[食記] 台北- 熊一燒肉西門店

看板EatToDie (吃到飽)作者pongoma (蘋果阿嬤)時間16年前 (2008/02/26 23:07)推噓1(1推 0噓 5→)

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店名：熊一燒肉（西門店）地址：台北市西寧南路１５５號２樓（萬年對面）　　電話：(02) 2370-8468 　　價格：399加一成　　整體評價度：兩顆星網誌圖文版 http://blog.pixnet.net/pongoma/post/14693327 　　今天是久違的家聚，在燒烤擁護者─我及阿姨─的提議下，我們決定這一次的主題為燒烤，至於店家呢，則由大哥定為”熊一燒肉”。基本上熊一的評價在ＰＴＴ上是有好有壞的，但是近期的評價似乎越來越好，而且本於多多嘗試精神，就衝吧！他的入口很不顯眼，樓梯上方只有一個小小粉紅色的招牌而已，不仔細看可能很容易就錯過了。熊一有兩種菜單，普通型價格為399大洋，若加100大洋則升等為豪華型，我們選的是基本型。大致上而言，今天的用餐算是愉快的。雖然沒有碰上有些網友說的那種相當熱情的服務生，但是服務小姐加炭換網相當勤快，而且菜單一拿起來，小姐就會出現來幫你點菜，服務態度真的可以給個八十分以上沒問題。用餐線至兩小時，我覺得夠了，服務生也不會刻意趕你，不會讓人不舒服。不過我還是沒辦法在整體評價上給高分，因為我覺得她的食材很普通，沒有讓我覺得ＣＰ值很高，以同樣的價位，我決定下次帶我家人去吃SOGO後面巷子裡的紅火。（有機會在來補一下紅火的食記，不過紅火沒有我大哥最愛的哈根打死吃到飽就是了）他是火烤兩吃，不過他給的火鍋料其實也不豐盛：高麗菜少許、金針菇（大概有半把）、丸子及類似起司燒的東西各一、豆腐一小塊、番茄一小片、極估拉一小段、魚板一片，所以火鍋從頭到尾都乏人問津。以下是我們這次點的燒烤料　　地獄大腸：大家都說地獄大腸（左半）會辣，但我吃起來是完全沒感覺，連我怕辣的表妹都可以吞下去了，我想其實真的沒有辣。由於大腸被染色的非常徹底，以致於前幾個都被我們烤的略焦，因為我們實在是不知從何辨認起它們到底熟了沒，後來漸漸上手，情況就好多了。　　　　咖哩雞：我覺得還不錯啦，咖哩味道有進去，雞肉也不會老。　　味增魚：這其實是我個人很愛的一道菜，但是我覺得它偏鹹，味增的香味也只是一般一般而已。　　　　　　　　新鮮小卷：最近小卷之於我沒什麼吸引力，所以無法跟各位報告他的味道。　　澳洲小肥羊：其實不太肥，還好也不會澀就是了啦。不過不知道是我們技術太差還是怎的，在剛開始烤的過程中，他很容易就黏在網子上，然後就碎了。　　羊小排：肉質普通，看起來好像有先用黑胡椒醃過，不過沒什麼香味，但是他很快熟喔，一下下就可以吃了。　　起司燒：大哥說他不愛起司鹹鹹的口感，我個人倒是挺喜歡的，外皮有點Ｑ。但是她就跟麻糬一樣難烤，一不注意就焦黃了，很想知道要如何能烤到在咬下去時能爆漿的熱度，外表又不會燒焦呢？　　沙茶羊肉：它是裝在一個附蓋的小鐵碗裡，打開蓋子的時候我一度以為小姐送錯了，因為印入眼簾的是滿滿的空心菜。煮熟以後，沙茶香還滿濃的，而且也不會很油，但是它的羊肉其實很少，空心菜熟後也縮水很多，碗平面頓時下降到圖面的四分之一不到吧。　　牛肋：烤熟後很老很硬，實在不建議點。　　　　　　　　牛小排：比牛肋好吃很多，肉質嘛，還算ＯＫ囉。　　麻糬有附煉乳，不過沾其實起來比較像奶水。我真的很不會烤麻糬，而且不知道是不是因為火很大的關係，他們都不會像上次我在紅火烤的時候那樣整個澎起來，只是一直在燒焦。　　以上是有圖片的，另外我們還有點蛤蠣絲瓜、奶油金針菇及山豬肉。蛤蠣絲瓜其實不太建議點，雖然湯還滿鮮的，但是絲瓜跟蛤蠣都很少；奶油金針菇呢，嗯，ＭＥＮＵ上的圖片很美，實物則是有點虛，沒什麼香味；山豬肉，片的有點薄，但是這樣比較容易熟，我覺得還不錯，可是我表妹覺得有點硬。　　除了燒烤的部分，他也有點心、水果、簡單沙拉吧、飲料、及冰淇淋吃到飽。我在點心那有看到我超愛的那種十元豆花（便利商店都有在賣，熊熊忘了名字），也有梅子果凍跟手工紅豆糕，不過我通通沒吃。水果今天有棗子、哈密瓜、西瓜跟柳丁。沙拉吧那邊好像還有一些火鍋料跟涼麵。飲料除了一般的汽水、果汁及紅、綠茶外，他也有壺沖的花草茶喔，本來想試試看的，不過那時候他的飲水機還在燒水，後來我就忘了。所以後來我喝了綠茶，大哥喝的咖啡很難呵。最後，冰淇淋反而成了今天很值得大推的東西，他總共有三個牌子，分別是：哈根打死、明治以及莫凡彼，都是大排檔。嘗試了明治的抹茶、紅豆、芝麻、咖啡跟芒果。哈跟打死則是吃了草莓起司（名字不太確定？）還有一種很像Ｏ ’ＲＥＡＬ的口味。我真的大推明治的前三種，香濃卻不甜，咖啡也挺不錯的，味道很香，雖然大哥還是堅持哈跟打死比較好吃，但是我跟表妹比較偏愛明治不甜的口感。　　如果人數少的話，我應該是不會再去了。但是如果是很多人需要可以吵鬧的話，我想，他應該還是一個可以列入考慮的不錯選擇之一吧。　　　 -- 心裡的焦慮越深 ┌──┐ ┌───┐ ┌─┐ ─┐ └───┘ │┌─┐ │ │ │ ┌┐ 表現出來的態度越不在乎 └┘ └──┘ │ └─┘│ ┌─┐ └─ └───┐ │ └┐ ┌ 我只能這樣被動的走下去 ξ wawa7 └─┘ └──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.12.10

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