[食記] 台北- MO-MO PARADISE壽喜燒 KMall 牧場

看板EatToDie (吃到飽)作者vince02 (沒用的死宅男)時間17年前 (2008/02/17 15:56)推噓3(3推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: vince02 (沒用的死宅男) 看板: Food 標題: [食記] MoMoParadise KMall牧場時間: Sun Feb 17 15:55:36 2008 餐廳名稱：MoMoParadise KMall牧場地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市中正區忠孝西路一段50號5樓電話：02-2382-2668 營業時間：平日- 11:30~17:00 午餐(last order 16:00) 17:00~23:00 晚餐假日- 11:00~23:00 價位範圍(每人)：399+10%(平日晚間、假日) 可刷卡（可/不可）：可(大來卡及美國運通卡除外) 有無包廂：有圖文版： http://vince02.blogspot.com/2008/02/momoparadise-kmall.html 壽喜燒---sukiyaki。用IME去打sukiyaki，會出現「鋤焼」(這也是某知名壽喜燒店的店名，相信正是源自於此) MoMo Paradise，久聞這間店的盛名，或許也是台灣壽喜燒店的濫觴。一直無緣吃到，這次剛好有機會，有個高中同學約出來吃飯，當然不能放過這個絕妙的機會。今天要吃的分店在統一元氣館5F。來到這間店，當然是要吃傳說中好吃的壽喜燒，這也是我第一次吃這種鍋類。服務人員非常親切的帶位及點菜。每有新客人進來就聽的到日文的招呼語，不過，他們應該是亂唸一通才對。雖然我大概知道他們說的是什麼服務人員會大約介紹這裡的點菜方式，其實很多人的blog都找的到。重點就是限90分、有三種鍋類、如果加點另一種set可延長至120分且有飲料+麵。就我所知，平常日中午飲料是無限的，不過平常日中午，一般人很難來吧？一開始會先上綜合菜盤、牛豬各1~2盤、過一會兒會送上綜合菇類。吃法就是煮好的肉沾生雞蛋吃。這兒的雞蛋真的不錯，新鮮無腥味，還兼有降溫的功用，所以肉入口是不會燙的。一定要試試這種特別的吃法！這兒的牛肉品質其實感覺不是那麼穩定。有的時候入口口感很好，但有的吃起來又略柴。當然我不否認，可能是我煮的技術爛。豬肉給人感覺好很多，不過豬肉基本上在台灣是天天吃的東西，實在是興趣缺缺。豆腐不是那種老豆腐，是嫩豆腐，但豆味超濃的。我真不知道平常吃的豆腐一點豆味都沒有，是什麼做的？ menu記得仔細看，裡面有提到，有免費的蔥蒜七味粉等提供。蛋裡面加點蔥和七味粉，水啦！壽喜燒的重點就在於不用太多的水，而是靠煮蔬菜煮出的水+醬油來煮，不過拿捏不好常常會太鹹，水加太多又沒味道，需要時時注意。而且因為水實在不多，所以常常需要補充點水份。和我同行的人還說回家要用金蘭醬油煮，最好是金蘭醬油會有這種鹹鹹甘甘的味道。服務人員態度非常好，也會常常來補充水和醬油。菜車也是一直推來推去，菜車總共有兩車，東西不太一樣，不過種類倒是相當的多。重點是，他們的店員好正。今天看到一個叫 Wendy的waiteress蠻清秀的，還不錯。我唯一的不滿就是我們要求倒水倒了三次水才來。最後的甜點，咖啡凍和沾糖的檸檬。咖啡凍咖啡味相當濃，而且這口感，我猜不是大量批來的，而是廚房自製的吧。沾糖檸檬到底是那兒來的吃法呢？無法理解為何要這樣吃................ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.37.242 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.37.242