[食記] 高雄- 喜憨兒創作料理

看板EatToDie (吃到飽)作者esta (esta)時間14年前 (2010/04/26 00:39)推噓26(26推 0噓 9→)

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餐廳名稱：喜憨兒創作料理地址 : 高市三民區文濱路53號電話 : 7677238 供餐時間午餐平日週一至週四 12:00 ~ 14:30 假日週五至週日 11:00 ~ 15:00 晚餐平日週一至週四 17:30 ~ 21:30 假日週五至週日 17:00 ~ 21:30 價位平日午餐每人 $288 晚餐每人 $388 假日午、晚餐每人 $388 兒童 100 ~ 140 cm 每人 $188 100 cm以下每位酌收50元需加 10 % 服務費母老虎的愛吃誌 http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002/26345597 難得和朋友一起休假，當然挑了間餐聽打算一起好好享用一頓晚餐囉，無奈母老虎總是運氣不夠好，預計想吃的餐廳總是爆滿，只好翻翻筆記本，往第二順路出發囉，這間喜憨兒創作料理是今天在板上看的，對於喜憨兒餐聽系列一向是給予高度支持和肯定的，新開幕的這間是一定要去捧個場的呀雖然是沉重的木門，可是蠻有質感的只能說對於追尋美食，大家的腳步都很快呢，雖然是新開幕，不過人可是爆多的呀照片的左方是佐料區，一些醃薑、檸檬和芥茉等等的佐料，需自行取用照片中間有許多的立牌，一些炸物或是烤物類的餐點都需拿取桌上有號碼的夾子，丟進立牌後方的小罐子裡，等餐點好了服務生就會送到桌上填好紅、黃、藍、綠、白色的點菜單後，填上桌號交給服務人員就可以囉免費自行取用的明治冰品、可樂及飲料 ( 柳橙、葡萄柚和紅茶 ) 冰箱裡提供的冰品是明治的冰棒 ( 明治北海道牛奶雪糕和明治北海道紅豆雪糕 ) 這裡的飲料杯還真不是普通的大杯拿罐十元的芬達來當比例尺，足足有兩倍高哦，超大杯的呀綜合生魚片：有鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺、鯡魚卵，除了鮭魚上桌時還未完全退冰有點小失敗之外，鮮度是ok滴，也蠻大片的天婦羅炸蝦：不同於一般日式料理店的炸蝦外皮，搭配的佐料是蕃茄醬，也是很不錯吃呢味噌帝王蟹鮮魚豆腐鍋：很難得的在吃到飽的地方吃到帝王蟹，雖然只有一隻蟹腳和蟹肉塊，又雖然只是冷凍的帝王蟹，不過也總比是吃偽蟹肉感覺好多了，湯裡也有不少的碎魚塊，因為是專賣生魚片的，所以就算是碎魚塊加在味噌湯裡也都是鮮甜的耶香蔥雞串：在坊間吃到的雞串幾乎都是清一色的抹上了死鹹的醬汁，這裡的雞肉串可是還保留了些肉汁，雖說不上 JUICY，調味屬清爽的，吃完味覺也不感到負擔，不過重口味的會梢嫌清淡就是了當歸鮮蝦：蒸的太過頭，小遺憾干貝茶碗蒸：這不是母老虎的菜所以沒有吃，朋友說料挺多的川味手扒半雞：真的是很新奇的吃到飽菜色，且朋友又是雞肉殺手，這雞看起來不顯眼，可是好入味耶，雞肉的嫩度又還在，還貼心的附上手扒雞的手套，不過完全不需要用到呀，雞肉軟嫩到用筷子就可以輕鬆食用，愛叫雞...........肉料理的朋友呀，請一定要點來嚐嚐呀，一定會滿意的，不過這道是有些些辣度的哦，小朋友可能不太適合脆皮薯條牛小排：對於牙口很爛的母老虎而言有點點韌，不過朋友倒是覺得挺好吃的鮮蝦握壽司：掀開一看還挺開心的耶，因為在外面就算跟店家強調不要放芥茉，不過店家都還是很不手軟的抹上一堆上壽司上，所以母老虎在外面都鮮少點鮮蝦壽司來吃，不過這邊的鮮蝦壽司是沒放芥茉的耶，完全適合小孩口味的母老虎，難得可以吃鮮蝦壽司吃的很開心玉子燒握壽司鯡魚卵握壽司：再次稱讚一下店家的大氣，鯡魚卵完完全全的蓋住米飯大阪花枝丸：吃起來很有章魚燒的 FU 耶脆皮肥腸：炸的火候掌握的剛剛好，香酥卻不死硬，肥腸腦人的油膩感也感覺不到，只留下香酥的好滋味，超適合當下酒菜的高麗苗：因為是蒸籠料理，有點可惜了高麗菜苗的清脆口感，且實在是豪邁的店家，高麗菜苗真的好大片呀，而且是整顆直接對半切，人家都是大口吃肉大口喝酒，母老虎是在這大口吃菜，大口吃魚，哈哈三絲鮮魚：一向喜愛蒸魚料理，覺得蒸魚最能吃到魚肉的鮮甜了，搭點薑絲、蔥絲、辣椒絲，香氣著實迷人沙蟹鉗：蟹鉗都沒有幫忙先剪過，只能靠自己的大鋼牙，可惜母老虎牙齒不太粗勇，深怕咬一隻斷一根牙，只好忍痛放棄不吃烤鯛魚下巴：以前在吃到飽的店裡吃到的魚下巴通常都乾巴巴的就算了，偶爾還吃到不太新鮮的更是運氣衰，這裡的魚肉還算蠻多的，肉質還挺鮮嫩的，意外的不錯吃龍蝦沙拉：龍蝦沙拉裡面拌入了不少鬆軟的馬玲薯塊也吃得到些些的蝦肉，用蘿蔓舀著吃可真清爽哩，大推小籠湯包：咬下一口讓人驚豔的竟然還有湯汁，湯包到桌上也是熱呼呼的，這真的是吃到飽的店家嗎 ? 烤香魚：一向不吃香魚的母老虎，看到板友分享這裡的香魚魚卵，oh my god~ 魚卵控一定要點一隻來試試呀，儘管膽固醇爆錶，偶花事~~~~母老虎從來沒有吃過魚卵這麼飽滿的香魚耶，魚卵中心約有一元直徑大小耶，吃完真是大滿足啦草莓奶酪：喜憨兒的甜點一向都是好吃的，這裡也一樣維持住一貫的品質，奶香柔滑的奶酪讓人一口接一口呢芒果奶酪芒果慕斯蛋糕：這是給每桌試吃的母親節蛋糕，非常濃郁的芒果慕斯搭上濕潤的蛋糕體，真的很到味很好吃的蛋糕耶明治北海道紅豆雪糕：真是完美的 ENDING 4/22~5/31試賣期間每位顧客皆贈台灣珍檜木箸一雙後記：一向不寫後記的母老虎，真心想向大家大推一下這間店，雖說是吃到飽的店家，但不是爛竽充數，而是拿出真心誠意的對待客人，雖是比一般吃到飽的菜色還少，不過和其他店家有區別性，有自家的獨特性，每樣端上桌的料理都維持住水準，自己飽餐一頓的同時，也請給憨兒們正面的支持，讓他們更有發展的空間，在此真的大稱讚喜憨兒一系列的餐廳，也請大家多多給予支持，希望他們能維持品質的永續經營下去 -- 我的無名 http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.109.18 ※ esta:轉錄至看板 Food 04/26 00:39 -- 我的無名 http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.109.18 ※ 編輯: esta 來自: 114.27.109.18 (04/26 00:40)

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