[食記] 新北中和- 燒惑日式碳火烤肉
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餐廳名稱：燒惑日式碳烤
消費日期：100年2月
地 址：中和市景平路341號(捷運景安站斜對面)
電 話：02-29402122
價 位：399+10% (火鍋另加40元)
營業時間：一~五:17:00~24:00
六~日:12:00~24:00
可否刷卡：否
網址:http://www.shaohuo.com.tw/index.html
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/dreamcast/9437490
前前後後去吃了三次，就來PO個食記吧！小弟不是專業筆者，所以寫的不好請見諒。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dreamcast&b=9&f=1091930464&p=0
這間店，主要的賣點就是互動式教學烤肉，店內的工讀生都身懷絕技，對每種烤物
都有不同的處理手法，而肉類海鮮事先都沒有醃漬，要上烤網前可以依個人的口味，
個別處理料理，單烤物的佐料，就有日式醬油、鹽、胡椒、孜然粉、七味粉、起司粉、
芥末粉、檸檬汁及白味噌等.....
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另外店家有附泡菜及醃洋蔥，可以包在較油膩的肉片
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裡，有去油解膩的效果，在這邊要特別推薦用豬培根來包，那味道在任何一間燒肉店
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dreamcast&b=9&f=1091930478&p=14
都未曾嘗過。
一般燒肉店在肉片的處理，都是放上鐵網後等出油水再翻面，在燒惑則是需要不停的
敲擊鐵網，使肉輕輕彈起以至不黏網。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dreamcast&b=9&f=1091930469&p=5
海鮮部份，個人最推薦蝦子跟花枝，花枝從花枝片烤到雕花花枝捲不說，店家處理蝦子
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的手法更是一絕，新鮮的蝦子上鐵網後，店家處理完到你桌上就變成蝦仁了，這個也是
在別間店看不到的，至於方法就請各位饕客到店裡一探究竟。
比較美中不足的地方，是有兩種東西只能點一次，一個是豬肉類的大腸頭，另一個是甜
點類的日式年糕，最後透露一個隱藏菜單，再上述餐點吃完後，甜點上桌去挖一球自己
喜歡的冰淇淋口味，然後請美麗的店長[x]幫你弄一個日式年糕包冰淇淋(大推)。
(後來都顧著吃沒拍照了，下面是其他照片)。
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