Re: [食記] 台北五喀辣麻辣鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者vmsx (VMS)時間16年前 (2009/05/12 10:11)推噓8(8推 0噓 14→)

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※ 引述《spafm (spafm)》之銘言：雖然個人也覺得五喀辣並沒有想像中的好，但是好像也沒原PO寫的那麼差^^" 所以來稍微幫他們平反一下下XD : 首先是湯頭 : 麻辣鍋該有的香，麻，辣通通都沒有，而又不像之前去吃的三顧茅廬般溫潤可口； : 言及此，我忽然對三顧茅廬感到些許歉意 : --我給予評分那麼低，像這次吃到這些更加地雷的店，該怎麼評分才好T_T 嗯...當然這是個人意見啦，拿三顧茅廬的湯來比較好像有點不太一樣? 當然是不能用什麼吃的湯底就是要好，不管是單點或吃到飽都一樣只是如果是以一般滷味店來跟餐廳比，我是覺得有點不太一樣。三顧茅廬的湯是獨立熬煮，也就是說他們的湯是中藥基底湯+辣油調出來的味道。五喀辣的做法應該也都差不多，但是同時間會加入辣椒花椒等香料同時熬煮。這也就是為什麼三顧你還喝得到溫潤感，五喀辣只嚐到死辣或什麼都沒有的原因吧? 因為味道過重的香辛料，是會蓋過湯底的優點的。 : 接著是板上一致推崇的炸雞 : 雞肉很少，失敗；炸的太硬，失敗；一點鮮嫩多汁的口感都沒有，失敗中的失敗！ : 這就是傳說中的炸雞嗎？比我們學校自助餐用大鍋炸出來的還慘阿！！！畢竟我上一次的食記也過了快半年，所以品質說不定是變差了XD 不過我跟willyboss都有去的同一天，炸雞的味道都不錯。至於炸雞是有個不算八卦的小八卦啦，改天再來講XD : 炸雞旁附的炸蕃薯 : 鬆軟無味，一點蕃薯該有的綿密紮實口感都沒有！這不是蕃薯這不是蕃薯(打滾)！ : 這麼難吃的蕃薯，以後吃不到了怎麼辦？(疑) : 簡直是我吃過最難吃的蕃薯，比路邊鹽酥雞炸的還差阿！我們之前吃是沒附薯條，所以沒辦法評價。 : 手工花枝漿 : 看起來很漂亮，吃起來不怎樣。 : 完全沒有花枝的鮮甜，遠遠不如聚。應該說他們的花枝漿就真的只是很單純的魚漿+花枝屍塊-_- 混合出來的也就是那些味道了... : 本日最好吃，牛肉 : 五喀辣提供很多種牛肉，霜降跟牛小排都還不錯。 : 不過話說難吃的牛肉我還很少吃到，五喀辣提供的牛五花是其中之ㄧ，真是不容易。牛肉我反倒覺得還好，豬肉的表現倒是不錯，我記得他們家是用梅花豬。 : 牛筋、鍋底 : 不知怎麼煮了很久還一直煮不爛，也絲毫不能入味，使得口感極差，害我胃口大失。他們家的鍋底味道普遍很淡，就連看起來以為很有味道的豚骨鍋也是淡如清水。 : 豆酥朋泡芙 : 失意的前往甜點區，至少五喀辣提供了我還蠻喜歡的豆酥朋。 : 不過為什麼只有奶油口味！那是豆酥朋中我唯一不覺得喜歡的呀！這個我個人不覺得有特別需要批評的地方，畢竟口味人人不同。我個人討厭芝麻，如果換成今天我去五喀辣他們只提供芝麻的話，不就要換我罵了嗎? 奶油本來就是泡芙最基本的口味，也是一般普羅大眾最熟悉的口味。所以他們單進奶油口味我一點也不覺得意外就是。 : 雖然吃起來像香草冰淇淋算還不錯，但並沒有像芝麻口味那樣讓我驚為天人。 : 冰淇淋 : 大多都太甜，並不合我胃口，算是普普通通馬馬虎虎吧。那我真的不知道你比較喜歡那家冰品^^" 五喀辣目前提供的冰品是Meiji+卡比索，如果在這樣的狀況下你想吃起來不那麼甜建議先吃個1~2口卡比索把嘴巴弄甜，再去吃明治你應該就會覺得好多了XD 這個問題就跟上面的甜點一樣無解，現在要我吃的話，甜度排名應該是這樣: H牌>>K牌>M牌>Dairy King>SENTIA>Meiji 哈根對我來說才真的是甜死人不償命，但是愛的人也不在少數囉~ : 食材種類不少。 : 我通常會給予每樣食材一次嚐鮮、一次平反的機會， : 但這間店讓我拿取三次以上食材的一樣都沒有= = 他們家的海鮮個人覺得都不錯，特別是蛤蜊用量米杯裝這點。但其實也會有不新鮮的疑慮，但至少是可以控制量的一種方法。 : 吃到後來我只好塞肉塞到飽，真是超失敗讓我超失望的一家店...... : 題外話：服務生態度不錯，而且還提供外套罩讓外套不會充滿火鍋味， : 算是不錯的服務品質。額外再加三分給他~_~ : 整體評價:72/100分。永遠不想再踏足的超級地雷！形容到超級地雷我是覺得還不至於啦，但的確要選麻辣鍋的話，它不見得會是我排名前10家的店，畢竟公館商圈也是非常競爭的，價格戰不一定能在戰區中活得下來。 -- 吃到飽板是個溫馨的園地!!吃到飽是個提供消費者多樣化選擇的用餐方式!! 歡迎大家來到這個板和大家交流您的飽食經驗!! 分組討論區→→生活娛樂館→→ 美食新世界→→EatToDie 飽食無罪 http://blog.yam.com/vmsx 撐死有理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.72.204

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shaffer

05/12 10:37, , 1^F

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grief3

05/12 10:41, , 2^F

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suwilliam

05/12 13:59, , 3^F

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