[食記] 台北- 三燔本家壽喜燒

看板EatToDie (吃到飽)作者cyic (cyic)時間16年前 (2009/06/15 17:02)推噓1(1推 0噓 13→)

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餐廳名稱：三燔本家地址：台北市中山北路二段41號B3(晶華酒店B3) 電話：02-25238000-3750 營業時間：午餐12:00～14:30 晚餐18:00～22:00 價位範圍：580+10% 可刷卡：Y 官網：http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHanAll.htm ---------------------------------------------------------------------------- Blog圖文好讀版 http://www.wretch.cc/blog/cyic/20471521 很久之前就曾在朋友板上看到三燔壽喜燒食用心得本來很哭哭的以為以為吃到飽活動只到四月底就截止了但最近心血來潮點了一下三燔的官網發現還在進行中就趁這次回台北的機會跑去大吃（？）了一頓（現在週一到週四還有列印優惠券免10%服務費的活動哦，詳情請見官網）三燔的用餐環境算是不錯整個格局很寬敞，木質的桌椅擺設加上昏黃的燈光，氣氛相當好進門右手邊是許多有隔開的小空間左邊則是開放式的，有點像吧台吃壽喜燒的地方是個很大的長方形桌子，中間部分挖空 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941404032&p=1 兩個人使用一個鍋子不過人多的時候加上每個人的餐具等等其實算有點小擠.. 器皿看起來相當有質感鍋子的設計頗為特別，中間的部分是略為隆起的，周圍則較低 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409943&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 鮮切蔬菜盤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941409944&p=4 一盆為兩人份，其實份量還不少有高麗菜、山茼蒿、洋蔥、牛蒡絲、豆腐、蒟蒻絲、金針菇、香菇、蔥段等等看起來就很新鮮＝ˇ＝另外還有少許的讚歧烏龍麵，以及一人一顆生雞蛋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419527&p=6 這是肉！（唯一無限量供應的東西XD） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419528&p=7 據餐廳稱採用的是美國頂級雪花牛油花看起來分佈得還滿漂亮的肉片算是頗大塊，厚度目測了一下似乎也真的逼近官網所稱的0.18cm 前菜蜜番茄 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941419530&p=8 大番茄去皮交叉對切後浸漬而成滿開胃的，但份量有點多用餐中間如果肉吃膩了很適合吃口番茄休息一下再出發一開始侍者會幫忙把洋蔥和蔥段放進去炒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427710&p=10 然後加入壽喜燒醬汁調味，並對煮法略作說明等到醬汁滾了就可以把肉放進去囉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427712&p=11 煮好的肉片看起來挺漂亮的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427714&p=12 沾上蛋汁吃起來會比較滑嫩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941427715&p=13 肉質的部份我覺得算是還不錯，至少比起MOMO、鋤燒等壽喜燒吃到飽的店優秀很多ＱＱ的但很嫩，又不至於太軟，瘦肉跟油花的搭配滿出色的不過，也並沒有我想像中的那麼棒就是了（哭）比起京都的三嶋亭據說還是大大敗.. （曾經滄海難為水？ = =+）醬汁調得還算不錯鹹甜交融的味道裡面，我覺得還是偏鹹多一點，比較沒有那麼甜拿來煮那些青菜很好吃ˇ （我覺得這餐吃起來最棒的就屬煮洋蔥了 *毆飛*）飲料的部份餐廳有供應熱麥茶但我一開始問的時候還說沒有喝的，後來我點完飲料才又端上來，是怎樣 = =+　（怒）目前的飲料似乎有在做買一送一的活動，但服務生自己的說法也都不同　（怒怒）拿MENU來的服務生說NT.150的沙瓦系列跟NT.80的汽水系列都有買一送一點單的服務生卻說只有沙瓦系列有買一送一，汽水系列沒有總之後來（有點憤怒地）點了柳橙沙瓦＆可爾必思沙瓦柳橙的還不錯，不會太酸，上面還真的有水果可爾必思的非常稀，我已經說要去冰了還是稀到不行，連便利商店的都比不上... 總之勸大家點飲料之前先問清楚，感覺服務生品質有點差 = = 附餐水果：柳橙、西瓜、芭樂 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437078&p=16 普普通通甜點：明治抹茶冰淇淋＋蜜紅豆盤飾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=33&f=1941437079&p=17 搭配得很不錯冰淇淋的軟硬度適中，應該不是先挖好再放進去冷凍的總結： 1) 如果不是很能吃肉的大食客，不建議去。　做為NT.580的牛肉壽喜燒吃到飽，我覺得還算可以；　但對本來就吃不多的人來說，我以為沒有那個價值感。　（我們兩個人吃，好像總共才四盤是五盤吧？） 2) 因為座位配置的關係，用餐的顛峰時間會有點吵，而且跟隔壁客人之間會覺得稍擠。 3) 服務感覺不是很好...對茶水飲料的說明不夠清楚／彼此之間的說法出現歧異　比起來客數，服務員的人數我覺得太少了　沒有主動注意客人的需求，常常要叫很多次才會注意到，而且速度很緩慢　桌上還連張餐巾紙都沒有.. 要吃好吃的壽喜燒，果然還是得去日本想粗吃個吃到飽的話，MOMO或者鋤燒也算是很ＯＫ了夾在中間的三燔，感覺就有點自我定位不夠清楚可以吃個一次試口味，但我想我應該是不可能再去第二次了（菸） -- ┌┬┬┐┌┐ ┐┌┬┬┐┌──┐┌──┐┌┐ ┐ ││ ││ │ ││ │ 很 │ │││ │ ││ ││ │ ││ ├──┤├─┬┘││ │ ││ ││ │ ││ │ │ │ ││忙│ └┴┴┘└└─┘ ┴┴ └──┘└ └┘└└─┘ ψ cyic φ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.3.21 ※ 編輯: cyic 來自: 125.224.3.21 (06/15 17:03)

[食記] 台北- 三燔本家 壽喜燒

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