[食記] 台北- 天外天精緻火鍋公館店

看板EatToDie (吃到飽)作者ckkh ( )時間13年前 (2011/04/20 12:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版閱讀： http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27067092 消費時間：2011年/3月中午和女友一起到公館吃麻辣火鍋，查了美食板的文章，發現五喀辣的CP值頗高，稍微整理整理，快一點才到，走進店家，店家告知只供餐到兩點，加上熱鍋可能要半小時，不建議我們現在開鍋。悻悻然離開後，走了汀州路一趟，找到另外一家頗具知名度的火鍋店-天外天精緻火鍋。這家火鍋店主打的是八種湯頭的火鍋、安格斯黑牛肉、Haagen-Dazs冰淇淋、 15種的季節水果、生啤酒無限享用。和公館其他家麻辣火鍋店相比，特點似乎都差不多，不過既然這家店能在麻辣鍋一級戰區撐這麼久，相信也有水準之上的表現。點了麻辣鍋(小辣)和蒙古天香鍋湯頭，麻辣鍋湯底裡放有鴨血、滷豆腐，點小辣對於我這種怕吃太辣，隔天如廁會很辛苦的人，有相當程度的幫助，稍微一點點辣，還挺順口的。蒙古天香鍋湯底，裡面放了枸杞、紅棗等中藥材，當然還有蒙古的一些香料，不過比起那些主推蒙古鍋的店家，這裡的味道沒有那麼重，香料沒放那麼多的關係吧。接著就到自助區去取菜。他們家的肉有無骨牛小排、安格斯牛肉、小肥羊、羊五花、豬五花、黃金雞...等，都是切好盛盤放在冷藏櫃裡面，自行拿取，補貨也很快。 (好像有一段用餐時間是現點現切的...) 牛肉的部分切得很厚很大片，肉食主義者絕對能在此獲得滿足，不過煮太久會顯得老韌，不若羊肉令我們驚艷。小肥羊是我一拿再拿的好物，這裡提供的羊肉，充滿了羊肉特有的騷味，如果怕那個味道的人，可能就要慎拿了。很少看到火鍋店有提供切片雞肉的，黃金雞聽起來很妙，其實就是雞胸肉切片，煮出來是白色的，不錯吃，感覺脂肪少很多。除了肉片外，還有開放式的冷藏區放著二、三十項的食材，我最在意的還是牡蠣的存在與否，一開始沒注意到它藏在後半的櫃裡，直到定睛一看才發現這些渾圓飽滿的小傢伙。比較不妥的是針對這些湯湯水水比較多的海鮮食材，並沒有附上湯匙方便取用，而是共用其他食材的夾子，撈起來就比較不方便，不吃海鮮的人，可能也因此拿到沾染海鮮的夾子。蛤蠣的部分很新鮮，沙吐得很乾淨，所以女友夾了很多，讓天香鍋底呈現一種蛤蠣牧場的狀態...XD 肥腸的部分，嚼起來太韌，可能一開始沒有滷很透(還是它只是純粹生的肥腸？) 所以光是靠麻辣鍋的加熱，也沒辦法比得上直接放在湯底去熬煮來得好吃。蝦子提供煮熟的和急速冷凍的生蝦，我只拿了生蝦，煮起來很甜很新鮮。 DIY花枝漿，這個讓女友拿了三次，可見新鮮度和美味程度不在話下，不過挖取並沒有附湯匙，只能多拿雙筷子來挖。其他魚漿火鍋料、油條、科學麵、青菜是應有盡有，只是我們都在專攻高價食材，所以沒能把所有的東西都吃一遍 :p 醬料區提供沙茶醬、醬油、蔥花、洋蔥末...等火鍋店常見沾料，特別的是還有泰式酸甜醬這個我很愛的口味，夾上一大陀的香菜末，沾著火鍋料吃，真是一大享受！吃飽飯後，甜點區是絕不能錯過的。別以為火鍋店的甜點只是配角，無須重視，在天外天的甜點櫃裡，除了有外面盒裝的豆花外，泡芙、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕都很好吃，即便是肚子裝了八、九成的食物，我還是一連嗑了五顆的巧克力泡芙。 (缺點仍舊是夾子不夠用，一個大冰箱裡只有一隻夾子，有點說不過去...) 水果區說是有15種的水果，我是沒有仔細點，不過八、九樣是跑不掉，有柳橙、奇異果、葡萄柚、百香果、芭樂、木瓜、棗子、醃桃子...等，還有草莓的出現，吃個一斤應該就有一百元的價值吧！可惜草莓季節接近尾聲，現在吃到的不是很甜，也沒啥草莓味。奇異果的部分，實在是太硬了，湯匙根本挖不動，皮也很難剝.../_\ 百香果沒想像中酸，很適合拿來解膩用。飲料區有帶顆粒的柳橙汁、葡萄柚汁、瓶裝的汽水、咖啡機以及啤酒機，冰淇淋區則有五、六種口味的Haagen-Dazs (要不是禁冰，隨便吃個三、四球也能回本啊) 整體而言天外天精緻火鍋吃到的東西，的確有其價值在，喜歡吃肉的、吃甜點的、吃水果的、吃冰淇淋的，都能在某一個區塊獲得滿足，重點是他們家中午不休息，不會有最後供餐點的疑慮，啥時來都可以，怪不得客人總是在各個時間點進來填補空缺的座位。 ============================================= ◎相關資訊：店址：台北市汀州路三段198號(公館旗艦店) 電話：(02)2368-6887 價位：平日午餐(下午四點前進場)399加一成假日及晚餐469加一成孩童每位199加一成營業時間：AM 11:00 ~ AM 04:00 網址：http://tianwaitian.com.tw (開圖很慢的官網@@) -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ．． ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗ ．． ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103

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