[食記] 台北- 精彩火鍋南京店

看板EatToDie (吃到飽)作者kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)時間15年前 (2011/05/26 14:07)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：精彩火鍋台北南京店　　消費日期：2011年5月　　地　　址：台北市南京東路3段337號3樓 (momo百貨3樓) 　　電　　話：02-6600-3099 　　價　　位：平日午餐399 (11:30~16:00) 平日晚餐499 (16:00~03:00) 假日全天499 (11:30~03:00) 皆須加一成服務費用餐以2小時為限　　營業時間：11:30~03:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊： ==================================================================== 圖文網誌 http://cashboxparty.pixnet.net/blog/post/29176091 會來精彩純粹只是想跟B2美食街的八海PK一下以中午同樣399的價錢八海窩在B2，精彩卻在寬敞的3樓來之前我還跟同事說八海恐怕打不過精彩沒想到我錯了第一區是肉類有關肉的罪狀 1 太薄，薄到可以當肉紙 2 同事說我是不是擱了太久才照所以肉都塌掉真對不起呢，我肉沒有隔很久才拍喔問題是肉這麼薄，還不很快就解凍了?不塌掉才怪!! 而且我吃肉喜歡一片片涮，不會整盤倒下去煮當然肉會在盤子上放比較久的時間但我不care肉塌不塌掉這點剛切出來的肉更看出它的薄還有同事說可以叫他切厚一點但我的觀念是，去一間沒去過的餐廳就是要觀察他在你沒有要求下一開始呈現給你的內容這才看得出來他好與壞 3 至於擺了那麼多肉的肉櫃，我個人覺得是沒差因為我切了培根牛和沙朗竟然吃起來差不多所以號稱有7種肉，和那個展示櫃，噱頭成分居多生鮮類品項不算很多特別是海鮮類海鮮算是我吃火鍋的重點但是這裡顯然無法滿足我而且有些食材像鴨腸和牛百葉切得太碎不但煮時難以撈起，吃起來口感也欠佳加上肉切太薄，整個就像怕人吃的樣子還有蝦子雖然個頭很大但吃起來沒有蝦味肉質不夠彈性雖然每桌有送2隻草蝦但草蝦比白蝦也沒美味多少 (關於蝦這點我上上星期去吃亨記白蝦也是雖然個頭大但很沒有蝦味不知道是否季節的關係) 湯底是我覺得矛盾的部份是這裡最有人氣的黃金扁魚湯頭他蠻好喝的，有著魚乾和蝦米的鮮味喝起來是不錯但並無法為食材加分也就是說，你涮進食材進去，他並未能與食材的味道相輔相成而且比起另我印象深刻的知味房椰奶湯底和八海牛奶湯底扁魚湯底讓我完全沒什麼記憶單喝還不錯，可是拿來打邊爐就不特別了火鍋湯底，要嘛就清淡到底，這樣最能吃到食材原味要嘛就豐富濃郁，能夠讓味道淡的食材增添風味但這個扁魚湯底卻剛好不上不下讓我覺得有點尷尬讓我覺得最畫蛇添足的就是一些熱食區如果我去吃饗食天堂有這些食物還OK 但我今天吃的是火鍋，生鮮料才是重點你搞一堆炸饅頭炒飯炒米粉麻辣鴨血一堆小菜來幹嘛? 想把人馬上就餵飽然後火鍋就吃不下了是吧還有現做鯛魚燒但我沒拍這也太好笑，隨便吃兩個鯛魚燒，小鳥胃的人該就飽了吧外面一個紅豆餅不過10塊 20塊把你餵飽多划算啊!! 再說這些熱食的賣相都不怎麼樣這區真的是來A錢的現打的果汁不錯喝但現在夏天要挑到不好的西瓜也不容易 8桶哈根口味也蠻一般的巧克力口味有點小硬旁邊有台糖糖廠冰棒但很少人吃蛋糕普普通通水果樣數明顯給我有寒酸的感覺空間不小用餐區還好但取菜區應該是燈光的關係讓我覺得很low 另外很奇怪的是也不知道為什麼，那天中老年人起碼佔了8成雖說我是中午去但老人真的很多結論: 中午399 到了momo百貨我會到B2不會上3樓 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.60.129 ※ 編輯: kdlang 來自: 219.87.60.129 (05/26 14:11) ※ kdlang:轉錄至看板 Food 05/26 14:11

[食記] 台北- 精彩火鍋 南京店

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