Fw: [食記] 台北- 台電勵進餐廳酸菜白肉鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者k753kimo (藍色WISKY)時間13年前 (2012/01/23 01:00)推噓6(6推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F740u4W ] 作者: k753kimo (藍色WISKY) 站內: Food 標題: [食記] 台北台電勵進酸菜白肉鍋時間: Mon Jan 23 00:58:29 2012 餐廳名稱：台電勵進員工餐廳消費時間：2012年/1月地址：台北市和平東路一段55巷5號電話：02-23934780 營業時間：中午11點到1點晚上5點到8點每人平均價位：380 可否刷卡：否有無包廂：推薦菜色：酸菜白肉鍋圖算多文算少無音樂網誌版: http://sharehowkon.blogspot.com/2012/01/blog-post_9231.html 今年是個暖冬除了一月初冷死人那個禮拜這幾天都還算有在15度以上呢但是最近靠近除夕的日子冷氣團接近天氣也是隨之越來越冷只要是冬天就想吃個火鍋呢加上我們大夥又這麼愛吃油花滿佈的肥肉哈於是我們四個好朋友還是造訪了位於古亭的台電勵進餐廳和平東路旁的潮州街89巷進去(最明顯是蕙風堂的招牌) 走不到2分鐘時間就可以看到台電勵進餐廳的招牌歷史悠久的台電勵進餐廳是已故總統府資政孫運璿在當台電總經理時請他的大學好友帶來這酸菜白肉鍋到這台電開了餐廳才得以讓這傳統的好味道流傳下去的呢挑選著小年夜的中午(因為晚上不開) 來到這台電勵進餐廳到的時候大約是12點了非常擔心會不會因為大排長龍而吃不到或許是小年夜吧所以現場沒有排隊裡面也還有好幾大桌只剩大桌四個人還是要跟別人併桌的(雖然說吃到最後也是沒有人來跟我們併哈哈) 現場一位親切的阿伯會問你是否牛豬羊都吃然後幫你帶位接著就是上五樣小菜了豬腳凍酸菜粉絲炸肉丸子炸排骨蔥油餅其中我們四個人一起掃光的大概就是肉丸子酸菜涼拌粉絲跟蔥油餅粉絲酸酸的非常開胃而肉丸子雖然是冷的但是口味吃起來也不差裡面只有蔥油餅是熱的呢蔥油餅是薄的但是裡面的蔥不少餅皮夠脆嚼勁韌性很夠其中只有蔥油餅是可以在去續的只要去廚房窗口自己拿就可以摟接著就是上肉的的時候經典的白肉貌似在整塊的時候已經用熱水川燙了一遍再切成薄如培根的白肉在滾燙的酸菜鍋裡涮上莫約30秒的時間就可以拿起來沾上特調的沾醬就可以吃了呢這就是跟著店家張貼在醬料區特調沾醬所調出來的呢我調起來整個醬的口感偏酸中帶辣沾上從酸菜鍋裡燙熟的白肉酸酸的口感讓白肉吃起來完全不油不膩也是白肉夠薄所以我們四個男人一中午就吃上了五大盤白肉呢台電勵進餐廳的炭燒鍋子很有氣氛呢倒入酸菜豆腐就可以開始涮肉了酸菜跟三種肉都可以去自己在續夾那天去是提供了青江菜鍋子控火的方式在頂部有個蓋子打開蓋子火會旺把蓋子蓋起來火會比較小最後喝湯的感覺是清甜清甜的帶著酸菜跟涮白肉的油脂冷冷的天就是要喝熱熱的湯阿那邊的價錢是一個成人380元孩童是240元提供熱茶(飲料另加價) 對於這個價位不高不低但是在鍋界的CP值裡算是低於鍋爸的宵夜場了如果偶爾想要懷舊一下吃吃油花滿佈的白肉這個會是個好地方呢 -- 生活的樂趣什麼都有的網誌 http://tinyurl.com/7sgomc7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.164.34 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: k753kimo (59.117.164.34), 時間: 01/23/2012 01:00:55 ※ 編輯: k753kimo 來自: 59.117.164.34 (01/23 03:24)

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