[食記] 台北- 泰鼎泰式料理敦化店

看板EatToDie (吃到飽)作者joga (Faith)時間16年前 (2008/11/29 00:24)推噓2(2推 0噓 14→)

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地址：台北市敦化北路四巷62號 (復興北路55號合庫入) 電話：02-2731-5753 官網：http://www.topthai.com.tw/food01.htm 營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/30828672 (有音樂請注意！) -------------------------------------------------------------------------------- 許多同事不約而同的都跟我推薦這家店，本來打算找阿噴和妹妹去吃的，可是三個人實在點不了什麼菜，所以在經過審慎的評估與思考後，我決定要找一堆人來share，畢竟團結力量大。雖然照了室內的佈置，不過這只是順道隨意照的，其實這家店的最大特色主廚是獨臂刀王，他非常厲害，也讓我十分感動，很希望社會能多多接納身心障礙人士，讓他們有一技之長、謀生能力(一個特教老師之感)。由於人多，所以點起菜來就沒在怕了，剛好天氣又蠻涼的，更是非常促進食慾，但要跟大家抱歉的是，由於真的點太多菜了，有的菜甚至我還沒吃到就消失了，所以無法很詳盡的描述其味道與箇中滋味，還請大家見諒。今天我們點了----- 涼拌青木瓜：酸酸甜甜的，很好吃，青木瓜絲很脆，我不敢吃木瓜，但卻敢吃青木瓜絲。涼拌花枝：這道菜最大的特色是，盤子好漂亮(誤)，花枝新鮮且大塊，味道同樣是酸酸甜甜，很開胃。蝦醬空心菜：這應該是我今天最喜歡的一道菜吧！超好吃的，空心菜很嫩，蝦醬夠味但又不腥，吃完還想再叫一盤。辣炒牛肉：很好吃，就是普通的炒牛肉，雖名為辣炒，不過沒什麼辣，牛肉大塊且嫩，感覺很像蔥爆牛肉。泰式炒飯：顏色看起來很漂亮，但因不喜歡吃飯，所以這盤我就沒有碰了，不過看對面的苦命加班工程師一直在吃，所以我猜應該不難吃。咖哩螃蟹：我也是一口都沒吃，螃蟹就通通不見了... 不過還好有看到，所以有幸沾了一點醬汁來嚐嚐，醬的味道吃起來很不賴，而且從大家搶食螃蟹的速度看來，螃蟹本身應該也不錯，不然不會被瞬間搶光的。月亮蝦餅：超好吃！配上甜甜稠稠的醬汁，一口咬下簡直會掉淚，稱之極品也不為過，所以我們叫了兩次，趁熱吃更好吃唷！清蒸檸檬鱸魚：我很喜歡清蒸檸檬鱸魚，到哪裡幾乎都會點，它的地位在我心中幾乎和月亮蝦餅一樣，因為我非常喜歡微微帶嗆的檸檬味，鱸魚的肉又不會很粗，感覺上是又好吃又健康的一道菜。椒麻雞：這是我今天覺得最難吃的一道菜，雞肉超軟爛，軟爛到幾乎快瓦解了，不知是雞肉本身有問題，還是醃了過多的嫩精？同時也因為雞肉過軟，所以即使炸完仍有拖泥帶水的不清爽感，不推薦。檸香炒雞肉：這道菜我也是完全沒印象，好像還沒吃到就不見了....。涼拌大薄片：這是某位學識豐富的先生點的，他說大薄片就是豬頭皮(?亦或豬頭肉?)，吃起來完全不油不膩，非常清爽，有點像是沒有軟骨的豬耳朵，有點脆脆但又不會真的像咬到軟骨那樣咖咖有聲，很好吃。鮮蝦粉絲堡：整個就輸給易牙居一大截，蝦子的部份由於鮮度不錯，所以還不錯吃，可是粉絲就差了許多，沒有入味、太乾、份量又太少，感覺墊在下面的目的是給蝦子築巢用。烏骨雞湯：這道湯端上來時，我完全不知道這是一碗以雞為主角的湯，老實說我甚至以為服務生端錯了，我們明明就沒點雜碎湯呀！後來有人看我一臉疑惑，就告訴我這就是鼎鼎有名的烏骨雞湯，話雖如此，我仍無法打敗心中先入為主的印象，因此沒有嚐試(不過這碗湯最後剩很多就是了...)。泰式海鮮湯：這碗看起來就比他的朋友好太多了，至少看得出主角是誰，大部分泰式餐廳的海鮮湯都不會差到哪裡，因為連泰國泡麵的海鮮湯都好喝的不得了，我極愛這種集熱、香、酸、辣於一身的神奇湯頭，喝完總覺得非常滿足。咖哩炒蝦：蝦子很大隻，吃起來也新鮮，咖哩醬味道很香，很開胃，算是相當成功的一道菜。金條蝦餅：把月亮蝦餅切成條狀而已，不知為何要如此做，雖然一樣好吃，但總覺得怪怪的，我想可能是想要把看起來總是很多、很大盤的月亮蝦餅精緻化吧！泰味雞翅：雞翅似乎是沒裹什麼粉就去炸，照理說應該會很香酥才對，無奈可能是雞翅炸好後沒有馬上做成料理，所以吃起來超乾硬的，非常不推薦，如果沒有多餘的肚量千萬別點，因為保證會剩下。 -------------------------------------------------------------------------------- 【結論】今天很愉快，大家都很會聊，菜也很好吃，下次要找阿噴和妹妹一起來吃。 -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal ※ 編輯: joga 來自: 220.136.83.86 (11/29 00:25)

[食記] 台北- 泰鼎泰式料理 敦化店

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