[食記] 台北- 赤宴燒肉
網誌圖文 http://aova.pixnet.net/blog/post/31386445
這天拜訪的是南京東路與新生北路交叉口的「赤宴燒肉」
會來赤宴其實是很突然的決定……
赤宴燒肉
電話：02-25376307
地址：台北市新生北路一段158號
營業時間：17:00～02:00
價位：$590（不須另+服務費）
用餐2012/11
此食記以一般吃到飽的等級做評比
在PTT飽板逛置底的團購優惠，看到燒肉這種關鍵字就點進去了
本來也只是看看而已（被團購卷騙很多次哩）
結果看到「一人一烤爐」就生火了！因為我還滿喜歡一個人去吃到飽的
在吃到飽燒肉店一人就開一爐總是不好意思……
這種一人一爐的根本感人！
google一下發現這間店大多都是好評，馬上就不爭氣的買了團購卷
買券的隔天下午好想吃燒肉喔～～～可是團購卷下禮拜才能用……
拎北掙扎再三～～～決定不等團購券，馬上原價衝了！！！沒出息……O皿O
素聞這間店座位少，一定要先訂位
當天下午5點打去訂位，對方說7點有位給我訂，我7點就準時到哩
結果在門口遇到小布夫妻檔……超巧！！XDDD
原來是我前一天貼在FB說好想吃，被她看到就心有靈犀了 =///=
黑色的招牌在晚上超暗，我找了許久 Orz
店內就是我拍到的這麼大而已……不用懷疑。吧台只有7座位（7爐）
大桌只有一張，雖然說三邊都有沙發可坐，total算起來好像也才6爐……
好少的爐子跟位子！
多人一起來共用爐子肯定會吃不過癮，因為爐子很小（請見比例）
這是吧台區的樣子，有點像吃日本握壽司吧台區～可以直接跟師傅互動那種XD
底下是用餐的，上方的臺子是放食物的。
吧台的位子靠出菜區近也不會太擠，我比較喜歡吧台的位子。
看，我一人來用餐，有小烤爐跟大片桌面，是不是很舒服！！
根本為單身者量身打造的餐廳！怎麼這話說來有股淡淡的哀傷
坐吧台往裡頭望就是食材區，左邊是切肉機
加點肉品後店員都是在這直接現切上菜。
沒多久就來幫我添炭架網，看樣子烤網是特製的。
一開始會先上一碟泡菜開胃一下
綜合蔬菜盤有菇類、百頁豆腐、玉米、豆乾、洋蔥、青椒、甜不辣、四季豆等等
這裡是沒有MENU的，全看當天老闆有準備什麼食材才能出
我問了一下，店員說幫我出「牛肉」，沒有說是什麼
我看油花應是肥牛跟沙朗，每片都好厚……Orz
我覺得他家原本的食材應該是用得不差，只是肉質好像太冰了
應該等解凍後再來烤，才會更好吃杯～～
這份是豬肉，小布他們點的，我沒有吃，不知道如何XD
這天有帶骨牛小排，我也點了一份。
肥牛還滿甜的，大片油花的部份可以挑掉不吃，小片油花配著瘦肉部位還不錯。
沙朗的部份肉質吃起來就有點柴，不管烤半熟還是全熟嚼感都比較差一些
兩種牛肉味道都挺夠味的，不過切得有點厚，吃得很辛苦XD
牛小排吃起來就還OK，就是一般吃到飽燒肉店牛小排的品質。
點羊肉時，就請店員幫我切薄一點～～我還是比較喜歡薄片的口感
店員說他們切厚是怕客人不會烤以至於肉薄粘網，我說沒關係還是要薄的。
店內的羊肉只有羊五花，油花的比例也是偏高，羊肉味挺豐厚的
主要醬料有烤肉醬油、味噌、海鹽、胡椒
他家的沾醬還挺好吃的，不會太鹹，帶點甜。
他家食材大多撒點海鹽就很提味！再沾「一點點」烤肉醬油混味噌，就很好吃了。
吃到一半店員請我們喝薏仁酒，哇喔～在口中幾乎沒什麼嗆味，超順的欸
一口咕嚕到了肚子裡才燒起來，原來酒精有50%
店員看我們喝得很開心，乾脆直接給我們各一壺，不夠再斟！XDDD
沙朗牛切得比我的手掌還大片……肉片上碳烤的紋路看起來很有FU
綜合蔬菜盤裡的豆乾啊之類的烤起來都挺好吃，吃得出是新鮮的食材！
在這裡一定要誇獎一下四季豆
我跟小布一直加點四季豆，因為脆甜又好吃～！我跟店員說你家的四季豆好吃欸！
店員很得意的說因為是當天買來的呢～～當然好吃XD
菇類也都很好吃喔！！！
他們推薦約6分飽時再點海鮮，因為那時炭火的溫度就比較適合烤海鮮了
當然要一開始直上海鮮也行，只是火候會不適合而已，必須很專心顧才不會浪費食材。
接下來幫我們上海鮮盤
有白蝦、生蠔、干貝、花枝軟骨、大干貝、魚下巴、軟絲（？）鮭魚……等等
我不愛吃蚵仔牡蠣之類的，所以生蠔就送小布夫妻補身體衝第三胎啦！XD
除了干貝跟生蠔限點一次，其他都是可以無限續的，每樣都不錯。
這裡鮭魚的部位比較沒有油脂，但不影響美味唷～也是很好吃
愛吃蝦子的我～～保證他的蝦子真的很新鮮！！蝦肉鮮甜彈牙～～讚
從蝦頭旁邊的一個角度一拉，整身的殼都脫下來了～！
再把蝦肉直接拿去燒烤～～～就能吃了！
這干貝真的很大顆……鮮甜也飽滿多汁，好吃！
再來是雞腿排～～～說到這個真是想揍店員！
吃到最後真的很飽了，忘記吃雞肉了，
想說我們三人點三塊（一人一塊）試個味道就好
他給我三塊「整塊的腿排」……是喝醉了嗎（偷婊店員XD）
整塊腿排放上烤爐，看起來很有架式啊！肉質算嫩～～還不錯吃啊
聽說赤宴的老闆「二哥」作風非常海派～說話直～很看心情做生意
這天是週二來用餐，店員說老闆只週二不會來店裡，所以無緣相遇
不過沒差。幾杯黃湯下肚喝開後，跟店員們也都聊起來了，超好笑的XDDD
燒肉宴結束後，就是甜點時光啦！滿滿的明治冰棒任君選擇～
我吃的是牛奶巧酥雪糕～～～很香濃……當然卡路里也很濃……
這篇我寫好快喔！因為有愛～～
一邊吃東西，一邊跟店員就像朋友般的暢飲喇賽，會吃得很開心很盡興
回家看別人的食記，好像還有雞軟骨什麼的我沒吃到～～～
但氣氛很好，所以有沒有吃到什麼也就不重要哩
今天沒有吃到Prime級的牛排！下次我一定要逼老闆生給我！可惡XD
赤宴的肉質以吃到飽來說算不差啦～～海鮮跟野菜綜合盤，我給很高的分數
一人一爐用餐起來很舒服自在，
但人多時要共爐的話，烤爐小就會烤很慢也稍嫌擁擠
所以一群人來這裡吃，沒有分到一人一爐的話也許會不太盡興
在訂位時先溝通好，比較不會資訊不對等。
到赤宴吃燒肉，沒有琳瑯滿目的菜色項目，
都要看當天備貨而定，有些人可能會不喜歡。
換個角度來看，不知道這天可以吃到什麼，也是有驚喜在。
赤宴的特色在於他的用餐方式跟與店員互動，
就像去乾杯一樣好玩，$590我覺得不貴，不過也要自己能聊啦！
因為店員說遇到沒什麼回應的客人他們也不會再繼續吵人家XD
希望下次來赤宴吃飯，也能吃得這麼開心！！
不只老闆很個性，連店員都超直超白爛的～～就像到好朋友的店裡吃飯一樣好玩XD
（這裡的裝潢跟音樂弄得有點像在東區lounge bar，只是有燒肉可以吃哈哈哈）
在這裡吃燒肉的感覺就是不怕你吃，都給得很大方！
害我們都要一直註明「給少一點」
建議加點時，用一次「幾片幾片」的量詞去點，不然店員總給超量Orz
吃不完都會直接現場人道毀滅，不回收
看隔壁桌結帳離去後還剩下一堆肉……覺得好浪費
喜歡在熱鬧的氣氛中笑鬧聊天吃燒肉～～就來赤宴吧！推薦給大家！！
下禮拜生日想在這裡過呢～～XD
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