[食記] 台北東區- 鍋大王精緻火鍋
看板EatToDie (吃到飽)作者hellslayer (Broken Toy)時間13年前 (2011/06/19 16:54)推噓3(3推 0噓 4→)留言7則, 4人參與討論串27/28 (看更多)
餐廳名稱：鍋大王精緻火鍋吃到飽
消費時間：2011/06
地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄3號
電話：02-2776-3680
每人平均價位：午餐:369 晚餐例假日:399
心得：
好讀網誌版 無音樂
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快跟我一起大口大口品嚐麻辣好滋味吧
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台市東區可說是麻辣火鍋的一級戰區，
在復興南路到光復南路之間，短短不到兩公里的路程，
沿著忠孝東路兩側有著數不清的火鍋店，沒有兩把刷子一下子是無法生存的，
而今天要介紹的麻辣火鍋店，則是從07年開業到現在，
口味、品質還有客源都算穩定的鍋大王精緻火鍋。
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鍋大王主打三種湯頭，分別是川香麻辣、和風高湯以及回香蕃茄，
川香麻辣最近似乎變得有點鹹，焦麻味略顯不足，
和風高湯一直是蠻淡的白湯，自己慢慢用蔬菜、肉以及蛤蜊，
熬煮出濃郁的白湯也是一種樂趣。
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價目表如圖，目前假日、晚餐的價位是399元，還是屬於較為便宜的店，
而開幕的前2年左右，價位更是超值，晚餐只要369元，那時真的超推鍋大王的。
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自從對面開了馬辣之後，鍋大王的生意明顯有受影響，
不過平日晚間桌率還是有八分滿的實力，算是滿穩的。
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接著來看看自助區有哪些好料吧。
中規中矩的Muiji冰淇淋。
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多麼新奇的配料倒是沒有，不過該有的基本款一樣也沒缺。
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後排的大腸不錯，有先滷過稍微去脂，加熱後更加美味。
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玉米跟金針菇都是火鍋不可少的配料，敬請享用。
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青菜有很多種類，包括大白菜、高麗菜、大陸妹還有青江菜，
不過即是到了冬天，鍋大王也從沒提供過茼蒿菜，有點可惜！！
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南瓜跟地瓜煮白湯也都很好吃，雖然容易飽，不過多吃蔬果總是好的。
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還算新鮮的鮮蚵，切記最後在煮，不然好好一鍋白湯就毀了。
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鮮蝦也是鍋大王大受好評的食材，鮮甜好吃。
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以前通常會供應三種品種，而今天只有兩種，我也分不太出來，
不過不外乎是草蝦，或是進口泰國蝦吧。
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醬料的吧台，快速view過。
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甜點的櫥窗。
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看起來不錯吧，有些吃起來也還ok歐，跟一些簡餐店的餐後甜點同一水平。
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調好台式沙茶醬汁，就快點就坐，準備大快朵頤吧。
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先是正常口味的梅花豬肉片，不是現切的，口味依部位稍有差異，
還可以，比板橋極鮮好上許多，不過不是海晏的對手。
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羔羊肉片，油質不多不少剛剛好，賣像不錯。
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稍微退冰之後就一口氣下鍋吧。
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閃亮的蝦子也迫不急待的，想洗個熱水澡呢。
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哪有洗澡還穿衣服的道理，讓我先把你扒乾淨吧，嘿～嘿～嘿～
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花枝魚漿一份，等等再來料理他。
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很快的辣鍋就沸騰了起來，看到這裡，你也沸騰了嗎？
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和風高湯這邊也塞滿了配料，你看那吸飽湯汁的玉米多麼誘人。
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稍微熱一下就快來塊豆腐吧。
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看看剖面的樣子，孔穴內吸滿湯汁，香麻好吃。
再來一塊，謝謝～
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豬血糕也是不能缺少的要角，這邊的料選的不差，
厚實濃郁的口感，得分。
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這邊的油條選的也不錯，稍微泡過，但是酥脆的口感依舊存在。
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很普通的蟹棒，快閃跳過。
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玉米甜度不賴，但是顆粒的口感不夠細緻，外皮很粗，略為乾癟。
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大腸真的好吃，強力推薦，我比較喜歡煮久一點的口感，
通常都是一開鍋就把大腸丟下去，等吃了一兩輪豆腐跟肉之後，
在慢慢品嚐大腸的美味。
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不怎樣的豬血，口感是偏脆彈，而不是軟嫩的路線，不愛。
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再來是王子麵煮辣鍋，好吃到不行耶，當然維力的蒸煮麵更棒。
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梅花肉片，還算ok，當然比起單點的餐廳還是有差距。
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羊肉煮辣鍋，看起來是不是很可口阿。
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騷味不重，部份肉片略有筋不過還算不錯。
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雞腿肉，熬湯用，去皮之後之吃了一兩口，有點柴。
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手工花枝魚漿，好吃，味道濃郁，口感又脆，推薦。
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熬湯盛品～蛤蜊，食材處理的不錯，沒有死殼，砂也吐得很乾淨。
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蝦子也起鍋了，這是身形較小的品種，口味也較甜，好吃。
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這是較大的泰國蝦，很吃起來就是新鮮蝦仁的口感。
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接著來吃甜點吧！
先是乳酪蛋糕，櫃內有幾種疑似都是乳酪口味的蛋糕。
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不過我選了底層有餅皮的這種，正常口味。
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炎炎夏日再來點西瓜吧，好甜好吃。
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哈密瓜也好好吃歐，強力推薦哈密瓜。
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再來是久等的冰淇淋啦～依舊是基本口味有草莓、瑞士巧克力還有香草巧克力。
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還不錯的瑞士巧克力，濃濃的薄荷香，加倍涼爽。
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Muiji的草莓雖然沒有Häagen-Dazs夠味，不過稍微清淡的口味也是不錯。
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標準款的香草巧克力，也是人氣單品。
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甜筒也很脆歐，占著冰淇淋吃美味再升級。
即使現在要399元，多了我不喝的啤酒，辣鍋稍鹹，肉品不如以前的水準，
但是鍋大王在東區還是一家不錯的火鍋店，
對面的馬辣扣除吃得很趕的之外，或許450元還有一點道理，
但隔壁巷的鍋大爺整個不知道在貴什麼，相較之下，
我還是願意再次造訪鍋大王，食記分享給大家，謝謝！！
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※ 編輯: hellslayer 來自: 61.220.206.157 (04/03 17:49)
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