[食記] 台北- 熊一燒肉西門店

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間14年前 (2009/10/31 14:43)推噓8(8推 0噓 1→)

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燒烤最前線--熊一西門店有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/24963166 地點：台北市西寧南路155號2樓電話：02-23708468 環境：位在西門町萬年樓對面，目前要從樓下的全家便利商店旁的樓梯走上去，只要從萬年樓下看著紅綠燈時就一定會不經意的看到熊一招牌，明顯的位置一整個就是個廣告招牌，店內大致上都是呈現人多擁擠的狀況，加上食材都放在同一區，在用餐時間只能用一個"擠"字形容，趁著台北聽奧期間蓋章優惠趕緊在假日找個人去品嘗一下，當然其間外面還掛著安慶隆的聽奧優惠店家貼紙順手拍下來留念，當天吃完後再去場館幫他加油。價位：平日午餐 399元晚餐及假日 459元外掛頂及燒肉 +100元以上加一成服務費(包括外掛) 餐點：店內MENU主要提供燒烤類及外掛的加一百元頂級燒肉的選擇，此外還會附加個日式昆布鍋來喝湯解解膩日式昆布鍋－裝飾用，一整個忙著吃烤肉沒空管他佐料－種類還蠻多的，可惜人太多不方便用閃光，所以照得有點模糊飲料機－提供可口可樂系列飲料機、紅茶、綠茶、可爾必思、柳橙汁、咖啡機、白開水、沖泡式花茶烏龍茶綠茶等選擇啤酒暢飲－好像酒類需再加80元與一成的服務費沙拉吧－基本款沙拉吧，再加上一些方便拿來烤的或是包肉的蔬菜以及一烤就熔的棉花糖與泡菜茶漬飯－由於茶湯不習慣湯是用壓熱水瓶的方式出來，所以不但沒來嚐試，連拍照都隨便了些日式涼麵－還好，感覺不需要來吃到飽的店吃這種占"胃"置的東西溫泉蛋－個人吃得有點不習慣，不方便發表意見肉類-- 椒鹽嫩牛肋－由於切得比較小條，常常不小心烤焦了，造成吃起來口感硬了些，需要專心的翻面材不會將原來的味道像我們一樣一直烤焦安格斯牛排－肉片較上等五花牛厚上許多，採用安格斯牛肉做厚切，就像在吃火烤牛排一樣，喜歡吃幾分熟全由自己決定健康低脂牛－還不錯吃，但不是很清楚低脂在哪裡，可能是跟其他肉類一起烤，所以被蓋過去了上等五花牛－一放上烤爐不用幾秒就馬上熟了，肉上的油脂豐厚口感不錯，適合搭配包肉生菜一起食用蜜汁豬排－帶點甜味還算不錯吃鹽烤山豬肉－一整個是王道，口味又鹹又有嚼勁，可搭配檸檬味道會更好，但是吃清淡味到習慣的人可能不是很適合義式羊小排－一整個油，如果之後要選羊肉的部分還是推沙茶羊肉這一道法式雁鴨－感覺有點奇怪，不是很會形容沙茶羊肉－雖然沒有經過炒菜的這道手續，但是經由悶烤的方式讓沙茶與羊肉和菜互相吸取精華，特別是沙茶的調味大提升了這道菜色的口味培根蘆筍捲－蘆筍清脆又帶點火烤培根的香味，兩者搭配起來相互提升了對方的口感浦燒鰻－沒吃，不方便發表意見培根金針菇－培根的油脂覆蓋著金針菇，利用火烤搭配起來的口感蠻不錯吃，但很油膩就是了包肉生菜－解油膩用，但是一片肉要與多片菜搭配才有用奶油起司洋芋－雖然是放在炭火上烤，但是吃起來卻有別於一般焗烤路線，少了些火烤的口感，多了些火煮的fu 馬鈴薯燉肉－看到馬鈴薯後感覺有點飽了，只吃了上面的燉肉還不錯，搭配洋蔥吃會更入味奶油金針菇－烤完後奶油味十足，金針菇滑嫩口感佳海釣透抽－沒吃，不方便發表意見甘味鮑魚－沒吃，不方便發表意見甜點水果區-- 芒果奶酪－感覺就是超人氣的，一放出來很快就被拿完了鮮奶酪－走原味路線，適合喜歡吃清淡的人品嚐藍莓奶酪－藍莓口味還好，個人還是較推芒果口味牛奶雞蛋布丁－優沛蕾的還不錯鮮橙－小巧又可愛的一個造型，基本上還不錯吃冰品--提供哈根達斯、莫凡彼、明治三大品牌選擇哈根達斯－明治－小推養樂多口味莫凡彼－歐洲第一品牌，可惜偏愛的焦糖牛奶並沒有提供，可能還是要選酉源或是出一張嘴才有這個口味吧冰淇淋餅捲－餅皮口感還不錯，只是一樣容易飽，多吃一個就少吃一球冰淇淋評價：記得對熊一有印象時她的分店還是好幾家，主要提供的也是以平價燒肉為主，但東西都還不算差，當時算是299裡還不算差的一家店，分店也開了至少有五家以上，與現在僅存的西門店比起來真是讓人感嘆現在平價的燒烤店越來越少趁著聽奧期間列印優惠蓋個章後去了西門店用餐一整個省了不少摳摳，可惜現在時間已經截止，無法再去使用優惠嚐試外掛的頂級燒肉！用餐地點上，位在西門町極為便利，對面是萬年大樓地標明顯又好約，環境上，可能當天是假日的關係，即使是下午一點多去用餐還是略微擁擠了點，動線上也因為人多所以取餐及拍照都有點要多花些時間，在時間限制上則是執行的較為嚴格，不會因為當天後來人少了很多就讓你繼續待在位置上，這一點對於喜歡多人聚餐聊天的人不便許多價格上走向中高價位，但選擇的東西更多！也因為這樣，對於不喜歡吃的則是都不點，相對在食材部分也就比較少抱怨不好吃的部分食材的內容上散式都蠻新鮮的，與春喜和出一張嘴相較下因為價格的不同所以也就各有勝負，畢竟提供的種類越多價格也較貴是一定的當天服務上有什麼需要的話，只要跟服務生說一聲很快就會過來幫你處理，這一點在人多時又有還不錯的服務品質給他拍一下手，也辛苦了這些服務生，只是對於時間限制上覺得還是可以看時段做個調整會比較好整體來說，畢竟約在這種地方吃完之後大致上都是希望可以放鬆聊天，以聚餐聊天性質來說不算是很推，反而是不遠的春喜還不錯，但位置不多就是了；但以地點方便品嘗燒肉的話，由於選擇性不少食材又多樣，這一點的話熊一則是個不錯的選擇！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.67.74 ※ 編輯: nikcoke 來自: 60.245.67.74 (10/31 14:51)

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