Re: [問題] 飲料店都偷偷加水??

看板Drink (飲料)作者lilypica (一追再追)時間18年前 (2007/09/01 00:55)推噓11(11推 0噓 0→)

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※ 引述《hek2 (（╯︿╰)可可亞)》之銘言： : 以我買過的飲料店 : 以前紅坊沒加水最近幾次去買有加水被我看到 : 我就說可以不加水嗎?他說不加水味道會變怪(我聽你咧唬爛= = 加了水才會淡) : 我又說你新來的吼我常來第一次看到你! : 他:對呀痾...嗯 ...請多指教通常新手學到的都是最標準的流程(如果員工教育做的好) 也就是理論上會讓店裡飲料呈現最好喝狀態的標準製程不要因為他是新人就瞧不起人家就說他做的一定是錯的 : 又一天一位工讀生我又說可以不加水嗎! 他就說好我只能說老工讀生反而喜歡脫線演出其實連鎖店最怕自做主張的人導致品質參差不齊 : 果然不會很淡了好喝^^ 好不好喝這種東西其實蠻主觀的尤其心理因素佔很大例如偷偷有加水但是你沒看到以為全部都是茶這樣你會覺得跟全部都茶的一樣好喝可以說是心理上的滿足 (總之只要顧客有滿意就好) : 今天我去剛開幕不久的綠茶坊 : 我又問妳們會加水嗎?我不要加水= =" : 這個..我們都有加水捏@@? : 如果不加水就只能做這樣的量給你 : 女老闆出現了她說:現在飲料店都有在後面偷偷加水只是你沒看到隨便說別家店都跟自己一樣yyzz 實在是有點太牽強一些比較順應客人喜好的店通常都可以依顧客要求在合理的範圍內調整看過有人喝整杯都是2倍濃度的紅茶 (當然沒對冰塊就是溫的囉) 也看過有人要求水多茶少因為"我不喜歡喝太濃" : 我說我去買的那家是加水讓我看到我跟他說不要加他可以讓我不加= = : 女老闆還問我哪一家買的= =" 省成本就省成本理由一堆= = 這句話實在不太客氣通常補水的部份不會超過50cc (有人黑心到1/3水那就不要去買啦>.<) 補水或補茶成本差不會超過0.5塊錢 (我用每斤300元的茶葉來算) 如果因此讓客人天天上門何樂而不為? 以前我也以為"原料實在"的最好喝例如全茶不補水例如果汁牛奶完全不加冰完全不加水但是許多的經驗都告訴我適時的加冰塊和加水反而比較好喝不騙你有時加水反而比較好喝簡單的說不是什麼原料都濃度很高味道都下很重才會好吃或好喝而是 "適當地比例平衡" 最好喝當然每個人的口味喜好都略有不同所以平衡的配方會變動做為一位消費者在合理範圍內當然可以請店家幫你為產品微調但是也請多少尊重一下店家的配方(這裡店家不包含死要錢而很co完全不給加厚補茶那種) 應消費者要求改了配方後如果很好喝那恭喜你找到了可以依靠一陣子的好飲料^^ 如果不好喝那請想想自己是否也該負些責任很多人被清心嚇過後到別家飲料都微糖去冰叫起整杯飲料的風味會改變非常多再嫌棄這家飲料不好喝惡性循環下消費者永遠只能喝已經出名但卻也惡名昭彰的店的飲料然後邊喝邊抱怨選擇性也低可以算是消費者與業者的雙輸吧 -- 不好意思我是容易認真的人囧> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.100.44