[食記] 新北永和- 有間燒烤

看板EatToDie (吃到飽)作者aova (乖去高速公路上玩)時間14年前 (2009/08/27 07:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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有間燒烤燒肉店電話：(02)8925-5000 地址：台北縣永和市豫溪街130號（近竹林路與豫溪街交叉口）週一至週四（下午5:00～凌晨2:00）：每人359元+10% （但門口寫的是AM11:30開門）週五～週日或假日：每人429元（中午就會開～晚上2:00） ───────────────────────────────────── 網誌圖文版 [ http://aova.pixnet.net/blog/post/24965853 ] ──────────────────────────────── 這次是來到永和竹林路、豫溪街口的「有間燒烤」～光聽店名就挺KUSO的！其實這間就是之前「御馳走」燒肉的原址，老闆跟店面都換過，不像同一家～有看過幾篇網路上的食記，感覺好像不錯，便來嘗鮮啦！ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186026 挺特殊的烤爐與烤網，長方形的，像我們以前郊遊的烤肉架，有種復古感XD 這種方形烤網比較好分配食材的面積，我比較愛這種的 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186027 ▲菜單！服務生說一開始幫我們上肉片比較好烤所以上了一堆肉片不過上的肉片～我都不太清楚是什麼跟什麼咧？洋蔥跟蔥是調味用的…不過我不愛洋蔥所以完全沒碰 XD http://aova.pixnet.net/album/photo/107186029 ▲服務生會先幫你上醬料，左邊像是照燒醬、右邊是普通的燒肉醬油燒肉醬油帶點酸，不知道是白醋還是檸檬（猜應該是前者）我的用法是：比較乾的如香菇類，會直接用照燒醬刷烤。除了調味醬料、青蔥、洋蔥，還有四罐調味粉一罐鹽，調味的自由度還滿高的：孜然粉、辛香料（像momo壽喜燒那種七味粉）、黑胡椒、胡椒粉、玫瑰鹽 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186030 ▲這真的看不出是什麼肉啊？吃起來感覺是豬肉片（霜降豬？）肉味挺淡，烤起來很多油，吸一吸以後還算好吃 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186031 ▲這應該是豬五花，只是擺設的樣子有點血腥。加點蔥花應該會比較順眼 Orz 雖然油份高，但吃在嘴巴裡沒有普通吃到飽店肥肉片會有的油味我個人認為還算可口的肥肉 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186032 ▲羊五花。吃起來不會有腥羶味，只是切太薄了，最後都像在炒羊肉了配上孜然粉非常的美味！很合我胃口，我爸也很愛吃～XD http://aova.pixnet.net/album/photo/107186033 ▲無骨牛小排？賣相超囧的啦！但烤熟後看起來就OK很多，且還算好吃喔！ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186034 ▲看樣子比較符合菜單裡的「低脂牛」，印象不深 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186036 ▲雪花牛沒拍到的樣子，還算OK～我愛吃牛所以沒有油味的都好吃XD http://aova.pixnet.net/album/photo/107186039 ▲無骨雞腿肉，感覺還滿新鮮，算好吃。因此份量算不少但還是被我們喀光了！ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186040 ▲花枝軟骨，烤熟後挺脆的「咔咔咔」，口感味覺兼具，好吃喔！ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186043 ▲我今天吃超多隻草蝦的！但不是因為他家的蝦子很新鮮（新鮮度～尚可）而是他家的炭火大火快烤，多汁也甜，體積算小，懶得剝殼連殼吃OK啦！一份3隻，我叫了8份吧！因為還滿好吃的呀 XD http://aova.pixnet.net/album/photo/107186044 ▲左上是蛤蜊絲瓜，蛤蜊比較小，絲瓜好吃。但煮出來的湯汁還好而已耶 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186045 ▲有間燒烤沒有火鍋，所以準備了一些湯品，這是奶油蘑菇湯跟蛤蜊絲瓜一樣是用鋼碗裝，可以拿去烤爐上加熱再喝。味道～不知道怎麼評～ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186046 ▲沙朗牛排一整塊拿出來時真是嚇到我！也太「牛排」了吧？！真敢給耶（看這種排場，心中馬上對「有間」大加分！！）我很喜歡吃這種厚片牛排耶！不過一定難烤、而且吃到飽店的肉質不能要求會多好如果要吃五分熟的話可能不好咬斷 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186048 ▲果不其然，約五分熟時我就拿起來吃～咬不斷！囧只好再放回去烤到九分再吃，九分就熟透了（只有一點血水的部位），是咬得斷了牛肉味滿夠的、筋的範圍也少，就是可惜在不能吃生一些～下次有機會再來請教服務生沙朗牛排的烤法吧！ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186047 ▲魚下巴…我沒吃 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186049 ▲千島沙拉。沙拉醬多到炸Orz，點的話記得提醒服務生沙拉醬少一點雖是颱風過後，生菜給的倒也不馬虎，清脆可口！剛好解膩！其他蔬菜類…還有點杏鮑菇、馬鈴薯片（很薄）、香菇、筊白筍，都切成片狀方便烤熟他的烤爐給的火侯還不錯，放下去剛好烤出汁、不會焦，吃起來很滿足～ http://aova.pixnet.net/album/photo/107186050 ▲店內實景（我的F31廣角不夠廣…所以拍不到全貌XD）總之店內動線還OK，走道小但不算擁擠，桌上都有垃圾桶、抽煙機也很勤勞～只是店裡養的狗狗好可憐Orz，一直在旁邊看我們吃又一邊哀號老闆說牠吃燒肉就會拉肚子，所以也沒辦法 http://aova.pixnet.net/album/photo/107186051 ▲這是店內的飲料杯飲料有冬瓜茶、檸檬茶、決明子、氣泡式如可樂雪碧之類都有放冰塊的冰箱在廚房出菜櫃台旁，離飲料機有段距離，所以一開始還不知道勒他提供的是明治冰淇淋～我不太吃燒肉店的冰淇淋也許沒有知名冰品，不過一頓359+10％，把成本直接反應在肉質上更得我心～ ˇ 服務態度方面看到網路上有心得說老闆會抽煙感覺不好（公共場所禁煙XD）但只要不是在我旁邊抽煙我都覺得那是個人自由，所以我不會覺得很不好、或不衛生老闆很客氣、跟店員加點也都滿快就上菜，店員態度也很好建議別一次點太多，會漏一點單。但只要在追加就會馬上補菜，還不錯～份量很夠、沒有限最後加點時間（我們吃了兩小時多一點）近結束營業時間不催人我覺得服務態度還不錯啦～！！ ˇ 肉質方面我覺得這個平日晚餐359+10％共395元這個價位很OK 肉片普遍都還算好吃，海鮮類雖不到很新鮮，但也算好吃（蝦子甜美呀～）開到凌晨2:00的宵夜場對我而言非常完美！（因為我都是半夜11:00後才能吃燒肉的人）想找平日含服務費400以下的宵夜燒肉店～「有間」是個好選擇拉！ -- ╭───────────────────────────────────╮ │ 一個只有屁股的人 │ │ http://aova.pixnet.net │ ╰───────────────────────────────────╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.88.190 ※ 編輯: aova 來自: 61.59.12.161 (08/27 16:20)