[食記] 彰化空幾何自然時蔬百匯

看板EatToDie (吃到飽)作者Sherlock56 (六月椿)時間6年前 (2018/05/06 17:34)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QximIgV ] 作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food 標題: [食記] 彰化蔬食新鮮調味用心環境舒服空幾何時間: Sun May 6 17:34:04 2018 餐廳名稱：空幾何自然時蔬百匯消費時間：2018年/1月地址：彰化市寶山路266巷11-2號電話：04－711－2858 營業時間：11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 每人平均價位：567元或680元可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：甜點熟食豆類料理 ============================================================== 清新自然網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/345614636 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1525533931-1444646208_l.jpg

2018年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星調味★★★★★★★★☆☆ 8顆星環境★★★★★★★★★☆ 9顆星創意★★★★★★★☆☆☆ 7顆星「請原諒我有點偏袒素食。」旅居國外的這段時間，常常聽到外國人眼中的台灣，不外乎是小籠包跟牛肉麵。然而在國外待久了，我最想念的，是那些在台灣的素食餐廳。是小餐廳也好，一碗濃郁芬芳的麻醬麵配上一碗菜包湯就很滿足。是大餐廳也好，湯湯水水的炒蔬菜，或是不同風味的豆類料理，都深得我心。對我來說，好吃的素食只要滿足這三點我就推薦。第一是不要太油太鹹，第二在豆類的料理上有些巧思，第三則是要新鮮。滿足這三樣，我就推薦。而空幾何這一家自然蔬食料理，雖然價格偏高，但我覺得就環境、食材跟服務來說物有所值。除了可以取用的百匯之外，每一桌還有一鍋蔬菜火鍋，湯頭自然清甜，也喝得出菜蔬的原味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1525533938-1670699035_l.jpg

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我們這次用餐的時間是平日，客人不多，但環境看得出來有用心維持，停車場也十分寬廣。內部空間更是有挑高，完全不會有壓迫感，取餐的動線也十分流暢。 https://pic.pimg.tw/junespring/1525533951-430695258_l.jpg

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先說說空幾何的熟食區，就680元的價位來看的話，其實空幾何的菜色並不多，熟食區大概有十道菜，中途補上的菜色會做些更換，加起來大約15-16道左右。但是空幾何走的路線與其他的蔬食百匯不同，著重的不在廣度，而是深度。每一道都相當實在，無論在新鮮、食材跟調味上，加上用餐環境十分舒服，每一道料理都令人印象深刻。 https://pic.pimg.tw/junespring/1525533993-3481971316_l.jpg

個人最喜歡的是空幾何的蔬菜與豆類製品，Pizza跟炒菜也都可圈可點。飲料的部分雖然少了一些，不過有機咖啡可是來自八卦山的。手工研磨的豆漿也非常濃郁，還有冰淇淋也是店家自製，我特別愛芝麻豆腐與焦糖豆腐冰淇淋，奶酪不會太甜，口感不膩剛好，雖然不多，但皆手工製成，誠意十足。 https://pic.pimg.tw/junespring/1525533931-1444646208_l.jpg

我覺得空幾何跟其他家蔬食百匯最有區隔性的，就是每一桌都一個火鍋。火鍋的食材幾乎都是新鮮蔬菜，沒什麼人工素料。我很喜歡空幾何的茴香餃子，香氣與清甜的湯搭配起來，十分清爽。天氣冷的時候，來喝上一碗湯，對身體也不會有太大的負擔。雖然個人對素食料理比較偏袒一些，但平心而論，我是真的很推薦這一家。雖一個人的價位約680元，不過建議可以買餐卷，買十送二，一個人大概 567元，多少也划算一些了。店名：空幾何自然時蔬百匯地址：彰化市寶山路266巷11-2號電話：04－711－2858 營業時間：11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 個人平均消費：567元或680元對我來說：食材新鮮，風味頗佳，用料實在適合去的時間：中午吃完要消化多久：4個小時左右 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.55.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1525599250.A.A9F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.55.84), 05/06/2018 17:34:27

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