[食記] 田野燒肉(新生店)

看板EatToDie (吃到飽)作者iambluewinds (布魯風)時間17年前 (2008/05/16 00:17)推噓14(14推 0噓 17→)

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餐廳名稱：田野燒肉電話：02-25863757 地址：104台北市中山區新生北路3段49號價位：459、559(需另加一成服務費) 營業時間：平日 17:00-07:00,假日 12:00-07:00 ----- 因為版上好像沒看到關於新生店的消息，所以我就當第一號試驗品了。當然會這樣的原因也是因為功課做不夠啦...= = 因為新生店多了"居酒屋"三個字，有讓我們傻眼到.. :p 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/bluewinds/12149799 ----- 2008.05.08 20:00 目的地是田野燒肉，新生店。後來我們才發現它店名有居酒屋這三個字，我們推斷這是它起價比農安店貴60圓的原因。它有兩個價錢，459、559。價錢當然跟可以點的食材有關， 559大概就是多個霜降牛無限點、牛舌無限點之類的。 459的話就是高價位的食材只能點個一次或兩次。首先，我很堅持，吃燒肉一定要是炭火的，所以不是炭火的一律是拒絕往來戶。不過如果你今天是告訴我要吃煎肉的話，那就無所謂了。所以田野是屬於炭火式的燒肉。然後在桌子上方都會有一個吸煙的機器，讓烤肉產生的煙不會附在衣服上。不過我個人嗅覺又點問題，不知道這是不是真的有用。喔喔，對，它是有附小火鍋的。不過它真的不是重點，火鍋湯真的只是用來清嘴巴的。然後我覺得店面其實不算小，裡面擺設的位置也不會說很擁擠，每個人的平均空間還算是挺舒適的。因為我們餓很久了，也懶的想要點什麼，所以就先來了一個大拼盤，但到底吃了什麼東西我也不太記得。首先，他先上了三道小菜，沙拉，泡菜，洋蔥。三種小菜都是可以直接吃的，味道我也覺得還不錯。不過別吃太快把肚子填飽了，因為這些小菜也可以搭配著他們的燒肉吃，也有不同的風味。我覺得很特別的是它的調味料有很多種，鹽、胡椒、檸檬汁、起司粉、七味粉、芥茉粉、蒜泥醬..之類的，還有它會附上他們自己調的燒肉醬。不過我們三個都覺得，它的醬跟燒肉其實不是很合。針對肉的品質，個人覺得還不錯啦！畢竟我也不是專業的。那天好像只有吃到牛肉跟豬肉吧。 (另外有雞肉可點，可我們後來點都沒上...) 牛肉幾乎都不錯吃，牛五花油脂比較多，口味比較濃郁，所以可以搭配小菜一起吃，挺爽口的！上面有介紹了很多調味料，當然也是隨大家高興自己添加摟！如果要搭配小菜的話，還是建議灑點鹽、胡椒和檸檬汁就好。沙朗，好像是因為它本身肉質的關係，一夾起就會破 = =+ 後來求救店員，他建議我們直接把它放到網上去炒，也是另一種風味啦！牛瘦肉則比較清淡一點，適合在第二輪或要結束之前點。豬肉的話，肥腸我很愛，我覺得它的還不錯吃。其他的跟牛肉其實差不多，差別是在於牛不要全熟，會老，而豬肉要全熟，比較安全。不過我覺得豬培根我不是很喜歡就是了.. 因為它本身已經是醃漬品，帶有鹹味，所以覺得味道有點重，會把其他食材的味道蓋過。 (但好像很多人都喜歡培根.. :p) 然後是海鮮的部分，有花枝、秋刀魚、柳葉魚、魚下巴、蝦子...。因為之前有做過功課，所以一直很期待看到站起來的蝦子，果然，它真的站起來了！XD 而且他們還用夾子直接剝好蝦殼，整個就是把夾子當自己的手在用！XD 我們要學學不來 XD 烤柳葉的時候則是讓我吃了好大一驚！因為魚放到鐵網上烤好一面之後，通常我們會一隻一隻把牠翻面，可是他們竟然是直接把鐵網轉了過來，讓魚直接對著炭火。奇怪了？它的魚怎麼不會掉下來？ (抱歉，我經驗不是很多，比較大驚小怪。) 然後烤秋刀魚的時候，我幾乎快笑死了。朋友說：秋刀魚應該作夢都沒想到自己會變成這樣吧！ XDDDDD 因為他把秋刀魚肢解成很多塊，還很貼心的把魚刺、魚皮全部拿掉了，吃起來很多汁、很嫩，真的很好吃！最後我們點了烤飯團和年糕。飯團我很喜歡，味道很清淡，而且外面都烤得酥酥脆脆的。年糕則是他們的賣點之一，服務人員很默默的就幫我們烤好了 XD 他是先把年糕烤到膨脹、烤到軟之後，然後兩面都沾上煉乳，然後丟到花生粉裡面滾一滾，最後再捲起來。最後，補充介紹一下服務費的部分。當然這和一般燒烤店都一樣，會加收一成的服務費，但真的給得很甘願啊！因為在燒烤的過程中，其實都會有服務人員會來幫你烤，尤其我們又都是第一次去，他們會先烤一次示範，之後可以自己接手；如果他們比較有空或是你有需要的話，當然還是可以請他再幫你烤。記得那天我們自己動手烤沒多少 XD 服務態度也都還不錯。大致上就是以上這樣的狀況。現在開始要講一些些田野燒肉的缺點。不知道是我們沒問到還是它真的沒有？飲料當然是有提供的，只是都是汽水，我並沒有看到茶類的飲料。一直喝汽水真的有點不舒服... 唯一的茶類，就是白開水。我們其實有問有沒有茶類，可能是他們忙著走來走去，所以好像也沒聽到，後來我也就放棄了。喝火鍋湯吧。冰品的話，因為我不吃甜的話，這方面沒有注意太多。不過，種類好像不多就是了。喔，當然也不是很有名很有名的牌子。最後有點小不高興的是在點最後一輪時，因為菜有少，所以就詢問了一下，不知怎麼的他告訴我們說那張單子好像失蹤了，所以我們又再點了一次。可是我們再點了一次之後，東西還是沒來阿..= =+ 這次又是為了什麼？他也並沒有跟我們說為什麼，所以到現在我還是搞不懂是什麼情況？不過想說也差不多了，所以我們就沒繼續點。整體來說，食材、服務我都覺得還不錯，缺點就是種類有點少，無論是食材或是飲料。所以這樣收459加一成的話，我會覺得太貴了些。如果它是399的話，我可能還會考慮再去。有興趣的還是可以去吃吃看啦！它好像也有賣啤酒，2杯150元，喜歡小酌一下的應該會喜歡 XD 店不難找，坐208到中山國小下車，再往新生北路方向走到底，過個馬路就可以看到了。 (印象中會經過農安店 XD) That's all. 感謝您看完這落落長的一篇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.70.94.228

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iambluewinds

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maikof

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librastw

05/16 00:54, , 3^F

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