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[討論] 隔壁桌點了不吃又退回去給店家？？

看板EatToDie (吃到飽)作者 (雷狐)時間6年前 (2019/07/14 14:44), 6年前編輯推噓19(21推 2噓 41→)
留言64則, 28人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
前兩天在新北一個吃連鎖到飽的火鍋店吃東西 坐在我附近對面桌是兩位女士 比我早一點到吧 因為該店鋪點餐時會上基本的肉盤 雞 牛 豬 各1-2盤 我點餐拿完就是吃我的東西 吃了快20分鐘就聽到對面小姐跟服務員說 我們不吃豬肉 這兩盤退給你們 我們都沒動過 你們可以拿回去 （肉在火鍋旁退冰20分鐘了） 服務人員也悶聲不坑的把兩盤肉拿走了 我本來馬上要加點肉的 看到這裡 我就改成拿菜了 （等中間又進了2.3桌新客人後才敢繼續點肉） 我以為只是就這樣而已 我吃到快結束 我已經把點的肉都煮完也關火後 我又聽到對面那桌小姐叫了一下服務員 指著他們桌上6.7盤肉說 我們吃不完 你們拿一半走 我們都沒動 （那批肉也是她們自己點完放在那邊退冰快半小時了） 服務員也是一句沒說就幫她們把肉收回去了 我後來結帳後 問那些肉退冰那麼久了 （出餐到客人手上了） 你們又收回去會怎麼處理 而且一次都不應該發生了 還發生兩次 服務員說他們會倒掉不會給其他客人 我又問 那客人一直退肉 你們也沒有告知客人嗎？ 他就苦笑說 我們是做吃到飽的 我們也只能這樣 討論點 1. 肉的成本會低到拿回去真的丟掉也不心疼嗎？ 2. 因為處理的都是第一線服務人員非主管職 真的會遵守規定丟掉嗎？ 3. 服務員如果當面告知顧客不能退肉是否比較好 還是會被客訴？？ 4. 如果真的因為店家想省錢又拿給後面客人 那不就很倒楣？ 5. 因為這件事我覺得我短時間不會想去該店用餐了 誰知道自己會不會被其他奧客陷害吃到不新鮮的肉 果然部分標榜現切肉的吃到飽還是有它存在的意義 如果服務員當著那兩位女士的面把肉倒進桌上垃圾桶 或是當面告知該桌客人 收回去就是一律倒掉 或是不給退 我會打0800表揚那個工作人員就是了 悶聲不坑拿走就是給其他客人觀感不好 我個人覺得有些客人是需要教育的 下次上肉給她們的時候就說那是前幾桌客人沒吃完的肉我送過來給您用餐 看她們吃不吃的下去 真的有時候也覺得有點無奈 也不能全部怪店家 只是自己花錢吃東西 看到一些不合理的狀況影響自己食慾也覺得很倒楣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.8.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1563086698.A.F45.html
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07/14 14:51, 6年前 , 1F
所以是哪家店？
07/14 14:51, 1F
不是店家問題就恕不提供了 不過聽他們聊天說他們蠻常去那間店吃的 所以我只好自己pass了 ※ 編輯: jay710419 (118.165.8.70 臺灣), 07/14/2019 15:10:58
推
07/14 15:57, 6年前 , 2F
正常一定是收走倒掉 如果當面與客人說 絕對會被客訴
07/14 15:57, 2F
推
07/14 15:58, 6年前 , 3F
連鎖的店家更是 領固定薪水 幫老闆省錢又不會有獎金
07/14 15:58, 3F
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07/14 16:37, 6年前 , 4F
一般來說是收回去送噴桶 一般正常店家都應該這樣作
07/14 16:37, 4F
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07/14 16:38, 6年前 , 5F
回收再利用 如果被下毒或變質那就不是省錢 可能是幫老闆
07/14 16:38, 5F
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07/14 16:38, 6年前 , 6F
關門了XD
07/14 16:38, 6F
推
07/14 16:41, 6年前 , 7F
為什麼不教育客人？因為不需要跟奧客浪費時間 沒有實質幫
07/14 16:41, 7F
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07/14 16:41, 6年前 , 8F
助還可能惹禍上身
07/14 16:41, 8F
推
07/14 17:17, 6年前 , 9F
之前去涮乃葉覺得豬五花太油想把另一盤還沒吃的退回去，
07/14 17:17, 9F
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07/14 17:18, 6年前 , 10F
店員表示如果剛上菜可以退，但已經放一段時間無法退回廚
07/14 17:18, 10F
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07/14 17:18, 6年前 , 11F
房，我們就算了還是吃掉，下次再去時直接吩咐基本盤不用上
07/14 17:18, 11F
推
07/14 17:58, 6年前 , 12F
吃到飽一定有算過成本 一定會算大部分人的平均盤數 除非
07/14 17:58, 12F
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07/14 17:58, 6年前 , 13F
今天是特別多 不然根本不用擔心他們的成本問題
07/14 17:58, 13F
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07/14 17:59, 6年前 , 14F
其實去過很多吃到飽 店員在收拾也是拿進去再處理啊 那你
07/14 17:59, 14F
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07/14 18:00, 6年前 , 15F
怎麼不認為他會把沒吃完的再送出來?正常都不會再出給客人
07/14 18:00, 15F
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07/14 18:04, 6年前 , 16F
我是覺得店家滿無辜的，同樣你也沒有辦法證明店家會回收
07/14 18:04, 16F
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07/14 18:04, 6年前 , 17F
這些肉給客人啊，況且店員也都回說不會了，至於你說教育
07/14 18:04, 17F
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07/14 18:04, 6年前 , 18F
客人的那些辦法，只會讓服務生被客訴到翻吧
07/14 18:04, 18F
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07/14 19:52, 6年前 , 19F
肉成本本來就很低
07/14 19:52, 19F
推
07/14 21:40, 6年前 , 20F
我以前在幾家吃到飽打工過，這種通常收回去是冰冰箱，
07/14 21:40, 20F
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07/14 21:40, 6年前 , 21F
晚點當員工餐煮來吃，不太會浪費直接倒掉，而且退冰後
07/14 21:40, 21F
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07/14 21:40, 6年前 , 22F
再重新冰的肉其實很明顯，不可能再出給其他客人
07/14 21:40, 22F
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07/14 21:42, 6年前 , 23F
服務生真的照你文中說的做，絕對被客訴到死
07/14 21:42, 23F
推
07/14 22:12, 6年前 , 24F
我很喜歡吃到飽， 不過餐廳真的很難有立場去教訓客人，
07/14 22:12, 24F
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07/14 22:12, 6年前 , 25F
除非今天把浪費食物加到國家的法律裡面， 什麼浪費多少
07/14 22:12, 25F
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07/14 22:12, 6年前 , 26F
要罰多少今天客人不給除了上法庭別無他法， 不會有一個
07/14 22:12, 26F
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07/14 22:12, 6年前 , 27F
老闆做這種事情的， 你跟客人講，他都敢這樣最後還不是搞
07/14 22:12, 27F
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07/14 22:13, 6年前 , 28F
自己而已
07/14 22:13, 28F
推
07/15 00:09, 6年前 , 29F
打工過就知道 客人不可能讓你教育的 他們上網想怎麼寫
07/15 00:09, 29F
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07/15 00:09, 6年前 , 30F
怎麼選擇性發表文章都是店家吃虧
07/15 00:09, 30F
噓
07/15 00:32, 6年前 , 31F
幾盤的話成本很低啦，這樣的垃圾客人應該不多啦
07/15 00:32, 31F
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07/15 00:33, 6年前 , 32F
至於你其他的問題都是沒有意義的，機率問題。
07/15 00:33, 32F
推
07/15 03:29, 6年前 , 33F
另外店員被客人表揚 不會有啥獎勵 但被客訴 輕則扣錢
07/15 03:29, 33F
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07/15 03:30, 6年前 , 34F
嚴重會炒魷魚 甚至賠錢 喜歡教育奧客ㄉ 只能自己當老
07/15 03:30, 34F
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07/15 03:30, 6年前 , 35F
闆
07/15 03:30, 35F
推
07/15 14:52, 6年前 , 36F
店家別太扯是不會吃到啦通常是員工餐
07/15 14:52, 36F
推
07/15 15:24, 6年前 , 37F
我比較常看到的是很多類似網美的人點了 拍張照 不吃
07/15 15:24, 37F
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07/15 15:24, 6年前 , 38F
走了之後店員把東西掃進垃圾桶或鍋子裡 真的浪費
07/15 15:24, 38F
推
07/15 15:34, 6年前 , 39F
老實說 人家也花了錢何必管人家這麼多
07/15 15:34, 39F
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07/15 15:36, 6年前 , 40F
至於回收肉再上應該不太可能 一般店家沒必要省這種
07/15 15:36, 40F
推
07/15 18:09, 6年前 , 41F
台中鋤燒公園店 有一次牛五花八成肥油我要退
07/15 18:09, 41F
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07/15 18:10, 6年前 , 42F
店員也是說肉不能收回 收空盤時會倒廚餘
07/15 18:10, 42F
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07/16 00:39, 6年前 , 43F
那是官方說法....也是給別桌
07/16 00:39, 43F
推
07/16 09:03, 6年前 , 44F
此風不可長,吃多少點多少.
07/16 09:03, 44F
推
07/17 09:55, 6年前 , 45F
不是噴桶就是打成員工餐啊
07/17 09:55, 45F
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07/17 09:56, 6年前 , 46F
除非真的黑心
07/17 09:56, 46F
推
07/17 13:21, 6年前 , 47F
給別桌被發現很慘的
07/17 13:21, 47F
推
07/17 18:24, 6年前 , 48F
店租人事才是大條
07/17 18:24, 48F
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07/17 20:28, 6年前 , 49F
倒廚餘或員工自己吃+1（打工經驗
07/17 20:28, 49F
推
07/17 23:08, 6年前 , 50F
肉退冰整個軟爛，再端出來應該很明顯不一樣吧？沒良心的才
07/17 23:08, 50F
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07/17 23:08, 6年前 , 51F
會再送別桌
07/17 23:08, 51F
推
07/18 02:29, 6年前 , 52F
我都自己吃( )
07/18 02:29, 52F
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07/18 02:30, 6年前 , 53F
因為店不大客人動態都盡收眼底 乾淨的肉就會留著等下解饞
07/18 02:30, 53F
推
07/18 19:54, 6年前 , 54F
當員工餐或給員工帶回家煮即可
07/18 19:54, 54F
推
07/21 16:42, 6年前 , 55F
很少見
07/21 16:42, 55F
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07/28 22:31, 6年前 , 56F
以前做過吃到飽，一盤肉成本真的低到你無法想像(我有算過)
07/28 22:31, 56F
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07/28 22:32, 6年前 , 57F
，客人的退肉真的不可能再出給其他人，不如先去阻止那些狂
07/28 22:32, 57F
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07/28 22:32, 6年前 , 58F
點又很明顯吃不完的客人，他們才是最浪費的族群
07/28 22:32, 58F
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07/28 22:32, 6年前 , 59F
而且這次店家到底做錯什麼，什麼叫「不完全是店家的錯」，
07/28 22:32, 59F
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07/28 22:32, 6年前 , 60F
不然店家遇到真奧客要怎麼回答你才會滿意？
07/28 22:32, 60F
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08/05 05:37, 6年前 , 61F
遇到奧客已經很倒楣，還有原PO這種人......你的表揚什麼都
08/05 05:37, 61F
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08/05 05:37, 6年前 , 62F
不是好嗎呵呵
08/05 05:37, 62F
噓
08/11 00:53, , 63F
非主管職更不可能需要顧慮盈虧,有什麼理由昧著良心再出
08/11 00:53, 63F
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08/11 00:53, , 64F
不新鮮的肉給別人?
08/11 00:53, 64F
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