[食記] 台北- 喜來登 12廚晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者benson0204 (聽不清楚啦)時間15年前 (2009/04/08 11:18)推噓3(3推 0噓 15→)

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餐廳名稱：台北喜來登12廚電話：2321-1818 地址：台北市忠孝東路一段12號1樓價位：平日晚餐 890+10%，禮拜五六算假日 1080+10% 營業時間：06:00~22:00 提供停車場:有優惠資訊有無：壽星免費中信卡85折（壽星優惠訂位已結束了…）有圖有真象網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15605844 台北喜來登12廚之照片殺很大在進門處拍下了12廚的標誌，為我即將進入的高價自助餐廳留下紀念。此時餐廳裡幾乎沒有客人，唯一出現的是12廚的Chef Tommy。這區是麵食區水氣蒸騰的模樣，再不久就是人擠人囉。＊＊＊以下開始是餐盤食物的特寫，肚子餓的人，請不要再往下看，以免上火… 墨西哥捲餅加上酸奶酪以及Salsa醬，不過我的白平衡沒有抓好，顏色有些兒慘白… 這是牛小排… 烤蔬菜，這才是我的主食，有茄子、洋蔥、紅椒、杏鮑菇。印度抓餅加上蔬菜咖哩，咖哩味真的很香… 看似入口即化的鮭魚生魚片及鮭魚握壽司，其實也真的是入口即化啦～蘆筍手捲，美乃滋沒有加很多，不會甜膩，低脂的喔！小巧的日式冷麵，幾乎是一口就吃完了。冷麵旁不可少的海帶芽，我也順手帶了一小碟。至於沙拉區的冷盤，我拿的是看起來沒有任何肉類出現的菜盤，滋味有些兒酸，但非常清爽。在這裡，連芥茉都已經用擠花器擠好了，只要自行加入醬油即可，雖然算不上是個什麼了不起的做法，但可避免食客們挖得醜不拉幾的一坨芥茉，又可以短暫欣賞這花朵般的綠色芥茉，實在是值得一提、值得一照！這是沙拉區裡取的薄餅，淋上sour cream再加上卡士達醬，其實我只想吃sour cream而已… ＊＊＊以下是甜食區，三高者，千萬別看＊＊＊要蒐集到這些五顏六色的macaron，動作一定要快才行。當其他食客一進場去取什麼主食時，千萬別跟著去，反正那些都吃得到，唯獨這項是吃完就不見得會立刻補充了，就算補了，也不見得會是相同的甜點。切記切記，錢都花了，當然要吃到特別的。至於有多特別？多數西點麵包店的macaron充其量只能算是小點心而已，形體差別不大，然而12廚的macaron外皮極酥，輕輕一咬就會有地震的效果，中間陷落的是它極為膨鬆、蛋白打發的餅，餅與餅之間夾的一層薄薄的餡會隨著外皮的顏色不同而有所不同。據說在仁愛路圓環上的Paul，一個要價60元… 記得要先蒐集這個！這個…吃到忘記了，只記得是奶凍之類的。說到忘記了，這回還真的是沒帶我的筆記本，再加上先前在拍照時無法盡興，導致我產生自暴自棄的想法，筆與小紙頭全都放棄，這就是耍帥的下場… 夢幻的草莓巧克力噴泉… 不是巧克力噴泉太隨便，而是草莓巧克力噴泉一下子就被KO、抬出場外了，不曉得是機器壞掉還是草莓來不及摘採製作，總之，這是我唯一吃到的草莓巧克力噴泉… Orz... 至於巧克力鍋，頭好壯壯沒問題啦！兒童不宜的酒釀黑櫻桃塔，吧。我猜。可以確定的是，它有酒味，至於是什麼酒…嗯，沒有問Tommy。芒果凍…彈性十足，果香十足！可麗餅，現做噢！下回補圖。這是可麗餅製作區一旁所擺放的各種水果，種類繁多，眼睛看到都快要花掉了，只恨自己肚量不夠大… 底下是層脆餅，上層是蛋白霜之類的，紅的是覆盆子，綠的是薄荷，整杯看起來就是這副模樣。 QQ的麻糬，是嗎？我記不得它的名稱了… 這是很硬的pretzel，放在木架上，很像是裝飾品，抱著好奇拿了一個，吃了才知道它很硬，很有嚼勁，上面像是鑽石的晶體不是冰糖，而是海鹽塊，哈哈～手工餅乾，實際名稱是什麼不得知，可是它的透明感令我印象深刻，乾脆拿起來拍下這副模樣算了。香料手工餅乾。一開始我以為是芝麻花生之類的甜餅，沒想到吃了一口後，才曉得這裡頭的摻了許多香草，淡淡的鹹味，吃起來頗特別的。＊＊＊現在看到這麼多照片，怨念頗深，為什麼自己的肚量不夠大，明明有這麼多的美食，卻是無法一一掃進肚子裡…唉… 餐廳名稱：喜來登 12廚電話：(02) 2321-1818 地址：台北市忠孝東路一段12號1樓價位：平日晚餐 890+10%，禮拜五六算假日 1080+10% 營業時間：06:00~22:00 優惠資訊有無：壽星免費中信卡85折 -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.243.18.253 ※ benson0204:轉錄至看板 Food 04/08 11:26

[食記] 台北- 喜來登 12廚 晚餐

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