[食記] 台北~喜萊登12廚

看板EatToDie (吃到飽)作者misery1 (米逤)時間16年前 (2009/02/03 10:23)推噓8(8推 0噓 16→)

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餐廳名稱：喜來登12廚訂位電話：(02)2321-1818 用餐價格：晚餐週一至週四成人NT$890+10% 兒童NT$480+10% 週五至週日成人NT$1080+10% 兒童NT$480+10% 營業時間：週一至週四 18：00-21：30 週五至週日 18：00-22：00 喜來登K-12網頁：http://www.sheraton-taipei.com/r_kitchen.htm -------------------------------------------------------------------------------- 以餐點風格來區分說明一下小弟用餐心得 1.海鮮區這一區的東西種類其實不多但新鮮度都還不錯不過以他身為大飯店當中的Buffet收費又算高竟然沒有生蠔這一點要扣分 2.日本料理區生魚片種類不多且品質只有鍾等其中鮪魚的筋很多口感吃起來很軟,夠新鮮的生魚片因該會帶一點脆度日式小品及冷盤表現普普當開胃小點就可以了煙燻鮭魚表現比生魚片好一些握壽司和捲壽司賣像不錯醋飯表現中等跟純日式的比還是有差距涼拌魚皮沒有調味口感Q彈沒啥腥味但個人認為這品先用醬汁醃過就有風味 3.歐風區現切牛排表現良好五分熟口感不錯碳烤羊小排表現良好肉質不韌沒有羊騷味義大利麵普普嚐一下味道就夠了碳烤蔬菜補充纖維質調味不重吃原味蔬菜濃湯料超級多比較傳統式的作法表現中上 4.亞洲料理區醋溜魚片炸太久魚肉都乾了但是調味不錯很開胃鹽酥田雞腿很大一支炸的火後剛剛好感覺像在吃炸雞腿夫妻肺片就一般 XX石斑魚調味也是醋酸類的魚肉品質中上青炒時蔬有兩品,另一道沒照的是清江菜 5.中港料理區烤鴨皮有脆但油汁很多肉不會太韌咬不動水晶雞肉質很認要咬很久口感很差燒賣表現良好沒有肉腥味每顆都有包一隻蝦仁竹筒油飯料多味美很傳統的作法,但是吃完底下一層油蒸蛋料很多口感軟嫩表現中上芝麻包不會很甜內餡很多會爆漿芝麻很香 XX雞湯超濃郁的湯品調味很重鹹 6.水果區沒吃 7.甜點區種類不少基本的都有但幕斯類的較多全部嚐過一輪後我把比較推薦的拍下來這一區的比較主觀個人是認為種類沒有大家說的多以上為個人用餐心得附上真相 http://www.wretch.cc/blog/misery0811/22042160 -- 畢業前吃遍台南※吃到飽※ 爛店！黑店！不嘗試！我的部落格~都是吃到飽 http://www.wretch.cc/blog/misery0811 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.86.226 ※ 編輯: misery1 來自: 140.116.86.226 (02/03 10:24)

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