[食記] 東大町極端不推薦

看板EatToDie (吃到飽)作者comferret (皓呆)時間16年前 (2009/01/31 02:21)推噓0(0推 0噓 13→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：東大町(台北)「日本料理吃到死」 ───────────────────────────────────── 在這一個版上，我看到之前的食紀，可以知道這是一家不錯的商店，但是，我去吃過之後，極端不推薦這一家，這一家並不是一家很好的吃到死店，我記得那一天人還算蠻多，整個店面都有人，從外面看，好像食物不錯很好吃，結果從開始排隊就有問題，說只要等十分鐘左右，結果一下子就等了將近半小時，只是要排兩個順號，而且早在十分鐘左右就有兩個空位，為了要確定是否定位者要前來，而花了很多時間。最後，的確是輪到我們，因為沒吃過，所以一開始就說明他們的規則，兩小時的時限、會先上一輪menu上得餐點，然後再重複點menu的餐點，也跟小姐說明不吃牛肉。想說，這樣算不錯的想法，可以慢慢吃，的確，之後真的慢慢吃了＝＝，首先先上來的是關東煮，天氣冷，老闆自己煮的關東煮，還不錯吃，關東煮醬有芥末之後就是輪流上菜，有兩隻炸蝦、考串燒、考下吧、牛肉、火鍋料、炸豆腐，生魚片大概半小時多就上了這些菜，都還不錯吃。等等，我不是說沒有要吃牛肉？那怎麼都一直會送牛肉？自己倒是有點嚇到。好，沒關係，食物都還不錯吃，但是當我把火鍋吃得差不多、其他菜都吃得快要完的時候，為何火鍋的豬肉片都..........沒上來，就看到別的桌面都有在送就我們這桌面幾乎沒送，想說也許只是要讓我們慢慢吃以及客人有點多的關係，才會這樣，但是當火鍋送來之後，怪了，壽司呢？手卷呢？有些東西幾乎都沒來當握壽司？來的時候，我也算是嚇一跳- - 感覺就是『雞蛋形』的小『飯糰』，上面放魚肉、、、、、、、、、我對日本料理算沒什麼挑剔，也許不是很熟悉，但是這雞蛋形的小飯糰這、、、送來的時候也沒芥末....這....，之後是向做壽司的師父要芥末，感覺這次吃得很像是我在普通市場吃到十元～三十元的握壽司。那壽司呢？我看到我蠻接近壽司師父，看到壽司已經做好放在透明冷凍櫃，想說應該會比較快送來，所以趕快叫了一下壽司，但是，似乎也得要等十分中，壽司才會送來，這時還只有第一輪，實質上看起來也很像是市場吃到的壽司，連外層都是用保鮮膜封閉住的壽司。那手卷呢？我覺得還不錯啦，起碼我也沒啥挑剔，料算是蠻少。之後，第二輪開始所以點過的東西都以極端緩慢的速度，以及食材不夠或還要繼續煮為由，幾乎是能delay就delay 我吃得時間應該是七點半左右，應該不算是食材不夠的時間，另外，明明就是有食物在，卻將一堆食物，全給大桌的客人，其他四人或四人以下的客人當到八點多的時候，都已經在罵，為食物甚麼還沒來？而，他們重點菜單，軟殼蟹，的確好吃，但是似乎只有來兩個，一個大概只有一個半拇指的大小，看到之後，有點不大想繼續點. .a 在網路上，似乎這家店面有自我行銷，幾乎都是以店員（妹妹）來做一個，隱性的？行銷，感覺是相當商業化的店面。最後評比一下吧滿分10 鮮度： 9 （沒有吃到甚麼壞掉的，這可以保證，倒是生魚片有吃到？筋？）壽司的技術： 2 （也許我不懂壽司，但是這店做的跟普通市場賣得都差不多所以我評此分，最多只是差在鮮度上）上菜速度： 1 （自己體驗一下就知道）不怕顧客吃： 0 （陶一宣都會直接塞給客人東西吃，這一家則是以慢食為由，並沒有吃到飽精神）菜色： 5 （老實說這已經很夠吃了，不過有些蠻會吃得人倒是需要相當複雜度的菜單XD，所以無法評比得很確實）總言：這是一家台菜日本料理，但是又會想要做的像是和式料理一樣，卻把日本料理原本主要重要的地點壽司與生魚片都沒保住，感覺上，不是很值得吃，除非你想跟朋友一起吃，一起聊天兩個小時。除非你可以一次叫十個以上的客人去。不然不大可能吃到飽/ _ \。另外，我不大相信這是一家做日本料理的店面比較像是醬是用日本料理的醬，食物也是很新鮮（那個魚肉的筋是甚麼＠＠？），但是，卻無法完整陳現出日本料理一般的情況？但是做一個日式烤肉燒酒屋或是日式海鮮小火鍋，倒是不錯的選擇，不過卻又冠上吃到飽的名號，與其要在這吃，不如到一般的吃到飽的烤肉店，或小火鍋店，會比這一家所作的還要好很多。總結：不贊成因為吃到飽去吃這一家店，也不贊成因為日本料理去這一家店面 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.41.84

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