[食記] 高雄 Momo壽喜燒-服務優質多湯頭選擇

看板EatToDie (吃到飽)作者vhygdih (ATJ)時間3年前 (2020/09/18 23:09)推噓8(8推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VPCrf5H ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 Momo壽喜燒-服務優質多湯頭選擇時間: Fri Sep 18 23:08:22 2020 餐廳名稱：Momo 壽喜燒夢時代牧場消費時間：2020年/09月地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓電話：07 812 9066 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：$409-579+10% 可否刷卡：可有無包廂：無完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352950566 Momo 進入台灣市場將近17年的時間可以算是很早期就發展的外商餐飲也帶起了台灣壽喜燒吃到飽的風潮, 可能現在選擇真的是很多我自己已經五~六年沒吃過這次想吃壽喜燒突然想到 momo 所以決定來交通方便的夢時代回味一下以現在百貨公司餐廳汰換速度~ MoMo 在夢時代算是久了XD 位於七樓藍鯨館可以線上預約 MoMo 店內燈光偏黃感覺是比較暗的~ 不過座位幾乎都是包廂式座位比較不會被旁邊打擾很不錯用餐方式是採用90分鐘吃到飽, 套餐內容中午, 晚上假日都是一樣唯一差別上就是價錢跟中午沒有甜點平日中午 $409+10%起晚上假日 $529+10%起湯頭部分有4種選擇基本湯底不一定要選壽喜燒可以自由搭配我覺得蠻不錯很多人都會把這裡當成火鍋店在吃哈哈我們今天選擇的是辛辣味增之前沒吃過想說試看看, 如果想要雙拼鍋底, 每人加價40元 4人以上我覺得分開兩鍋應該不錯飲料採用自助方式提供碳酸飲料果汁還有熱茶茶類無糖烏龍茶 , 可爾必思都算是經典加上熱茶咖啡, 家庭客需求也滿足肉類總共有5種再加上各種不同蔬菜, 基本上日式涮涮鍋或者是壽喜燒, 都是這種偏簡單方式台灣火鍋通常都會有海鮮+火鍋料感覺上比較豐富, 但是日式反而會讓人覺得較天然在這健康當道的年代, 好像越來越受歡迎的樣子哈哈澳洲低脂肩胛肉牛肉有分別來自澳洲的低脂還有美國的牛胸肉 USDS 美國上選牛胸肉胸肉的油脂就比較豐富一點加上美國牛獨特的風味口感是好多了~ 國產認證里肌豬肉 MoMo 堅持使用台灣豬肉我覺得日商還是有他比較用心的地方之前在泰國常吃MoMo 當地使用豬肉是CP正大冷藏豬, 品質也非常不錯, 而且也兼顧到在地原料挑選和牛肉一樣, 一個油脂豐富一個較低脂, 低脂豬口感偏柴一點可能並不是這麼討喜, 如果壽喜燒沾蛋的話可能會好一點~~ 國產認證梅花豬肉另外一款梅花豬就很不錯肉甜滑嫩~ 現在美國豬肉要開放進口 , 造成很大的爭議但是我認為, 美國加拿大都不是豬肉的消費大國屠宰方式也不符合台灣人口感習慣我認為就算吃到飽餐廳都不太可能為了省錢去用哈哈大概會被罵死~XD 國產認證雞這邊提供的雞肉是雞胸肉, 口感上沒有雞腿肉鮮嫩但是也不至於太柴 25種以上當季蔬菜新鮮蔬菜是壽喜燒很重要的一環採用桌邊服務, 首先要大力稱讚服務人員真的的很棒現場人手夠多, 需要蔬菜, 幾乎是馬上有人可以服務從帶位入場就可以感受到蠻有禮貌~ 離開時也詢問今天口味合不合我覺得人員訓練其實用不用心, 顧客一定是可以感受到出來~ 網路上也幾乎一致好評, 在吃到飽餐廳裡有極好的表現壽喜燒我個人最喜歡就芋頭, 南瓜跟絲瓜豆皮, 豆腐都蠻好吃的, 值得推薦和風辛味噌鍋想說試試看不同口味的鍋物 But 我個人覺得壽喜燒, 還是點壽喜燒就好XD 因為肉品還是配合壽喜燒醬汁習性~ 像是厚度, 還有口感其他風味鍋物不會提供雞蛋肉燙起來可能就會有差~ 但是我覺得味噌真的蠻用心的, 如果加價雙拼, 用來煮菜或者是喝湯很不錯, 但是煮肉, 還是應該要有壽喜燒湯汁的感覺哈哈不管是壽喜燒或者是火鍋肉一片一片的涮才容易控制熟度牛肉大概7到8秒最剛好肉算蠻薄的很好燙~ 我個人最喜歡還是美國牛胸油脂平均又夠香, 以可以吃到牛肉的壽喜燒組合來講 MoMo 壽喜燒算蠻便宜尤其是平日中午409+10% 夢時代店還可以接受華南聯名卡85折一個人加完服務費還不到 $380 真的划算到爆, 如果把曼谷的店也算下來可能是我吃過最多的壽喜燒 XD 我覺得不管是日本本店, 台灣, 泰國等海外店服務真的是都很好, 品質也保持的穩定如果想吃壽喜燒打個安全牌 Momo 絕對會還是首選喔 ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.194.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600441705.A.151.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 09/18 23:09 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (1.172.194.212 臺灣), 09/18/2020 23:09:47