[食記] 台北- 錢櫃茶餐廳

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間15年前 (2009/07/09 13:17)推噓2(2推 0噓 3→)

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港式料理吃到飽系列之--錢櫃茶餐廳有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/22265811 地點：台北市林森北路312號電話：02-25376188 價位：平日 299+10% 假日 319+10% 環境：座落在繁榮的林森北路上，餐廳有一樓及二樓兩個區域，由於這次人數只有兩位，故被分配到偏僻的二樓角落邊，基本上就像一般等電梯旁的走道加上桌子來用餐，同時可以看到一樓大廳人來人往的景象，配置上並無特別，即使拿到六號這麼前面的號碼牌，還是要坐在角落邊餐點： MENU 餐具調味料凍檸檬紅茶－與雀巢檸檬紅茶無異，只是兩個人只有半壺有點少，特別是前半個小時只有上兩道菜，真的不夠喝凍可樂－第一輪就點的菜色，要半個多小時後不斷的催促才來一杯，好喝又搶手之程度可見一般凍潤肺杏仁霜－杏仁味蠻重的，但不是我喝的所以無法評論凍甘蔗雪梨茶－甘蔗只有一小片，喝不出有甘蔗味，雪梨的味道也普普，整體不如雀巢的蜂蜜雪梨茶好喝熱馳名絲襪奶茶－據說是個雷，被喝了兩三口就冷落到角落去了熱潤肺杏仁霜－感覺冰的比較好喝家鄉鹹水餃－明明就沒人點，而且也沒人吃，也不知道為什麼有這一張魚子蒸燒賣－魚子粒粒分明，燒賣的肉餡又富有嚼勁，而且是等了20分鐘後來的第一道熱食，餓了就是好吃馳名叉燒包－大約半小時後來的第二道菜，叉燒不錯吃，麵皮厚實，配上等了許久的凍可樂，大概已經飽了三分之一，但極度懷疑是不是故意先上這個讓人點不到第三輪鮮蝦蒸腸粉－鮮蝦一整個就是肥大，但腸粉皮略厚了一點，不過搭配上醬汁提味了不少叉燒蒸腸粉－腸粉皮一樣是略厚了點，叉燒味道普通了點，主要還是要靠醬汁來讓提昇整個口感葡式焗蛋塔－皮酥塔香，但皮略厚了些，吃完一口會覺得很乾，需要補充飲品入口，建議最後再來點這種容易飽的項目比較可以吃較多的種類奶油焗白菜－白醬加上白菜一整個就是入味，加上焗烤過後起司香濃搭配上來的口感讓人難以忘懷，可惜續點的下一盤卻太鹹，瘋狂的配飲料喝，跟第一盤差異甚大，好不好吃真的只能看機運蜜汁叉燒酥－蜜汁叉燒口感甜而不膩，相當的不錯，只是酥皮過厚，也是個極容易占胃置的一道料理荷葉糯米雞－說到占胃置的第一名，絕對非荷葉糯米雞莫屬，但是他香Ｑ的糯米加上荷葉香與配料，實在很難讓人不點這一道菜，算是一道必點但是要很多人分食或是最後再來食用的一道菜色泰式鮮蝦餅－不同於月亮蝦餅的口感，主要在炸過之後的一種香脆酥軟以及配上酸甜的調味醬汁，藉由酸甜酥脆的口感讓人一直有想要續點的衝動（但是這一道菜上的真的很慢，直到離開第二盤還是沒出現）香脆炸春捲－看別人吃下一口的表情，就知道是個雷，當然就沒有笨到夾來試吃一下祕製豬扒飽－真的不知道是來吃麵包還是吃港式料理，不過內餡倒是相當的不錯，果然菜名就告訴你吃完就會飽吉列豬扒薯條－粗薯還不錯吃，只是要保留空間吃蘿蔔糕，所以只象徵性的吃了1.2條香煎蘿蔔糕－第一輪點的菜色到第三輪才到，果然是最熱門的一道菜，等了一個多小時才只有兩塊，期間還不停的提醒服務人員這一道還沒上，真懷疑是不是缺貨了。不過，蘿蔔糕不愧是等最久的一道首選料理，吃下去的口感香Ｑ軟嫩，搭配帶點鹹鹹口感的醬汁，讓人一口接著一口的夾入口中咀嚼咖哩魚蛋－濃郁的南洋咖哩味，但魚蛋口感極為普通，僅做嚐鮮杏仁凍豆腐－今日甜品中最好吃的一道，搭配水蜜桃與荔枝，在吃完油膩的下午茶料理後十分的爽口解膩評價：整體來說在價格與料理的部份都不算差，雖然已經改成上菜緩慢的推車方式，菜色雖不如以往，但還算是維持在普通的一家下午茶選擇名單內，服務人員態度也相當的好，有需要時都會很快的過來，只是上菜的流程及速度是一大問題，早早來的兩個人被安排在角落可以體諒位置上的安排，但上菜速度卻遠比晚到的人慢了許多，所在的二樓離櫃檯越近，飲料及上菜的速度越快，而角落這邊的位置卻因為順序關係被遠遠的遺落在最後的上菜名單裡，飲料上的比晚到的慢上許多，有什麻需求服務也都是最後才被想到，當然推車上有什麻好的菜色也輪不到角落的這邊，在這個部分把整個評價大大的拉下，直到最後真的要放大絕，主動的跑到剛出來的推車，不管三七二十一，看到想吃的直接說我們點的怎麼還沒來，這樣他就會讓你拿走或是幾分鐘內就會送到你的桌子前面，但是從餐車拿是最快的，特別是在廚房門口等的時候，畢竟一開始真的等很久了，真的要點出問題的話，那應該就是服務人員不足，造成上菜緩慢，如果不改成自助式的，相信在不增加人手的情況下，問題還是會一直發生下去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.36.54