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[器材] 風味跟小富士鬼齒 比較像的手磨?

看板Coffee (咖啡)作者 (嘴砲系型男)時間9月前 (2024/02/09 16:11), 編輯推噓21(21推 0噓 23→)
留言44則, 18人參與, 9月前最新討論串1/1
想買一個出差用的手磨 平常主要喝習慣小富士鬼齒的手沖 會買的咖啡豆99%是淺焙豆 手上有一個別人送的 1Z Q2 我是覺得風味較小富士差了點 不知道有沒有可以推大概8k以下的手磨 對手磨比較沒概念 目前有看中幾隻4500-6000上下的 1Z K Ultra 1Z K Max 1Z ZP6 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.40.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1707466261.A.A1B.html
推
02/09 16:18, 9月前 , 1F
M47的厚實跟甜感也有點像
02/09 16:18, 1F
推
02/09 16:48, 9月前 , 2F
其實我覺得小飛鷹磨起來很像小富士
02/09 16:48, 2F
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02/09 16:51, 9月前 , 3F
飛鷹飛馬系列我自己用的感覺是遠不如小富士
02/09 16:51, 3F
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02/09 17:00, 9月前 , 4F
飛鷹飛馬跟小富士覺得差很多
02/09 17:00, 4F
推
02/09 17:06, 9月前 , 5F
動物系列跟小富士差很多
02/09 17:06, 5F
推
02/09 18:01, 9月前 , 6F
啊沒看到是講手磨...
02/09 18:01, 6F
推
02/09 18:33, 9月前 , 7F
樓上應該是說動物系列的鬼齒吧
02/09 18:33, 7F
推
02/09 18:56, 9月前 , 8F
也許可以試試MAVO幻刺PRO的星齒設計
02/09 18:56, 8F
推
02/09 19:19, 9月前 , 9F
啊也沒看到是鬼齒...
02/09 19:19, 9F
推
02/09 19:33, 9月前 , 10F
m47磨粗有一點點像
02/09 19:33, 10F
推
02/09 23:56, 9月前 , 11F
Mavo幻刺pro
02/09 23:56, 11F
推
02/10 00:25, 9月前 , 12F
我是有小飛鷹平刀跟小富士平刀，會說很像是他們磨起來
02/10 00:25, 12F
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02/10 00:25, 9月前 , 13F
細粉量一樣偏多。kalita next g就有明顯細粉量很少。
02/10 00:25, 13F
推
02/10 00:38, 9月前 , 14F
小富士鬼齒跟市面上的手磨比，印象裡是沒有類似的
02/10 00:38, 14F
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02/10 00:39, 9月前 , 15F
鬼齒磨出來的顆粒較立體外，最後會吐一口細粉的特性
02/10 00:39, 15F
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02/10 00:42, 9月前 , 16F
造成很難有類似的手磨。
02/10 00:42, 16F
推
02/10 01:14, 9月前 , 17F
我記得有人出鬼齒手磨？可以找找看
02/10 01:14, 17F
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02/10 03:02, 9月前 , 18F
我以為最後吐一撮細粉是小富士大扭力的關係，我用小
02/10 03:02, 18F
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02/10 03:02, 9月前 , 19F
富士平刀也是一樣…
02/10 03:02, 19F
推
02/10 08:37, 9月前 , 20F
我的小富士平刀也是最後會吐一撮細粉
02/10 08:37, 20F
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02/10 14:44, 9月前 , 21F
8k就c40了，唯一解
02/10 14:44, 21F
推
02/10 19:41, 9月前 , 22F
喜歡鬼齒 可以試試lido2
02/10 19:41, 22F
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02/10 19:42, 9月前 , 23F
新款的lido我沒試過 但2顆粒很均勻
02/10 19:42, 23F
推
02/10 20:04, 9月前 , 24F
原po可以去虎記試試看？
02/10 20:04, 24F
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02/10 21:51, 9月前 , 25F
樓上那隻我也有在關注 試試好了
02/10 21:51, 25F
推
02/11 11:46, 9月前 , 26F
02/11 11:46, 26F
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02/11 11:46, 9月前 , 27F
C40跟X25在掏寶大概也6千可考慮
02/11 11:46, 27F
推
02/12 13:02, 9月前 , 28F
好奇推C40的人真覺得得C40和小富士鬼齒的風味很像嗎？
02/12 13:02, 28F
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02/12 13:16, 9月前 , 29F
水很深不要問很可怕 (X )
02/12 13:16, 29F
推
02/12 18:41, 9月前 , 30F
c40應該乾淨明亮 跟小富士厚重差異應該不小
02/12 18:41, 30F
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02/12 18:53, 9月前 , 31F
鬼齒的特色就是怎麼調細都還會多到爆的粗粉，高轉速又讓細
02/12 18:53, 31F
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02/12 18:53, 9月前 , 32F
粉不少，所以粒徑分佈遠比一般刃廣非常多，用小錐刀硬要模
02/12 18:53, 32F
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02/12 18:53, 9月前 , 33F
仿可以抓一粗一細兩個刻度，調整比例研磨後混合，可以模擬
02/12 18:53, 33F
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02/12 18:54, 9月前 , 34F
出那種粗粒細粉混合的分佈
02/12 18:54, 34F
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02/12 18:56, 9月前 , 35F
要這樣搞，任何一隻平價鋼刀手磨都行，不用浪費錢買高價機
02/12 18:56, 35F
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02/12 18:56, 9月前 , 36F
，重點是自己摸出適合的粗細比例
02/12 18:56, 36F
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02/12 18:57, 9月前 , 37F
所謂鬼齒錐刀那種轉速其實做不出小富士那種細粉量
02/12 18:57, 37F
推
02/13 16:36, 9月前 , 38F
其實細粉多不多我覺得還好因為原po希望的是風味接近即可
02/13 16:36, 38F
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02/13 16:36, 9月前 , 39F
，我自己覺得鬼齒比較修飾，所以推薦試試lido，C40我覺得
02/13 16:36, 39F
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02/13 16:36, 9月前 , 40F
叫奔放而非修飾
02/13 16:36, 40F
推
02/14 11:44, 9月前 , 41F
那請問大家怎麼處理最後吐出的那坨細粉？會過篩嗎？
02/14 11:44, 41F
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02/14 11:49, 9月前 , 42F
應該是不處理，要處理細粉的話，一開始選隨便一隻便宜手磨
02/14 11:49, 42F
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02/14 11:49, 9月前 , 43F
，均勻度跟細粉都贏小富士
02/14 11:49, 43F
推
02/14 13:53, 9月前 , 44F
小富士就是有那撮細粉才好喝
02/14 13:53, 44F
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