Re: [問題] 50嵐的去冰是水加滿？
因為這篇是抹茶拿鐵補水
我就直接講我家做法，非50嵐
抹茶拿鐵
抹茶粉(微去冰加量)+水+鮮奶(定量)
第一個動作就是挖抹茶粉
去冰這邊就直接挖比較多的粉
ok 縱使我挖比較多的粉但客人不知道
最後還是會看到補水 然後客人就不爽
原始做法 1膠杯裝鮮奶
2泡抹茶粉
3不夠補水
我們店為了"觀感"問題
花很多心思研究做法
最後定案是1.泡抹茶粉
這邊要花心思抓水量
2.鮮奶定量倒入膠杯中
然後因為客人看到最後是
鮮奶補到滿 大獲好評
但兩種做法是一樣的...
那我覺得飲料好喝比較重要啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.100.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1494904403.A.E72.html
→
05/16 13:19, , 1F
05/16 13:19, 1F
→
05/16 13:49, , 2F
05/16 13:49, 2F
→
05/16 14:38, , 3F
05/16 14:38, 3F
→
05/16 14:38, , 4F
05/16 14:38, 4F
推
05/16 16:47, , 5F
05/16 16:47, 5F
→
05/16 16:48, , 6F
05/16 16:48, 6F
推
05/16 17:50, , 7F
05/16 17:50, 7F
推
05/17 12:11, , 8F
05/17 12:11, 8F
→
05/17 15:13, , 9F
05/17 15:13, 9F
→
05/17 15:13, , 10F
05/17 15:13, 10F
推
05/18 13:34, , 11F
05/18 13:34, 11F
→
05/18 13:35, , 12F
05/18 13:35, 12F
→
05/18 13:45, , 13F
05/18 13:45, 13F
→
05/18 13:45, , 14F
05/18 13:45, 14F
→
05/18 13:46, , 15F
05/18 13:46, 15F
推
05/20 18:45, , 16F
05/20 18:45, 16F
討論串 (同標題文章)
Drink 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
