[食記] 新北 Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店)

看板EatToDie (吃到飽)作者wonderfood (wonderfood)時間4年前 (2020/06/30 12:30)推噓6(6推 0噓 4→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店) 　　消費日期：2020年06月　　地　　址：新北市三重區重新路五段654號(重新家樂福一樓) 　　電　　話：(02) 2278-9688 單人限制：無　　　　價　　位：午餐(周一至周五(11:00~16:00進場)單種鍋409元/人，雙種鍋459元/人平日晚餐和假日全天單種鍋529元/人，雙種鍋579元/人　　營業時間：周一至周日 11:00~22:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：無　────────────────────────────────────── 網誌好讀版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229537709 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-1196939193_n.jpg

重新家樂福的美食街很強有momo paradise、三商巧福、定食八、爭鮮、瓦城、石二鍋、古拉爵義式料理等等停車方便、吃飽後去吹冷氣逛街、散步消化兼補給日常生活用品所以吃momo我們首先一定想到離家近又超方便的重新家樂福 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-3972004691_n.jpg

店外頭擺著的蔬菜看起來很逼真不知道這是真的蔬菜還是模型 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-2525542731_n.jpg

店外頭張貼了很清楚的價目表用餐時間為90分鐘有五種鍋底可選: 壽喜燒、番茄鮮蔬鍋、涮涮鍋、和風辛味噌鍋、鹽味豚骨鍋(晚餐例假日供應) 午餐(周一至周五(11:00~16:00進場)單種鍋409元/人，雙種鍋459元/人平日晚餐和假日全天單種鍋529元/人，雙種鍋579元/人萬物皆漲的年代下我發現比起四年前，價位漲了50~100元 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-3105122867_n.jpg

從現在起到年底有優惠喔! 持家樂福會員卡或聯名卡來店用餐享95折優惠 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2248682396_n.jpg

大門口因為疫情的關係還是要先量一下額溫 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2110247542_n.jpg

裡面的裝潢和燈光稍微偏昏暗營造一種放鬆而舒適的感覺我們最喜歡平日中午來人少價位又比較便宜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-224334726_n.jpg

衛生紙和筷子都在桌子下的抽屜裡 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-2394936254_n.jpg

坐定位後服務人員會先來點餐午餐價位一種鍋底是409元/人，兩種鍋底是459元/人我們通常都會選擇最經典的壽喜燒鍋其他無限供應的食材有牛肉、豬肉、雞肉、米、烏龍麵、當季蔬菜、蛋和飲料 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-3076256460_n.jpg

桌上的餐墊可先仔細閱讀閱讀完有助於開胃喔! 首先用蔬菜煮出甘甜的鍋底同時用蛋液調出壽喜燒沾醬涮出好吃的肉片並搭配蛋液品嘗用水和醬保持鍋底風味煮出鮮美的蔬菜滋味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239830-1483135405_n.jpg

壽喜燒鍋底點完餐後服務人員會先上鍋底我看菜單介紹壽喜燒是使用日本香川縣小豆島產的特選醬油和沖繩黑糖提煉的黑糖蜜調製香氣濃郁，芳醇甘甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239833-1778501443_n.jpg

壽喜燒醬汁加上洋蔥和小白菜提味煮滾後就可以開始煮肉肉和其他蔬菜啦! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-2820938552_n.jpg

肉本身的品質很重要但湯底也同樣重要鮮美的湯頭讓肉更美味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2079754461_n.jpg

桌面上有裝水和醬的罐子通常會越煮越鹹我們幾乎都只有一直加水而沒加醬 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-195879116_n.jpg

肉類提供五種肉兩種牛肉: 美國USDA上選牛胸肉、澳洲低脂牛肩胛肉兩種豬肉: 國產認證梅花豬肉、國產認證里肌豬肉還有國產認證雞肉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2517107915_n.jpg

牛胸肉脂肪多的肉就是滑膩而香甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-1199215974_n.jpg

牛肩胛肉肩胛肉的脂肪較少口感柔嫩而有嚼勁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-867206266_n.jpg

梅花豬一般來說我們吃壽喜燒很少會點豬肉，都是以牛肉為主但我覺得momo的豬肉品質很不錯吃起來無腥臊味而且嫩度不輸牛肉梅花豬是屬於油脂稍多的豬肉口感也是屬於滑膩香甜型的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-4291966904_n.jpg

里肌豬里肌豬肉的油脂較少但吃起來不會柴滿Q彈的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-3842757372_n.jpg

雞肉雞肉外表看起來晶瑩剔透但我覺得煮起來偏硬偏柴表現沒那麼優以後點餐還是會以牛肉和豬肉為主 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239830-3837847242_n.jpg

蛋蛋是吃壽喜燒不可或缺的一項配料我看菜單介紹說momo的蛋是隆昌牧場鮮力蛋不添加抗生素及藥物不過長者、幼兒和過敏者建議勿食突然想起有一次某軒和獸大去吃鋤燒結果嚴重腸胃炎去急診的往事(煙) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-1456302027_n.jpg

把蛋液打均勻就是一道完美的醬料把剛起鍋的肉沾上蛋液不僅降溫而且使肉質滑嫩爽口 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-61166072_n.jpg

蔬菜 momo的其中一個服務就是店員會推著蔬菜推車穿梭每一桌詢問客人是否要加菜品項蠻多的有地瓜、洋蔥、白菜、高麗菜、洋芋、冬粉、紅蘿蔔、海帶芽、香菇、年糕等等不過今天居然沒有某軒個人最愛的玉米筍QQ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-1989454708_n.jpg

這是每桌一開始就會附的基本菜盤然後某軒通常會加點的蔬菜滿固定的就是黃豆芽、百頁豆腐、芋頭、蒟蒻、木耳、年糕等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239833-59573840_n.jpg

主食獸大吃壽喜燒一定要配飯鹹甜的壽喜燒很下飯不過某軒個人比較愛烏龍麵吸飽了食材醬汁精華的烏龍麵真的很入味又Q 不過礙於今天戰鬥力不佳而沒有點 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2818461453_n.jpg

飲料飲料吧提供很多種品項設定取消廣告分潤有汽水、茶和果汁、冰沙和熱飲不過沒有提供甜點這點壽喜燒一丁就勝出了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2413018109_n.jpg

用餐90分鐘某軒通常吃大概40分鐘左右就很飽了剩下的時間就是小口小口啜飲飲料欣賞獸大進食 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-598095342_n.jpg

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-4254377908_n.jpg

名片正反面平日中午吃momo 人少氣氛悠閒價格稍便宜剛好又有家樂福商場95折優惠停車費折抵不用錢逛完吹冷氣散步買東西超開心的啦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.199.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1593491438.A.F5A.html ※ wonderfood:轉錄至看板 Food 06/30 12:30 ※ wonderfood:轉錄至看板 BigSanchung 06/30 12:31

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Healine

06/30 17:50, 4年前 , 1^F

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qwerty1111

07/02 11:09, 4年前 , 2^F

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enggys

07/02 16:07, 4年前 , 3^F

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