[問題] 請問有關珍珠遇冰塊變硬的問題

看板Drink (飲料)作者 (ken)時間19年前 (2006/08/09 01:08), 編輯推噓2(203)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
今天想煮珍奶自己喝 於是乎買了白珍珠(內心為山藥 紅色九號那種) 煮好珍珠之後是很Q 但是冰塊一加下去馬上變的跟橡皮一樣硬 想請問有沒有珍珠加冰塊卻不會變硬的方法 就是類似台北車站青蛙ㄉㄨㄞ奶的那種Q度 在這邊先謝謝哩 感恩^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.9.54

08/09 02:23, , 1F
煮好之後沖冷水洗珍珠(類似義大利麵那樣)...
08/09 02:23, 1F

08/09 02:24, , 2F
不過珍珠只要放進冰箱(或加冰塊)都很容易硬掉的
08/09 02:24, 2F

08/09 02:25, , 3F
還是趁鮮早點解決好!珍珠泡在飲料中久也會變軟口感差
08/09 02:25, 3F

08/09 12:40, , 4F
試看看再煮軟一點,這樣加冰就會變Q...
08/09 12:40, 4F

08/10 20:41, , 5F
用冷水沖比較好控制 用冰塊稍微過久一點就會硬掉
08/10 20:41, 5F
文章代碼(AID): #14sCKAd5 (Drink)
文章代碼(AID): #14sCKAd5 (Drink)