[廣宣]初心者又來Play A Game，猜焙度

看板Coffee (咖啡)作者gyboy38 (boy都不boy了)時間3周前 (2025/09/19 14:06)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

有朋友問說能不能推出同一支豆子，不同焙度。剛好肯亞AA適合，就烘了三鍋各1kg，使用CM200測試Agtron數值，淺、中、深三支的表值/粉值如下，數字越大越淺。分別為68.7/82、64.4/73.5、62.7/67.3 三支的合照如下， https://i.postimg.cc/9QBrsBJ0/20250919-093433.jpg

近拍如下，(話說現在才發現imgur不能用了) https://i.postimg.cc/1tbtD75C/20250919-093503.jpg

https://i.postimg.cc/ZRWnBzZv/20250919-093508.jpg

https://i.postimg.cc/Gp79mm01/20250919-093513.jpg

平常都是烘豆完隔天杯測，判斷能不能出貨，並思考下次的調整方向。沒有在測烘焙度，因為不論數值如何，最後還是風味先決。這次測了三鍋的數值，很意外，原來我的淺、中、深，外觀沒啥差異。就像前面說的，因為是靠杯測風味去認定這個手法是烘深，那個是烘淺。沒有把重心放在外觀、顏色，造成這個奇妙的結果。也因此，大家看標題可能會覺得烘焙度有什麼好猜的，擺著一看就知道了。當然磨成粉稍微看得出來，不可以作弊，用喝的啦! 測試看看自己的舌頭能不能分辨出粉值+-10的風味。把肯亞奇安德里AA水洗，烘成三種焙度，來玩吧。蝦皮上架的三焙組 (不講盲盒，是因為沒用盒子裝)，作為499滿額贈的贈品。 https://shopee.tw/product/78677436/24923725466/ 這次也有在MO店+上架，MOMO APP搜尋【初心者咖啡】， MOMO有設定新客券，滿201可折102，記得先用，重新下標就不能使用新客券了。所以MOMO的三焙組就不設定折價券，而是半價，限購一組。 https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0006735/goodsDetail/TP00067350000012 三焙組的數量大約35組左右 ------------------------------------------------------------ 三包各20g，只會標示1~3號，大家喝完之後去填寫google表單，填寫您認為正確的烘焙度，例如1號是淺焙、2號中焙、3號深焙，以及您最喜歡的烘焙度是幾號。 10/10活動結束後，會隨機抽出三位幸運的朋友。抽中的三位朋友可以得到的獎品是「您猜中的品項，各100g」，也就是說，完全命中可以得到300g，完全沒猜中的朋友，則可以得到「最喜歡的焙度100g」。 Google表單連結會放在ptt咖啡版，以及「初心者咖啡」的Line群組。 Google表單連結 https://forms.gle/MBVEfkapqgev9W987 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.207.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1758261991.A.68C.html