[食記] 台北 INPARADISE 饗饗

看板EatToDie (吃到飽)作者 (小猴)時間3年前 (2020/09/07 21:32), 編輯推噓2(200)
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複合式餐飲吃到飽系列之--INPARADISE 饗饗 有圖有真相圖文並茂版:(圖多慎入) https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/inparadise.html 用餐時間:2020年 6 月 地點:台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義46樓 電話:02-87809988 價位: 平日午餐1290元 平日午茶990元 平日晚餐1590元 假日午餐1590元 假日午茶1290元 假日晚餐1890元 以上均加一成服務費 環境: 位於微風信義46樓的位置,附近緊鄰捷運與公車相當方便,雖然 因疫情的關係無法搭乘直達電梯需要先到微風信義搭電梯上4樓 ,再轉電梯到46樓櫃台報到後進場,不過排隊的人潮不多,所以 沒有等待多久就到達了場地進場用餐。一到46樓櫃台感覺還蠻有 夜店的裝潢感,而進場後店內的裝潢感覺還蠻典雅帶點氣派的感 覺,窗邊的位置可以高空俯瞰台北的夜景與101等高樓,不過很 可惜我們沒有訂到窗邊的座位,而餐區的部分四周共有三面規劃 為餐區,同時各個餐區還規劃有不同的專屬區域名稱,感覺相當 的特別,而在用餐結束後來窗邊看看夜景也是相當的愜意,是個 相當不錯的用餐環境 電梯- 櫃檯- 窗邊夜景- 用餐環境- 餐點: 餐桌- 餐具- 飲料區(長飲川)-- 冰鋒海尼根- 雞尾酒-提供金燦夜空、醇勳爵士、紫韻浪漫三款調酒 新鮮果汁-季節果汁提供西瓜汁、柳橙汁,兩款口味喝起來都還 不錯 冰茶飲-提供冰錫蘭紅茶、玫瑰黃金油切綠茶與港式奶茶 熱茶飲-提供玫瑰錫蘭紅茶、經典伯爵茶、英式早餐茶、沉靜舒 芙茶、夢幻星空果茶、黑豆穀物茶、玫瑰黃金油切綠茶、古樹蜜 香老欉紅茶、黃金四季春茶、三峽碧螺春、港式奶茶、 冰/熱咖啡-有美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵 餅乾類--有布列塔尼酥餅、巧克力餅乾 冰品水果甜點區(甜田)-- 哈根達斯-提供巧克力、蘭姆葡萄、焦糖奶油脆餅、咖啡、草莓 、焦糖巧克力布朗尼、藍莓、芒果雪酪共八款冰品 甜筒- 冰品配料- 蜂巢蜂蜜- 水果-當天提供荔枝、芭樂、芒果、西瓜、葡萄、鳳梨供選用 甜點蛋糕-當天檯面上有紅茶閃電泡芙、香檸酥塔、阿澤麗亞榛 果、法是焦糖布蕾、提拉米蘇蛋糕卷、荔枝覆盆子奶酪、巧克力 慕斯、蘭姆栗子費南雪、玫瑰佳人、荔枝優格慕斯、夏威夷豆栗 子酥塔、覆盆子巧克力蛋糕、美式起司蛋糕、波爾多多麗露、經 典巧克力、法是金桔軟糖、法是櫻桃軟糖、七彩巧克力焦糖檸檬 、七彩巧克力荔枝、七彩巧克力草莓,吃到的幾款蛋糕味道都很 不錯,口味不會太甜膩,但可惜因為食量有限,沒辦法吃太多填 胃的蛋糕,等日後有時間再來嚐試吃下午茶時段把蛋糕一網打盡 舒芙蕾-鬆軟帶點微溫的舒芙蕾,上面再撒上香甜的糖粉看起來 就相當的誘人好吃,吃起來的口感也相當的柔嫩鬆軟,滋味相當 的不錯 中式料理區(京山)-- 燉鴨湯米粉- 香煨鴨酸白菜湯- 片皮鴨捲餅- 脆皮鴨握壽司與鴨肉握壽司-日後有機會再來拍實體 燒臘與生菜蝦鬆- 黑蒜蛤蜊燉烏雞- 鮮蚵炒麵線- 成都冒烤鴨- 歌樂山辣子雞- 百角蝦球- 清炒山蘇- 川香豆瓣魚- 一品海鮮炒飯- 醬料-黃芥末與烏醋 蒸籠-提供叉燒蜂巢肚、鳳爪、芝麻小熊仔、晶瑩鮮蝦餃、蟹肉 鮮蝦燒賣、奶皇嗡嗡包 和風銀杏土瓶蒸- 烤物與炸物區(炙丘)-- 大蝦天婦羅- 香酥白鰻揚- 櫻花蝦薯餅- 海苔蝦天婦羅- 季節野菜盛合- 酥炸軟殼蟹- 蟹肉餅佐塔塔醬- 蔥鹽牛舌-牛舌吃起來帶點嚼勁感,味道搭配蔥鹽的調味,吃起 來開胃又爽口,滋味相當的不錯 波菜奶油生蠔- 姿燒香魚- 調味料-提供椒鹽粉、七味粉、天婦羅醬汁、檸檬、蘿蔔泥做為 調味 鹽烤白蝦- 烤松阪豬肉-豬肉吃起來帶點脆度的口感,味道微鹹又帶點肉汁 的鮮甜滋味 烤山藥- 烤雞- 鹽烤玉米筍- 鹽烤杏鮑菇-杏鮑菇烤得蠻入味的,味道吃起來多汁帶點鹹味, 咬下去可以感受到杏鮑菇的Q嫩的口感好滋味 豬五花串燒-串燒烤的滋味還不錯,吃起來多汁且油膩,最好可 以搭配蔬菜一起食用,味道搭配起來除了會好一些外,也可以減 少一些油膩感 烤雞翅- 鹽烤魚下巴- 海鮮區(豐大海)-- 醬料-提供醬油、生芥末、蘿蔔絲、壽司紅薑做為調味 握壽司-有紅蝦握壽司、有機藍蝦握壽司、甜蝦握壽司、鮭魚握 壽司、黑鮪魚握,壽司、炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒鰈魚鰭邊肉握 壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒牛肉握壽司多款選擇,而裡面僅有 的非海鮮類炙燒牛肉握壽司味道吃起來肉嫩飯粒飽滿,味道相當 不錯吃 生魚片-有日本青甘、印度洋旗魚、有機藍蝦、黑鮪魚生魚片、 彈牙生花枝、挪威鮭魚、日本黃金魚 手捲-提供嫩蘆筍蝦手捲、鮭魚親子手捲、蔥花鮪魚手捲、牛蒡 絲手捲 加州捲與壽司-提供星鰻加州捲、松露牛肉加州捲、五彩龍蝦沙 拉加州捲、鮭魚親子加州捲、香蘋酪梨加州捲、豆皮壽司、海苔 壽司 生鮮-有旭蟹、大白蝦、淡菜、軟絲、海瓜子、海螺、三點蟹、 沙公可以選用 醬料-提供檸檬、法式醬、三杯醋、五味醬做為調味 小碟類-有柚香北寄貝佐蛋黃醋、果醋牡蠣、海藻磯煮鮑魚、梅 酒啜飲、鵝肝醬慕斯佐脆餅、蜂蜜芥末燻鮭魚 沙拉區(旬巧原)-- 經典凱薩沙拉- 海鮮藜麥鮮蔬沙拉- 時令優格鮮果沙拉- 地中海油醋章魚沙拉- 沙拉配料-有酸豆、杏桃果乾、碎紫洋蔥、蔓越莓果乾 沙拉-提供綠奶油萵苣生菜、紅奶油萵苣生菜、綠橡萵苣生菜、 紅橡萵苣生菜、綠菊苣生菜、紅菊苣生菜、紅火焰萵苣生菜、有 機紫高麗苗、有機葵花苗、有機活的豌豆苗與紅心橄欖、烘烤香 料野菇、莫札瑞拉起司、聖女番茄 醬料及配料-有凱薩醬、千島醬、和風醬、油醋醬、腰果、核桃 、南瓜籽 帕瑪森乳酪- 熟食鐵板區(大快地)-- 鮭魚卵蒸蛋與魚子醬蒸蛋- 法式羊排佐薄荷醬-香氣四溢的法式羊排佐以清涼的薄荷醬汁, 羊排咬起來相當的有咬勁,整體的味道調理的也蠻不錯的 香料雞腿佐蘑菇醬- 草蝦佐辣味茄汁- 黑松露牛小排佐海鹽-當天兩大熱門的鐵板料理大概就屬黑松露 牛小排與煎干貝這兩款料理,牛小排本身的滋味厚實多汁外咬起 來也相當有嫩度,搭配海鹽與黑松露除了襯托出肉質本身鮮甜多 汁的滋味外,也讓牛小排更增添一些層次的質感 煎干貝佐明太子醬- 奶油牛肝菌燉飯-燉飯的口感吃起來軟爛外,奶香的味道更是香 濃,與牛肝菌等食材搭配起來,味道吃起來更是鮮美 地中海香料海鮮- 白酒奶油淡菜鍋- 螺旋酥皮玉米濃湯-酥皮的口感除了酥脆外,吃起來還帶點厚實 的感覺,而裡面的玉米濃湯喝起來也是料多湯濃,味道相當的搭 配,不過因為料多實在,感覺還蠻站胃置的,對於小鳥胃的人建 議分著吃會比較省一些胃空間,以免喝了幾碗就飽了當賠錢貨 松露薯泥- 奶油玉米- 楓糖烤豬肋排-肋排味道調理的蠻香甜的,肉質吃起來也蠻有嚼 勁感,滋味算是蠻不錯吃的 爐烤肋眼牛排-牛排肉質鮮嫩多汁,味道吃起來香甜可口,搭配 佐料或醬汁調味,滋味更是不錯吃 紅皮小洋芋-吃起來就像是大把的烤薯條滋味咬下去的一個口感 ,搭配紅酒醬汁吃起來味道更加鮮甜 紅酒醬- 玫瑰鹽與黑胡椒粒- 鍋物區(禾烹湖)-- 鮑魚海鮮粥- 配料-有銀魚、油條、自製XO醬、香菜、生菜絲、蔥花 鮮美蛤蠣湯- 石斑味噌湯- 現沖鮮牛肉湯-湯頭味道還不錯喝,牛肉吃起來味道也蠻鮮嫩的 ,搭配些許的配料,整碗牛肉湯的滋味還蠻對味的 評價: 自從饗饗開幕後一直沒機會來嚐鮮吃吃看,而這次因為疫情的關 係,同事訂到了位置想當然一定要來吃一下,雖然到現場後位置 不是坐在窗邊有點可惜沒辦法一邊用餐一邊看夜景,不過可以吃 到還是蠻高興的 在食材的部分,餐點的內容算是饗食天堂的升級版,吃到的每一 款菜色味道算是都蠻不錯的,雖然沒有吃海鮮,但是光是海鮮這 邊就占了一大區,看起來就相當地豐盛,同事們也一直一盤接著 一盤拿來吃。當天的主力除了甜點外,主要還是來熟食鐵板區這 邊,直到快要結束前半個小時都還是有人潮一直在排隊等待餐點 ,相當地熱門,而食材的味道也都調理的相當不錯,吃起來都有 一定的水準。最後再搭配些許的烤物跟飲料後,就只能飲恨自己 的食量變小,吃不了太多而結束這一次的聚餐 在服務的部分,當天餐點更新的速度大致都蠻快速的,除了鐵板 區過於熱門需要排隊等候一些時間外,其它的餐點基本上都蠻快 就可以拿到了,店員給人的感覺也都蠻親切的,整場吃下來其實 都蠻愉快的 整體來說,其實從開幕時就蠻想來這邊吃吃看的,價位雖然較饗 食天堂高出了不少,不過整體的表現算是符合原本的期待,雖然 不吃海鮮,但是菜色還有蠻多其他的選擇可以挑選,最後還是有 蠻多的餐點都沒吃到,或許下次再找個白天的下午茶時段過來吃 一下其他還沒吃到的菜色,另外再看看白天的窗景悠閒的享受一 下午茶的時光與菜色 相關延伸食記連結 晶華酒店栢麗廳下午茶自助餐 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/brasserie.html 喜滋客廚房Sizcut STEAK HOUSE桃園台茂店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/sizcut.html 天賜良緣大飯店天賜百匯 https://nikcoke.blogspot.com/2020/05/tcly.html 大肆饗宴台北南港店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/04/da-si-xiang-yan.html 饗食天堂台南西門店下午茶 https://nikcoke.blogspot.com/2020/03/eatogether.html 香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Cafe下午茶 https://nikcoke.blogspot.com/2020/01/shangrila.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.64.197.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1599485551.A.6A8.html

09/07 22:07, 3年前 , 1F
介紹的好詳細 謝謝分享
09/07 22:07, 1F

09/08 09:28, 3年前 , 2F
晚餐好貴 跟美福一樣了 不過這種要大胃王 才划算
09/08 09:28, 2F
文章代碼(AID): #1VLZPlQe (EatToDie)
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