[食記] 桃園中壢- 八角麻辣鴛鴦火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者newmypace (My Dear Leon)時間17年前 (2008/11/09 10:39)推噓0(0推 0噓 14→)

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圖文： http://paine0602.blogspot.com/2008/11/blog-post_05.html http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13655627 在中央西路二段上的八角鴛鴦火鍋，附近其實很多餐廳說，但開在夜市附近沒多遠，不知道影響有多少。六點半到的時候，餐廳人真的很少。大概就四、五桌客人，不過光這樣就已經把四人座的桌子都用光了，這家店的位子比起一般吃到飽的店來說真的不太多呢！這邊的東西是單點吃到飽的，火鍋湯頭有好幾種可以選擇，不過我看大家清一次都是點麻辣加一個其他種。於是依樣畫葫蘆的我們也點了麻辣鍋跟蕃茄鍋。麻辣鍋啊麻辣鍋，我一直很難克服你，因為我很怕辣油，所以我一向是吃「不辣鍋」那一邊的。不過八角的麻辣鍋看起來好像比較沒有那麼多辣油，今天點的是小辣！肉類有羊、豬、牛、跟雞肉可以選擇。還有比較好食材的需要單點加錢喔。這是培根牛，油真的比較多，果然很培根。培根牛的油花分佈比較多一點，吃起來口感上還不錯，現切的薄度也剛好，涮一下就OK。精選羊肉羊肉的部分油花比較少一些，但是這個吃起來也不錯，也不會覺得很老。梅花豬肉梅花豬肉就比較瘦，所以涮起來口感就沒有上面兩種好，不小心弄太久會覺得很難咬喔！這是雞肉，很不一樣。雞肉部分很值得加分，因為他們有先醃過。應該是加了太白粉，所以肉質吃起來會顯得比較柔嫩，只不過因為給的很大一團又是裹了粉，要是整陀下鍋的話一定要快速分開，不然不太容易熟，也很容易吃到不太熟的，所以下這道雞肉進火鍋中要有點技巧才可以。不過真的是好吃哩！點了一些其他火鍋料。我個人是很愛吃排骨酥啦！每次去火鍋店不愛點肉片。就吃排骨酥啊！一些餃類，但是因為冰過頭，感覺皮都冰到透明了。推薦的是他們家的魯大腸跟牛肚，很好吃。這兩樣應該都有先魯過，味道已經進去，麻辣鍋煮一下就可以吃了，又肥又香的魯大腸，我吃掉好多好多，幾乎都我吃的吧，哇哈哈！據說路隊長跟唐弟只吃到幾塊，禾斗禾斗。鴨腸也還不錯吃。鯊魚皮，我還特別確認，他真的寫「鯊魚皮」不是「魚皮」而已，這道就很炫了。吃起來就一整個是有膠質有彈性的玩意！只不過這味道比較難煮進去。推薦他們家的手工丸子，有花枝、泡菜豬肉還有蝦仁，三種丸子煮完都蠻有彈性的，咬下去還有汁，還不錯，豆腐，喔喔，有點鹹！鴨血，我覺得太大塊了啦，但我真的還是覺得有點鹹，咬下去有噴汁... 麻辣鍋湯頭本身我覺得還蠻有味道的，我今天全都是用麻辣鍋去煮火鍋料吃，全部都不用沾醬就很有味道，一開始煮我覺得湯頭還有點甜甜的感覺，不過後來送上豆腐跟鴨血鍋底。我全部把他們倒進鍋中，湯頭居然變得有夠鹹。後來店長（老闆？）才來說，一般鍋底的話都是用濃縮兩倍的湯去煮的，所以只能把豆腐跟鴨血單獨夾起來放進火鍋，像我整個倒進去的話，湯頭就會變味道了啦~ 蕃茄鍋底因為離我比較遠，所以我吃得比較少，加上感覺需要沾醬，而店家的沾醬是醬油跟沙茶醬是我比較不喜歡的，我是比較喜歡日式甜醬油那種沾醬。所以今天清一色用麻辣鍋底去煮，就蠻夠味道不沾醬的方式還蠻適合今天很想吃重口味的我啊。菜色部分，魯大腸跟牛肚很不賴，雞肉很特別，其他肉類品質中等，排骨酥感覺很不錯。湯頭部分我個人還可以接受（請不要跟那種高級麻辣鍋店比啦），服務態度也還不錯。最後我要離開吃了球很不錯的冰，因為很特別所以特別問了店家，叫做「北海道牛奶果粒」，超可惜的是我吃的時候大概只剩下一球的份量，沒有再補上。這個是牛奶香草口味裡面有水蜜桃跟葡萄乾等，吃起來真的很特別，所以特別問了店長原來是另外一個牌子叫做赫雅德的，跟明治是同家製作公司，只是這個是台灣掛牌，沒掛明治牌子會比較便宜一點，就這樣。不過店家有用很好吃的抹茶明治冰淇淋，而且超好挖的啦！（是我至今挖冰感覺最爽快的一次）店長有一度過來關心，我是覺得有點擔心，因為好像是因為我拿了相機的緣故，他可能很擔心我會說他壞話吧.. 話說回來，一家實在用心的店家其實是不會害怕大家的批評跟指教的，甚至會更加進步，我感覺這家店長是還蠻用心的，雖然一開始上菜有等比較久，不過後來速度都蠻快的，而且沒有吃單的情況。我們吃到八點多的時候店裡面已經呈現客滿狀態，感覺生意其實有越來越好的樣子啊~ 八角麻辣鴛鴦火鍋電話：(03)401-3015 地址：桃園縣中壢市中央西路二段181號時間：17:30~22:30平日 /　11:30~22:30 假日；平日299+10%　假日319+10% -- 丁丁丁一天到晚丁丁丁只好狡兔三窟了... http://paine0602.blogspot.com http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.26.210 ※ newmypace:轉錄至看板 Food 11/09 10:40