , 4F
推跟大豆商買
02/06 11:45, 4F
→
02/06 11:46, 1月前 , 5F
比較不容易有雷
02/06 11:46, 5F
→
02/06 12:59, 1月前 , 6F
這家店賣的生豆比豆商還便宜！？
02/06 12:59, 6F
→
02/06 15:35, 1月前 , 7F
年前在蝦皮跟這間買了花荔跟葡萄乾莫札特，收到貨時看
02/06 15:35, 7F
→
02/06 15:35, 1月前 , 8F
到莫札特顏色覺得不對勁，但因年前公事繁忙並未即時開袋
02/06 15:35, 8F
→
02/06 15:35, 1月前 , 9F
確認味道就先按了完成收貨
02/06 15:35, 9F
→
02/06 15:35, 1月前 , 10F
沒想到前天開袋後發現滿滿的香精味，隨後將此間的生豆與
02/06 15:35, 10F
→
02/06 15:36, 1月前 , 11F
在93購買的放在一起拍了照放到Threads上訊問網友，大家
02/06 15:36, 11F
→
02/06 15:36, 1月前 , 12F
一致認同豆桑的不是莫札特。在聊聊訊問豆桑生豆此狀況
02/06 15:36, 12F
→
02/06 15:36, 1月前 , 13F
後只問我烘焙了嗎還有另外一間是黑x買的嗎。
02/06 15:36, 13F
→
02/06 15:36, 1月前 , 14F
滿滿香精味我是不想入鍋的，另外在哪間買又很重要了嗎？
02/06 15:36, 14F
→
02/06 17:01, 1月前 , 15F
後來發現這間在蝦皮有很多分身賣場，音樂家系列咖啡暢
02/06 17:01, 15F
→
02/06 17:02, 1月前 , 16F
銷榜裡頭甚至有一半都可能是這家的馬甲。大家在蝦皮買
02/06 17:02, 16F
→
02/06 17:02, 1月前 , 17F
咖啡還是要多留意。
02/06 17:02, 17F
推
02/06 18:56, 1月前 , 18F
咖啡產業不透明的特性，我認為「信用」格外重要。顯然完
02/06 18:56, 18F
→
02/06 18:56, 1月前 , 19F
全無視信用，也能走出一條路。
02/06 18:56, 19F
→
02/06 19:37, 1月前 , 20F
也跟他買了幾次…
02/06 19:37, 20F
→
02/06 19:46, 1月前 , 21F
就來看看會不會皮
02/06 19:46, 21F
推
02/06 22:21, 1月前 , 22F
買過一支酒香的熟豆(聖荷西萊恩酒王) 網上唯一的生豆源
02/06 22:21, 22F
→
02/06 22:21, 1月前 , 23F
是豆桑進口的
02/06 22:21, 23F
→
02/06 22:21, 1月前 , 24F
香氣重到有可能是香精豆，而且有趣的是豆袋與貼紙跟豆
02/06 22:21, 24F
→
02/06 22:21, 1月前 , 25F
桑自己賣的熟豆幾乎一樣
02/06 22:21, 25F
推
02/06 23:34, 1月前 , 26F
02/06 23:34, 26F
→
02/06 23:35, 1月前 , 27F
聖海倫娜生豆 500g價 比豐潤賣的還便宜@@
02/06 23:35, 27F
→
02/07 03:32, 1月前 , 28F
Benny 音樂家系列應該是黑金獨家產品 你照片一看右邊的
02/07 03:32, 28F
→
02/07 03:34, 1月前 , 29F
比較像 如果他的貨不是從黑金來的 那就是他自己取名的
02/07 03:34, 29F
推
02/07 11:23, 1月前 , 30F
會不會是賣家標籤貼錯了？我買過一次他們家的日出桂
02/07 11:23, 30F
→
02/07 11:23, 1月前 , 31F
花香，印象深刻，生豆熟豆啜飲高溫低溫，香氣是「非
02/07 11:23, 31F
→
02/07 11:23, 1月前 , 32F
常一致」的桂花香…
02/07 11:23, 32F
推
02/07 11:45, 1月前 , 33F
香精咖啡橫空出世 可以提告了吧? 詐欺
02/07 11:45, 33F
推
02/07 11:57, 1月前 , 34F
lin89710 右邊的比較像是我在其他間買的不是黑金買的
02/07 11:57, 34F
→
02/07 11:57, 1月前 , 35F
豆桑的貨是左邊的完全不像還有香精味
02/07 11:57, 35F
→
02/07 12:32, 1月前 , 36F
在豆桑買的翡翠綠標水洗豆。https://i.imgur.com/ZxIB
02/07 12:32, 36F
→
02/07 12:33, 1月前 , 37F
B07.jpeg
02/07 12:33, 37F
→
02/07 12:34, 1月前 , 38F
02/07 12:34, 38F
→
02/07 13:23, 1月前 , 39F
02/07 13:23, 39F
→
02/07 13:26, 1月前 , 40F
這幾間賣場的共通的負評以及小編的回應，感覺很有玄機
02/07 13:26, 40F
→
02/07 13:26, 1月前 , 41F
。
02/07 13:26, 41F
推
02/07 15:07, 1月前 , 42F
波搗 灰焉 嶼洸 築夢 咖啡磁場
02/07 15:07, 42F
推
02/07 16:10, 1月前 , 43F
差點結帳…..呼..
02/07 16:10, 43F
推
02/07 17:42, 1月前 , 44F
補個分身：宥豆國際 柒方國際
02/07 17:42, 44F
→
02/07 17:50, 1月前 , 45F
更正：嶼洸不是
02/07 17:50, 45F
→
02/07 17:52, 1月前 , 46F
咖啡磁場也不是
02/07 17:52, 46F
→
02/07 18:01, 1月前 , 47F
嶼洸跟磁場應該都是喔。
02/07 18:01, 47F
→
02/07 18:01, 1月前 , 48F
根據豆桑生豆在蝦皮提供的資訊，其公司名稱是趙氏商行
02/07 18:01, 48F
→
02/07 18:01, 1月前 , 49F
，跟咖啡磁場是同一間公司，連統編都一樣。
02/07 18:01, 49F
→
02/07 18:01, 1月前 , 50F
而嶼洸的公司名稱則是詠業商行，這兩間公司負責人的名
02/07 18:01, 50F
→
02/07 18:01, 1月前 , 51F
字只有最後一字不同，可能是兄弟。
02/07 18:01, 51F
→
02/07 18:17, 1月前 , 52F
趙*凱 趙*傑
02/07 18:17, 52F
→
02/07 18:18, 1月前 , 53F
更新：我的蝦皮被無故登出 目前無法登入 點選更改密碼
02/07 18:18, 53F
→
02/07 18:18, 1月前 , 54F
後出現的是變更認證電話
02/07 18:18, 54F
→
02/07 18:18, 1月前 , 55F
目前點app後一直閃退
02/07 18:18, 55F
→
02/07 18:20, 1月前 , 56F
如果真的無能為力 那只好認了
02/07 18:20, 56F
→
02/07 18:20, 1月前 , 57F
畢竟我住在詐騙天堂國家
02/07 18:20, 57F
推
02/07 18:25, 1月前 , 58F
拿兩兄弟的名字谷歌會發現有參加比賽耶
02/07 18:25, 58F
→
02/07 18:26, 1月前 , 59F
不知道是不是同名同姓而已
02/07 18:26, 59F
※ 編輯: destynova (101.8.85.35 臺灣), 02/07/2025 21:18:22
→
02/08 01:02, 1月前 , 60F
貢獻一下…花心咖啡也共用同個統編
02/08 01:02, 60F
→
02/08 01:03, 1月前 , 61F
你說的93應該沒有自己做生豆貿易吧 大廠跟豆商買豆子
02/08 01:03, 61F
→
02/08 01:04, 1月前 , 62F
再拆分小包裝賣給小店或一般玩家現在很普遍
02/08 01:04, 62F
→
02/08 01:05, 1月前 , 63F
艷夏花荔那批好幾隻天堂莊園就是圓石自己訂製的
02/08 01:05, 63F
→
02/08 01:06, 1月前 , 64F
同樣的音樂家系列蕭邦巴哈莫札特也是黑金訂製的
02/08 01:06, 64F
→
02/08 01:07, 1月前 , 65F
當然你也可以自己隨便把一批耶家說我自己取名叫莫札特
02/08 01:07, 65F
→
02/08 01:08, 1月前 , 66F
不知道黑金有沒有註冊這個名字在台灣咖啡豆只有他能叫
02/08 01:08, 66F
推
02/08 18:11, 1月前 , 67F
之前也跟這家買過，想問生豆還有哪家推的
02/08 18:11, 67F
→
02/09 09:19, 1月前 , 68F
高階生豆可以找悠樂咖啡而且也是正規進口商
02/09 09:19, 68F
推
02/09 09:34, 1月前 , 69F
我買勁香團的，有隻600/1kg比賽第三名的耶加不輸他
02/09 09:34, 69F
→
02/09 09:34, 1月前 , 70F
家1800的藝妓太多，我一次買了10kg
02/09 09:34, 70F
推
02/09 20:41, 1月前 , 71F
買過花心……
02/09 20:41, 71F
推
02/10 00:03, 1月前 , 72F
買了嶼洸…滿滿香精味….
02/10 00:03, 72F
→
02/10 02:29, 1月前 , 73F
寄錯了吧 這間老闆有點鏘
02/10 02:29, 73F
→
02/10 11:25, 1月前 , 74F
這種商業策略行得通的原因在於，要在蝦皮上創一間有大
02/10 11:25, 74F
→
02/10 11:25, 1月前 , 75F
量好評的賣場實在太簡單了。
02/10 11:25, 75F
→
02/10 11:25, 1月前 , 76F
我後來在蝦皮抓到這間的分身賣場就多達十三間，裡頭販
02/10 11:25, 76F
→
02/10 11:26, 1月前 , 77F
售生豆跟熟豆的都有。就算這些賣場的名聲全都臭掉了，
02/10 11:26, 77F
→
02/10 11:26, 1月前 , 78F
主事者一樣可以隨時另起爐灶。
02/10 11:26, 78F
→
02/10 11:26, 1月前 , 79F
現在我認為避免踩雷的判斷方式就是找實體店面的賣家、
02/10 11:26, 79F
→
02/10 11:26, 1月前 , 80F
有提供地址的工作室或是建立長久信譽的賣場(像是臥龍
02/10 11:26, 80F
→
02/10 11:26, 1月前 , 81F
、卡啡等等)。
02/10 11:26, 81F
推
02/10 12:20, 1月前 , 82F
好扯 蝦皮搜尋生豆幾乎都是這家的和他分身賣場
02/10 12:20, 82F
推
02/11 11:39, 4周前 , 83F
蝦皮有推薦的生豆賣家嗎
02/11 11:39, 83F
推
02/11 18:09, 4周前 , 84F
太扯了
02/11 18:09, 84F
推
02/11 22:34, 4周前 , 85F
回某樓 鏘到把香精倒進去嗎
02/11 22:34, 85F
推
02/13 19:42, 3周前 , 86F
感謝避雷
02/13 19:42, 86F
推
02/15 01:05, 3周前 , 87F
謝謝樓上整理分身店家。有買過其中一家熟豆，蝦皮圖文好
02/15 01:05, 87F
→
02/15 01:06, 3周前 , 88F
評不少，但我覺得是香精味(冷熱都十分一致的藍莓味)
02/15 01:06, 88F
噓
02/16 23:31, 3周前 , 89F
什麼叫應該不是黑金，全台灣的音樂家都他們帶進來的
02/16 23:31, 89F
→
02/16 23:31, 3周前 , 90F
02/16 23:31, 90F
→
02/16 23:31, 3周前 , 91F
香精不香精的一堆沒有證據 亂說怎麼不怕被告
02/16 23:31, 91F
推
02/17 20:49, 3周前 , 92F
好神。剛好這時機帳號出問題…
02/17 20:49, 92F
推
02/26 19:43, 2周前 , 93F
豬豬豬豬 我說不是黑金買的怎麼了嗎 難道全台灣有音樂家
02/26 19:43, 93F
→
02/26 19:43, 2周前 , 94F
的都是跟黑金買的嗎 看見黑影就開槍 少在那邊護航了吧
02/26 19:43, 94F
→
02/26 19:43, 2周前 , 95F
該商家賣的跟黑金不同的音樂家卻標榜音樂家的生豆難道就
02/26 19:43, 95F
→
02/26 19:43, 2周前 , 96F
對了嗎 少在那邊鑽漏洞 告咧笑死人
02/26 19:43, 96F
‣ 更多 destynova 的文章
文章代碼(AID): #1de-SUcx (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 destynova 的文章
文章代碼(AID): #1de-SUcx (Coffee)