Re: [食記] 台北- 亨記麻辣鴛鴦 天母店
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餐廳名稱：亨記 火鍋
消費日期：100 年 5 月 20
地 址：台北市天母西路5巷4弄10號
電 話：(02)2873-7366
價 位：299+10%
營業時間：12:00~12:00
可否刷卡：不能
優惠資訊：五月底前平日每位$299 假日每位$330 (均需加10%)
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前文恕刪 無圖不好意思
飽版首PO請多賜教
看到之前的消火文之後,
本來和閃光稍微有些猶豫, 擔心是否有品質變差的問題
畢竟我們都是很愛吃火鍋也很重視肉質的人
不過後來想想, 我們原本去亨記就不太吃海鮮了,
蝦啊蟹呀什麼的對我們來說似乎也沒差(閃光澎湖人, 嗜吃活海產, 冷凍過就不吃)
加上就抱著 329當成吃一餐高級的涮涮鍋來看待, 似乎也沒啥不好
亨記我們吃一陣子了, 前年399+10%時開始之後就陸陸續續會光顧
直到後來變成459+10%閃光認為太貴後才停止(當然和兩人體重合計增加破15kg也有關係)
和閃光吃過很多家有名的火鍋放題,
這家算是少數會去第二次以上的店(不過這間似乎不太有名, 囧)
主要原因我們認為還是他的肉質和湯底非常契合
其實消火文的出現後來想想也不意外
因為大部分的年輕人 包括我在內, 到這種店都會有點麻辣鍋的衝動
根據以前吃亨記的經驗, 我和閃光都認為麻辣鍋絕對不是其吸引人的項目
因為只有辣味, 和嗆辣感, 香氣略顯不足, 也較無後勁
肉涮進去, 就是變辣的肉, 沒甚麼特別突出的感覺
所以去吃了第二次後, 就沒再點過麻辣了(給他第二次機會還是同樣的感受)
這也是我想有些人會失望的原因之一吧
至於前年第一次去亨記點的麻辣配菌菇之菌菇鍋,
閃光吃了驚為天人, 之後就成為必點項目了
菌菇鍋的湯頭頗有深度, 入喉後仍有回甘感
配上食材區供應的培根牛及豬肉片(本來還有培根豬)
其契合度高到破表~
培根牛軟嫩的口感, 脂肪部分的香氣, 和蕈菇湯的特有鹹味融合極佳
不需要沾醬就已經可以吃出幸福感了, 隨個人喜好沾上醬油及蔥花更有加分效果
其他如配上豬肉口感亦佳, 配羊肉則尚可(羊和麻辣還是比較合些)
當然當時去吃亨記一次至少要四百大洋, 只有如此恐怕還不夠吸引
所以我們把花枝漿以及芝麻麻糬也認為是加分項目
水果和甜點大部分我們也認為店家有用心挑選和製作
水果多半較甜, 布丁上加一顆酸梅及淋上一些酸梅的漬液也是好吃到掉渣
飲料除了汽水外, 冰烏梅汁算是非常清爽而且特別, 好喝
加上有香蕉冰淇淋, 而且大部分的冰都算好挖. 自然就有再來的意願
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分隔線 以下才是正文:
前天吃的時候, 有些東西消失了, 畢竟價格便宜不少
但好險, 我們平常愛吃的都還在
於是點了蕈菇鍋和雞湯鴛鴦鍋,
這雞湯鍋是新貨, 以前也沒吃過
這次吃完之後認為和豬牛肉很搭,味道很香,
不過單喝湯可能欠缺點深度, 須要和蕈菇混合才會覺得喝完口頰流香
海鮮類我只拿軟體動物, 丟雞湯鍋是還不錯,
店員建議別丟蕈菇鍋, 的確也是如此, 放雞湯鍋較合適
其他一些亂七八糟的豆皮類甚麼的也沒啥怪味
而肉類方面, 豬肉和以前沒甚麼差別, 沒有腥味, 口感不錯
牛肉的話, 閃光還是吃很多很多培根牛, 他認為和貴的時候比起來有差那麼一點點
不過還是覺得遠勝其他地方的火鍋配牛肉
冰品方面還是只挖手工冰裡的香蕉口味, 還有新出現的花生枝仔冰
後者有點虛, 味道太淡; 前者倒是有維持水準
我們一邊吃一邊覺得真的很開心... 因為和399甚至459比, 實在太便宜了
因為沒有在四月份的時候去躬逢其盛,
上述消火文所提的服務問題也沒有出現,
我們看到的是店家補肉非常迅速,
也不會向某名燒肉店一樣遲遲不把東西送來, 我們坐下沒多久鍋就來了
並沒有被拖到甚麼時間, 甚至我們吃不到一個半小時就酒足飯飽閃人了
當然也不可能會有被趕的問題
(其實我覺得店家也要做生意, 兩小時催人也是照規則執行並無不妥啊,
當然如果有被趕的感覺 kimochi會不好, 不過這不是應該可以預期的嗎?)
所以我覺得我們運氣不錯, 況且, 優惠方案我們幾乎可以說完全沒被影響到
反而省了不少$$
(之前可以點安格斯牛? 那是啥? 對我們來說好像吃起來沒差耶.....)
以上皆是食記感想, 並沒有打算針對消火文,
畢竟之前提到的蝦蟹類我們也都沒吃
只是真的覺得店家還算用心在經營
(神似尚雷諾的老闆似乎還對於其海鮮食材頗有自信,
說是基隆港捕來冷凍後就馬上送來的.
甜點亦不是粗製濫造)
在天母這種地方又還能享受到如此便宜的美味
實在很開心, 只是可惜了愛吃麻辣的人 XD
還有, 希望不要變回459啊~~~像我們這樣只吃肉的話超傷的
如果還有優惠的話, 我們已經準備要好好運動減肥, 才有本錢多光顧
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※ 編輯: atntogn 來自: 111.243.16.44 (06/13 00:27)
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