PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

［器材］讓濾紙服貼的方法

看板Coffee (咖啡)作者 (HSC)時間8月前 (2024/03/12 17:27), 編輯推噓14(14推 0噓 10→)
留言24則, 14人參與, 8月前最新討論串1/1
想讓濾紙完整的與濾杯服貼，將濾紙多折一個角度，或者挑選不同的濾杯，總覺得費神，不 是很容易。 https://i.imgur.com/uZeONHH.jpg
以照片中的 KONO 濾杯為例，手沖壺注水預浸濾紙，免不了會有一部份浮起來，看著礙眼， 也覺得如此無法充份發揮濾杯的設計概念。 後來發現一個簡單的動作，就可以輕易的使濾紙貼合： 1.） 準備一杯約150cc 的清水 2.） 濾紙縫線處折起來置入濾杯 3.） 整杯水直接倒進去 參考其他照片，不論是 KONO，星芒或者客器濾杯，基本上濾紙服貼已不是問題了。 https://i.imgur.com/0Be0vGb.jpg
https://i.imgur.com/Z4PIpr1.jpg
https://i.imgur.com/DCAOCAa.jpg
推測這個粗暴的方法之所以有效，在於濾紙濕潤後柔軟膨漲，同時水的重量使之順著杯壁下 壓，因此而成。 目前唯一不適用的只有老岩泥谷濾杯，應該是因為沒上釉，濾紙無法順勢移動的關係。 -- Sent from my iPhone SE (3rd generation) ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.126.254.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710235645.A.0E2.html
推
03/12 18:34, 8月前 , 1F
我都濾紙直接放咖啡，然後再加水，也不會因為紙吸水
03/12 18:34, 1F
→
03/12 18:34, 8月前 , 2F
快慢導致歪掉
03/12 18:34, 2F
推
03/12 19:10, 8月前 , 3F
不折只打開 加水 再壓實?
03/12 19:10, 3F
推
03/12 19:21, 8月前 , 4F
請問一樓，濾紙不沖一次洗掉嗎？
03/12 19:21, 4F
→
03/12 19:28, 8月前 , 5F
不就是不打濕直接沖? XD
03/12 19:28, 5F
→
03/12 20:39, 8月前 , 6F
豆子買的好隨便沖都好喝
03/12 20:39, 6F
推
03/12 20:44, 8月前 , 7F
現在的白色濾紙都沒在沖濕
03/12 20:44, 7F
推
03/12 20:48, 8月前 , 8F
如果沒漂白的會先沖濕嗎？謝謝~~
03/12 20:48, 8F
推
03/12 21:10, 8月前 , 9F
試一下濾紙的水沒味道就可以了
03/12 21:10, 9F
推
03/12 22:43, 8月前 , 10F
後來喝不出差異我就懶得多沖一次水了
03/12 22:43, 10F
→
03/13 01:19, 8月前 , 11F
折一下 折的厚度會決定
03/13 01:19, 11F
推
03/13 09:23, 8月前 , 12F
打濕影響排氣，我都不打溼，粉倒下去就貼了
03/13 09:23, 12F
推
03/13 09:29, 8月前 , 13F
這篇長知識。感謝原po。
03/13 09:29, 13F
推
03/13 15:30, 8月前 , 14F
我也覺得先打濕泡出來比較難喝，後來都不先溫杯和預浸
03/13 15:30, 14F
→
03/13 15:30, 8月前 , 15F
濾紙了
03/13 15:30, 15F
推
03/14 15:04, 8月前 , 16F
都直接沖了,沒洗過濾紙
03/14 15:04, 16F
→
03/15 00:44, 8月前 , 17F
漂白的濾紙不用洗，需要洗的是有紙味的無漂白濾紙
03/15 00:44, 17F
推
03/15 12:45, 8月前 , 18F
買漂白濾紙直接沖，重點是濾紙直接放濾杯再折，就不會有
03/15 12:45, 18F
→
03/15 12:45, 8月前 , 19F
不平的問題。用水打濕有壞處太貼合濾杯反而很吃濾杯肋骨
03/15 12:45, 19F
→
03/15 12:45, 8月前 , 20F
設計，也比較易塞
03/15 12:45, 20F
推
03/15 13:07, 8月前 , 21F
我個人認為易塞的理由是 紙吃水有限 一開始浸濕能再吃水
03/15 13:07, 21F
→
03/15 13:07, 8月前 , 22F
的效果就變少了 像濾掛一樣一開始出水很快 後來越沖越塞
03/15 13:07, 22F
→
03/15 13:07, 8月前 , 23F
越慢 我覺得會影響流速
03/15 13:07, 23F
推
03/16 15:52, 8月前 , 24F
時常在折的就算三種不同濾杯我還是記得怎麼折
03/16 15:52, 24F
‣ 更多 hsuehsc 的文章
文章代碼(AID): #1by1_z3Y (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 hsuehsc 的文章
文章代碼(AID): #1by1_z3Y (Coffee)