[食記] 台北- 泰鼎泰式料理敦化店

看板EatToDie (吃到飽)作者chuan93 (吉利)時間15年前 (2009/12/12 23:34)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串14/22 (看更多)

泰鼎泰式料理 (敦化店) 地址：台北市敦化北路四巷62號電話：02-2731-5753 營業時間：價位範圍(每人)：438+10％(限時2小時) 圖文誌 ---------- http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/28470404 ---------- 同學會選定在吃到飽的泰式料理餐廳舉行，本以為這地址很好找，傻呼呼的找錯地方，原來它是在復興北路的巷子裡… 打開菜單一看，有許多的菜色任君挑選，假如不知從何點起，店家還貼心提供TOP12的排行榜，吃不夠、可另外再加點，反正吃到飽不用在意菜單上的價格，喜歡的菜就直接點，很適合一群朋友來這兒聚餐。不一會兒，店家就陸續上菜，上菜的速度還滿快的，這邊就稍微介紹當天TOP12比較有特色的料理：涼拌花枝把雕花的花枝配上洋蔥、小蕃茄，並且淋上酸酸辣辣的泰式醬汁，花枝嚐起來Q彈帶勁，因為醬汁偏辣，第一口就被辣到，算是很開胃的涼拌料理！泰式生蝦這兒有名的必點料理之一，將生蝦褪殼後佐以辛香料，以辣椒、蒜頭、青蔥為主的微辣醬汁，包覆著肉質飽滿的生蝦，讓每一口滿足的味道，果然是帶勁的生猛海鮮。月亮蝦餅說到月亮蝦餅，幾乎是每一家泰式料理必備的招牌菜，蝦餅做的好、生意自然好！泰鼎的蝦餅不限點次，愛怎麼吃就怎麼吃，酥脆的餅皮和熱呼呼的內餡真的好吃，可惜提供的醬汁偏酸，嚐起來有股嗆酸味，美味扣了分… 檸檬鱸魚身型中等的鱸魚對切後放置在鐵盤上熱煮，同樣是以酸辣調味，吃起來有股微微的土味，沒有想像中美味。烏骨雞湯個人臆測是成本考量，所以雞湯裡頭的雞肉並不多，對於一桌12人而言實在不夠。湯頭沒有台菜那般溫補，反而用泰式精髓緩緩帶出那股鮮甜的雞湯味，換種料理方式來品味烏骨雞，另有風味。第一輪吃完之後，隨後進入加點狀態，服務生也很快地上菜，廚師熱炒的功力很厲害喔。這一階段的印象深刻的有：大薄片、春捲和茄子。大薄片上桌後，隨即被掃空，沒吃到的人立即又點了三盤，沒想到又是被清盤，光是這一道菜，大概就被點了6盤以上，受歡迎的程度超乎想像。肥腴的大薄片沒有酸辣的感覺，而是以清爽的風格來呈現，不論男女都喜歡。泰式春捲炸的很酥，因為不喜歡那醬汁（跟蝦餅一樣嗆酸），無須調味就很好吃，而且剛出爐的春捲非常燙口，吃的時候可必須注意點，將春捲放入口中咀嚼，可以感覺到餅皮的脆度，真的很討喜。至於香辣茄子不會很辣，吃起來很下飯，滿喜歡那嚐在嘴裡的軟嫩果肉。席間點了多種口味的炒飯，大抵跟一般店家一致，沒有比較特別的。至於為數眾多的蝦料理，普通到吃不出什麼特色，不怎麼喜歡就是。酥炸類的泰式雞翅看似調味很重，其實一點都不辣，吃起來還甜甜的，這真的是泰式雞翅嗎？至於椒麻雞則是不椒不麻，跟台式炸雞腿一樣，怪哉。這間由泰國華僑開業的餐廳，經過口味改良，如同眾多網友所說的有著台式料理的口味，整體而言沒那麼特別，可說是泰式料理的台灣熱炒版，很多料理該辣不辣，可惜了…若要選出當天滿意的料理，入選的有涼拌花枝、青木瓜、大薄片、香辣茄子、春捲、中捲，大抵就這些囉。裝潢：★★★★☆ 食材：★★★☆☆ 服務：★★★★☆ C/P：★★★☆☆ 必吃指數：3 -- 美食趴趴走～ http://blog.xuite.net/tamingchien/blog 帥哥美女美食團 http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/17565653 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.5.130

[食記] 台北- 泰鼎泰式料理 敦化店

[食記] 台北- 泰鼎泰式料理敦化店