Re: 手打奶泡 看過精華區
※ 引述《oceanee (腰要軟.嘴要甜)》之銘言：
: ※ 引述《zxcmnb (我養了一隻小田鼠)》之銘言：
: : nono...牛奶要愈冰愈好...
: : 真的不好打...要有人教比較容易學會吧
: : 林鳳營的真的很濃沒錯.................................................唉
: 根據我的經驗,
: 冰牛奶和熱牛奶都可以打出奶泡,而且不很費力
: 打法都一樣(熱的可先微波加熱).....
: 倒入牛奶半杯,蓋上壓濾蓋,大概打個30-50下(不用可用力,一般即可)
: 這時若馬上將蓋子拿開奶泡會比較稀
: 如果喜歡較綿密的奶泡則可稍等0.5-1分鐘再開
: 稀的奶泡可以玩拉花(我不會用,只能拉出圈圈)
: 綿密的就很厚實,可以讓焦糖醬站在上面
: 這是我自己玩一陣子的心得
: 大家參考一下囉~
對呀~~~其實冰或熱都打得起來,
我看過hario的手打奶泡器上的說明書,
上面有畫出曲線圖,在5度c和70度c的時候效果最好...
相差太多的溫度是完全打不起來的~~
所以溫度最重要...千萬不要差太多喔!
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◆ From: 218.184.36.177
※ 編輯: darlie 來自: 218.184.36.177 (07/22 00:28)
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