[食記] 台北- 醬太郎中山店

看板EatToDie (吃到飽)作者jerrysu74 (阿飛)時間15年前 (2010/05/08 09:52)推噓8(8推 0噓 5→)

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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/s916344/27077921 ───────────────────────────────────── 餐廳名稱：醬太郎(中山店) 電話：02-25361101 地址：台北市中山北路二段6號2樓 (mrt〝中山〞站4號出口直走在左轉) 價位：12~18 399+10% 18~06 499+10% 例假日12~06 499+10% 卡：可 ───────────────────────────────────── 在吃醬太郎之前，阿飛爬了一下板上的文發現是抱怨多於好評阿飛把這些抱怨的reason歸類為下面幾種： 1.服務態度(對客人愛理不理、與客人的應對極差、只服務正妹等等...) 2.上菜慢、亂單以及跑單的情況日趨嚴重，而且毫無改善的情況。 3.價格貴，食材沒有499的價值。當然，還是有好評的食記，不過不多就是了。有興趣的朋友可以自行爬文。上述這些跟本文有什麼關係呢？有，絕對有關係！就是上述這些bad reason完全沒發生在我身上，這意味著這是一家很不錯的燒肉店摟？！ nonono~~~~~ 且聽阿飛娓娓道來。走進"醬太郎"讓我覺得好像走到古代的客棧，看著牆壁上的menu，這種感覺越來越強烈~~" 真的是濃濃的懷〝舊〞風！不過，這樣的裝潢、這樣的擺飾我很喜歡 "醬太郎"除了提供最基本的碳酸飲料，也提供了其他種類不同的冷、熱飲，如咖啡、可爾必斯、檸檬茶還有無限暢飲的beer！！可惜我只愛喝V.S.O.P，一般的Beer實在引不起我太大的興趣~~" 凡是吃燒烤，我一定喝可樂，"醬太郎"提供的是鋁罐的可樂，這點我很滿意！不過要是能像"麻辣一村"一樣，提供的是曲線瓶的可樂我會更愛^^ (雖然都一樣是可口可樂，可是曲線瓶的讓我喝起來最爽) 熱食、水果區這裡真的可以算是一塊小Buffet區了！甜點、水果、熱食以及點心應有盡有，而且補的速度還蠻快的。飯、炸物、甜湯都有，"醬太郎"也有巧克力噴泉喔！餅乾不知道是不是放太久了，咬起來都很〝ㄖㄨㄣ〞友人說滷肉飯不錯吃！我們的桌子 2個人座這麼大，真不好意思阿>.< 店員幫我們調的沾醬~說句實話，還可以~ 比"熊一"好一點，比"出一張嘴"弱一點。吃燒肉都會送的火鍋。有在看我食記的人應該都知道，我吃燒肉就絕對不吃火鍋~~" 所以好不好吃我也不清楚... 不過，對於燒肉送的火鍋基本上不用太期待！這是我吃燒肉吃到現在的感想。也是因為這樣久而久之我就不吃火鍋了！ "醬太郎"的烤爐是用瓦斯爐控制，不是一般的木炭，所以烤起來就比較沒有肉香，相對的，火侯可以控制、烤的速度快就是其優點。相較之下，我還是喜歡傳統的木炭燒肉，比較能吃出肉的美味阿。畢竟這才是正統燒肉阿！！ Menu 因為蠻長(？)的，所以我就分上下兩張拍，左邊最下是香菇，連接右邊那張的香菇就對的上了。跟"肉匠"一樣，實在是非常陽春的Menu...... 接下來開始上菜摟~~~~ 霜降牛 "醬太郎"的牛肉幾乎都是從美國進口的，所以肉質真的是柔嫩美味又多汁！！烤到5~6分熟就可能吃了！來一張特寫吧！羊五花肉很新鮮也很嫩，羊肉吃起來還是有少許羊羶味。喜歡吃羊的鄉民們，應該是不錯的選擇。不過阿飛不是很喜歡吃羊肉...... 所以個人不是很推~~~~~ 沾點沾醬比較能去羊羶味安格斯牛小排一樣是來自美國頂級的安格斯牛，肉質結實帶油筋且油脂豐富，考個5~6分熟不需沾任何醬，直接送進嘴巴，就能感受到肉質與肉汁所搭配的雙重完美口感。吃完還能感覺的到肉香在嘴裡漫延吃完一片馬上再吃一片，每一口都吃的到牛小排結實的肉汁，超幸福、超滿足！烤完的瞬間當然是；『waiter，我要吃10份』醬燒羊排雖然阿飛不是很喜歡吃羊，不過這道肉，阿飛也是大大的推薦。羊排其實蠻不好烤的，因為厚度不小，所以烤起來隔外的費時，不過辛苦是會有代價的！外酥內軟的口感讓人久久無法忘懷~~~ 肉質軟嫩，亦不具羊肉腥羶味，是我喜愛羊排的原因！讚~~~~~~ 這是烤好的！醬燒牛肋條聽waiter說，牛肋條也是從美國進口的，所以肉質在先天上就已經無可挑剔了！在搭配獨門特調醬汁，讓人嚐過後齒頰留香！很久沒有吃到這麼棒的牛肋條了！口感不但香甜多汁、肉質軟嫩可口，厚度也適中！真的是大推~~~~~~ 霜降豬肉好了！！造神運動over。自牛肋條之後的食物都很普通、不怎麼樣，甚至難吃...... 蠻乾的肉品~~ 照燒雞腿肉依我過去吃雞肉的經驗來看，雞肉是最不易難吃的食物，因為雞肉的肉質本身就很柔嫩，既多汁又美味，沒想到"醬太郎"硬是打破這個原則...... 我第一次吃到雞肉是沒有味道的~~~~~ 〝看起來〞好吃，實際上...... 鹽蔥雞腿肉用胡椒鹽、蔥、還有獨門醬汁去醃漬。愛吃雞肉的我就在點另一個口味的雞肉試看看。沒想到吃起來還是一樣〝索然無味〞為什麼口感會這麼乾這麼柴呢？燒烤香腸還不錯啦！！比起剛剛那些ooxx，香腸算是美食了冏烤海鮮摟~~ 上列這6項都很難吃......鮮蝦比"熊一"的好一點，算是〝勉強〞能吞的下肚子的海鮮！友人說lemon tea跟可爾必思都沒味道... 說到蝦子，還是"肉匠"的草蝦好吃，鹹中帶甜、鮮嫩多汁~~~~ 奶油金針菇 "醬太郎"的金針菇既脆又新鮮，洋蔥與juice搭配起來的口感非常清爽，做為開胃前菜最適合不過了。 "醬太郎"的奶油金針菇是我吃過最好吃的！算是冠軍了！那一刻、那個moment的美味讓我久久無法〝忘懷〞！酒蒸蛤蜊酒汁的味道還算可以，個人覺得酒可以在多加一點，風味更佳！蛤蜊大又肥美多汁，嚐起來有微甜的口感！安格斯牛小排&霜降牛其實加點了不少，不過後來一直在趕著吃，所以就沒拍了！友人還一直唸我：『跟你吃飯真累，要一直拍照...難得的特休都不能好好的吃頓飯！寫什麼食記阿，真是的，又沒錢賺』『我想，每個人都有他的堅持與原則。如果什麼事情都要用錢去衡量，那人生其實會過的很辛苦^^』烤麻糬 "醬太郎"的麻糬跟"肉匠"一樣，都是內有包餡，不用另外沾煉乳。味道不難吃，但是也不會想加點就是了。所以我只吃這兩顆... 這個麻糬是整餐下來，waiter唯一幫忙烤的，還是我拜託她的~~" 其他全部都是友人烤的(我一直忙著拍照)！小護士，辛苦你了！！西門熊一的年糕我還是比較喜歡吃年糕阿~~~~~~ 年糕吃法多元，除了基本的煉乳+花生粉外，還可以包冰淇淋吃，反正是好吃又好玩就是了。這是西門熊一的店長小雁姐幫我烤的，到現在我還記憶猶新阿(煙~嘆~) 小雁姐，我好想念妳......烤的年糕！比起麻糬，烤年糕還是比較美味！所以之後還是要做功課比較好，問題是...我爬完飽板所有"醬太郎"的食記，竟然沒有一篇有寫到麻糬~~" 16種口味的Haagen-Dazs 我一直覺的天外天(昆明店)的12種口位已經夠屌了，沒想到"醬太郎"(中山店)更屌！提供了16種！！ 16種耶！！！真的是大手筆~~~~ 來一張鳥瞰圖吧！是不是很豪華呢！旁邊還放了不少配料，如堅果粒、杏仁片、榛果醬等等，可以自行搭配喔！對阿飛來說，Haagen-Dazs提供50種口位跟4種是一樣的，因為阿飛只愛吃草莓阿，其它都沒碰~~" 我記得我拼了8球吧！草莓真的好好吃喔~~讓我百吃不膩！不過，我也有一個小小的疑惑，草莓跟仲夏野莓是差在哪呢？雖然"醬太郎"都有提供，不過後期吃的太飽，就沒吃仲夏野莓了，也無從比較！ "醬太郎"的洗手檯，很特別，所以拍張照做個紀念摟！這一餐，吃的好飽好飽~~~~ 從2樓往3樓看，可以發現牆邊這個擺設很特別！我還蠻喜歡的，看著看著讓人感覺心頭別有一番滋味~~~ 結論： 1.服務我給60分。上單快、不跑單也不亂單，但是換網子都要我們自己爭取，看著waiter忙碌的奔波著，真的很不好意思去麻煩他...... 該店也沒提供幫烤的服務，現在大台北的燒肉店幾乎都會提供幫忙烤的服務，讓客人可以享受肉來張口的幸福感。別說"moe燃"、"胡同"、"七條龍"以及"乾杯"這種單點的高級燒肉店會幫忙烤，就連"熊一"、"田季"、"傑夫"、"肉匠"都會幫你烤，可能"醬太郎"人手少、客人多是其主因！ 2.整餐下來，在肉的部份只有牛肉可以吃，其他的豬羊雞則是點過一次就絕對不會想在點第2次。簡單的說；只有霜降牛、安格斯牛小排、醬燒羊排以及醬燒牛肋條是美食！其他肉品跟海鮮則...... 3.不趕人，雖然用餐時間limit 2h，但是我跟友人用了150m！基本上，人不客滿是不趕人的。 4."醬太郎"提供非常多的點心、甜點、熱食，讓客人在用餐上有更多元的選擇！ 5.近期我想應該不會再來吃了~~台北還有很多優質吃到飽的燒肉店等著我去try！！ 6."醬太郎"的食材說多不多，說少不少，而我跟友人也無法一次制霸，待2訪的時候再做更詳盡的描述摟^^ 服務︰ ★★★☆☆ 餐飲︰ ★★★☆☆ 環境︰ ★★★★☆ C/P值︰ ★★★☆☆ 回流度︰ ★★★☆☆ -- 「我向來是一開始討厭的人會一直討厭下去，因為我討厭的人一直在做討厭的事！　我從見到你開始就討厭你，你也果然做著最令人討厭的事！　以後你也會繼續做我討厭的事，我也肯定會繼續討厭你！　　　　　　　　　　」 ------A.N.JELL 黃泰京 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.48.154 ※ jerrysu74:轉錄至看板 Food 05/08 09:59

推

Howard00

05/08 10:01, , 1^F

05/08 10:01, 1^F

Really？

推

spfd

05/08 10:06, , 2^F

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spfd

05/08 10:07, , 3^F

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spfd

05/08 10:08, , 4^F

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spfd

05/08 10:09, , 5^F

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spfd

05/08 10:10, , 6^F

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s大好有錢...... 3月去"出一張嘴"5次，前幾天又吃過"儷宴" 兩星期前又吃過"醬太郎"... 不過，真的很感謝你熱情的推文，我每一篇的食記幾乎都有你的足跡^^ ※ 編輯: jerrysu74 來自: 218.167.48.154 (05/08 11:20) ※ 編輯: jerrysu74 來自: 218.167.48.154 (05/08 11:21)

推

DWR

05/08 14:12, , 7^F

05/08 14:12, 7^F

SOGA(日音)！！

推

tommy770726

05/08 15:46, , 8^F

05/08 15:46, 8^F

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tommy770726

05/08 15:47, , 9^F