[食記] 台北東區- 禾丰烤炭火燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者koala8363813 (てんびんざ)時間14年前 (2012/05/01 10:58)推噓7(7推 0噓 4→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：禾丰烤炭火燒肉　　消費日期：2012 年 4 月 30 日　　地　　址：台北市忠孝東路四段54號1樓(忠孝復興捷運3號出口) 　　電　　話：02-2771-0277 可否單人：不清楚　　價　　位：中午時段：499元+10% 晚餐時段：599元+10% 130cm以下一律299元+10%、90cm以下免費營業時間：12:00-24:00（週一至四）12:00-02:00（週五至日）　　可否刷卡：不清楚　　優惠資訊：不清楚　────────────────────────────────────── 圖文網址：http://www.ipeen.com.tw/comment/286277 我鮮少花原價去吃燒肉所以我是透過團購395元(含服務費)只能限平日去吃前二天就預約時間在下午一點至二點間昨天去吃覺得還不錯店員很親切聽他們部份的店員的口音應該不是本國人收盤子的速度超快我才烤完空盤不到多久就有人來收盤子我想是因為我去的時段人比較少但不是只有我這桌客人，昨天那個時段約還有四、五桌他們家座椅的設計是往下陷進去不見得好爬起來--當然是要去拿飲料和冰淇淋+上廁所才需要起來但是木頭的椅子別有一番感覺，店裡面的佈置也還不錯食材新鮮程度-送上來色澤都讓我覺得非常OK 豬肉片也不會很薄是正常燒肉店的厚度而雞肉、松阪豬他們沒有切的很多塊，就顯的很大塊很厚實！蛤蜊裡面的肉也算大的是大蛤不是中蛤蝦子是普通火鍋店再大一點的蝦子然後他們家有七里香，也不見得每家燒肉店都有的食材店員還會和我說七里香放在旁邊烤不要放中間，才不會烤焦覺得很開心可以自己掌控七里香的熟度--最不喜歡七里香烤焦然後噴出來一堆油 (本人覺得七里香就是要吃脆硬的，那種烤起來軟肥的很噁心) 炭火也不會讓我覺得忽大忽小吃到一肚子火尤於本人不吃牛，所以牛就不予說明(但有人覺得豬比牛好吃不是我) 豬肉覺得味道都很OK 但他們送豬肉上來我覺得奇怪的是什麼培根豬---這是嗎？？梅花豬---這是嗎？？我怎麼覺得這都是培根豬，並不是我不愛吃有油花的肉而是口感吃起來會不一樣還有照"常理"來講梅花豬會切圓的，培根豬會是切成是長條狀怎麼這家店和別人相反，還是店員說錯？？？可我有再次的確認雖說瘦肉精由於電視新聞播爆已足漸示微但是也不代表肉就都是油花莫非以前火鍋店、燒肉店吃到的梅花豬也是含有大量的瘦肉精...真慘呀... 導致我的味覺，覺得梅花豬不可以這麼多油花，培根豬就一定要有很多的油花然後最後的事實是其實不管那一種肉除非特別分開要不然就口感會變成差不了太多可我還是吃的出來啦！覺得他們家的梅花豬味道比培根豬好吃因為通常我愛的肉種，培根豬是大於梅花豬的口感至於他們家的軟骨豬排我就沒這麼愛了.....會感覺在吃排骨而他們家的松阪豬很厚實，烤完會捲Q起來，感覺很有彈性和嚼勁而他們家的醬料一共有二種吃起來不像是烤肉的醬料，還加了一點辣椒和蔥(但不會非常辣) 我想和他們用不是本國人的店員有關會感覺那個醬是去吃別種異國菜才有的醬沒有像一般烤肉醬味道這麼重鹹是我在其他燒肉店沒有吃過的醬料調製方式但味道好壞就是見人見智我會希望他們再多幾種醬料讓客人能夠有更多的選擇因為有人吃燒肉有人愛重鹹有人不愛應該這麼說：有些醬蓋不住肉味，有些醬能夠蓋的住肉的味道使肉味和醬溶合，但也有些醬整個蓋過肉味像在吃醬，當然這就和每個人的味覺有關了..... 至於粉我沒有用，因為送上來的肉就有灑上一些了。而火鍋一開始我們就不要了，昨天的氣溫也不適合吃火鍋汽水我一個人就喝了四罐(曲線瓶的可樂、雪碧、芬達) 另外需要啤酒是能和店員說的然後冰淇淋是莫凡比的也不錯吃！！照片不多並沒有每一樣的食材我本來吃東西就不大拍照拍照的起因是因為培根豬、梅花豬的原因才興起我拿起手機出來拍的所以拍攝的照片也不是非常的好就僅止於各位饕客來評斷肉的油花分佈畢竟燒肉也不能常常吃所以去吃還是要吃肉質的差異性基本上不難吃+新鮮+點菜的速度快+火不要忽大忽小+有飲料+態度佳就不會讓客人覺得很差勁而昨天我坐的位置是靠窗的玻璃，坐那會比較熱，會覺得冷氣不夠大當然我不知道為什麼昨天天氣那麼熱要把客人安排在那種位置還是說全店裡面只有二個人的位置在那裡別的二人位置都滿了而且比較奇怪的是什麼照理來說應該將客人集中省電或省冷氣開的位置當然如果是空調就沒差還是說團購的要和非團購的分開坐以免產生食材差很大可昨天我覺得食材是還算非常不錯的！沒有任何食材讓我看起來覺得不新鮮！！用團購價吃這樣的食材我覺得還算不錯！！正常價也能接受。可以由於昨天天氣熱悶有一些果蠅(不是食材上的，我合理的推斷是廚餘) 客人吃完裡所當然有廚餘往廚房倒然後由於店家是暗的果蠅傾向飛到亮的地方去所以我坐的位置的玻璃就有幾隻果蠅這並非食材不乾淨我有告知店員(店員說：奇怪怎麼會有這種東西) 店員也有道歉要幫我換位置但我個人嫌麻煩又不是一堆會飛到臉上身上只是這種廚餘問題可能不是這家店是每家店都會有只要悶熱氣溫高就會有應該是要冷氣開強一點或廚餘桶通風(但通風不蓋會不會又.....) 可能就是要想辦法不能讓廚餘的果蠅飛到客人坐的地方讓客人發現因為不明究理的客人可能會認為店裡很髒事實上是昨天下午真的太熱了…34.xx度............ 我想這種溫度要客人坐在那個位置應該來個窗廉或冷氣開特強吧！！！不過我想店員沒有感覺就是了因為他不是從外面走進來的也不是坐在玻璃旁的以上報告完畢！ -- 一般ptt的普通人，叫鄉民而只會酸，叫酸民；而只會嗆，叫嗆民；而只會噓，叫噓民以上內心極度不平衡無安全感以酸、嗆、噓為樂只會酸、嗆、噓，調查身家攻擊別人的，還會做什麼呢？？？ ~哦哦~會左轉嗎？~哦哦~你不會？？？我相信你不僅腦有問題，連手都有點問題，我徹徹底底輸給腦手都有問題的人了<汗..> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.75.63 ※ 編輯: koala8363813 來自: 112.104.75.63 (05/01 11:19)