[食記] 台北- 鋤燒鍋物料理 西寧店
照片請參考：http://www.wretch.cc/blog/okgy/6540342
店名：鋤燒鍋物料裡
地址：台北市西寧南路34號1樓
電話：02-23140825
價位：中餐328元、晚餐398元、例假日398元
很久沒吃壽喜燒了
就來去鋤燒大快朵頤一番吧！
來到鋤燒，就是來大口吃肉肉啦！
這裡有提供牛肉與豬肉，個人偏好安格斯牛肉
多汁味美、嚼勁口感穠纖合度，就是一盤接一盤大喀就對了！
除了大口吃肉肉，還有許多蔬菜及火鍋料可無限大吃
壽喜燒的吃法，精髓在於醬汁的味道
把醬汁與配料一起丟進盤內烹煮，醬汁有點鹹，可自由調配醬汁與水的比例
看著食物浸泡在美味醬汁中，真是飢腸轆轆，想吃多少就吃多少
除了醬汁，另一個重點就是蛋汁
將煮好的食物沾著蛋汁ㄧ起下肚，醬汁的味道完全滲入食物中
再配上蛋汁的口感，只能說，壽喜燒真是人間美味！
不愧是日本人所謂的「沒有湯的火鍋」~
因為壽喜燒的醬汁，也就是所謂的湯底，煮到最後味道會偏鹹
而且隨著烹煮的時間，湯底也會愈來愈少，過程需要時時加入醬汁與水
因此，店內有提供玄米茶與飲料可供飲用
玄米茶是無限暢飲，飲料是可爾必思汁、葡萄籽汁或蘋果汁三選一
另外也有提供和風小菜，口感清淡，很清爽
吃火鍋有個好處，就是可以吃很多都不會馬上感到飽足
因此可以慢慢吃，盡情吃、卯起來吃(還是要注意用餐時間2小時限制)
吃到最後，滿肚子的肉片與火鍋料，超滿足的^^
最後的甜點可選擇日式抹茶冰淇淋或精緻水果
抹茶冰淇淋的抹茶味相當紮實，一口下去就可以感到滿滿的抹茶味，很不錯吃哩~
肚子餓又想吃火鍋，然後也可以大口吃肉肉，更可以享受美味壽喜燒醬汁
真的很讚呢！
只不過都要早點訂位，不然每每都是大排長龍，會排隊排很久喔！~
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